9/22 滝川 ビックハウス 料理実演SHOW レシピ公開！！

9月22日に

滝川のビックハウスイーストタウンにて開催しました

料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！

料理研究家　小笠原 登志子 先生のレシピです！

是非、家庭料理にもっと牛肉を使いましょう！

【　道産牛肉のカレー肉じゃが　】　

材料（4人分）　　40分

道産牛切り落とし肉	300g
じゃがいも	4個（600g）
玉ねぎ	1個（200g）
サラダ油	大1
水	400ml
A　酒	大3
砂糖	大1
みりん	大1
B　しょうゆ	大3
カレー粉	大1
いんげん	適量

作り方

①牛肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、①のじゃがいもと玉ねぎを加えて炒め合わせる。

③②に水400mlとAを加えて3～4分煮て、最後にBを加えて汁気がなくなるまで煮る。

④③を器に盛り、さっとゆでたいんげんを飾る。

ワンポイント　

牛肉とカレーは相性ぴったり。カレー粉の量はお好みで加減してください。

【　道産牛肉のトッピングこふき芋　】　

材料（4人分）　30分

じゃがいも	4個（600g）
塩	少々
道産牛切り落とし肉	300g
サラダ油	大1
しょうがの薄切り（細切り）	3～4枚
長ねぎ（小口切り）	1本
A　しょうゆ	大1
みりん	小1
トマトケチャップ	大2

作り方

①鍋に乱切りにしたじゃがいもを水を入れて火にかけ、やわらかくなったら水を捨てて弱火にかけて鍋をふり、塩をふる。

②牛肉は食べやすい大きさに切る。

③フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら②を加えて炒め、長ねぎを加えて炒め合わせ、Aを加えて汁気を飛ばすように炒める。

④①の上に③をたっぷりとかける。

ワンポイント

トッピングの牛肉でこふき芋をからめながら召し上がってください。　

北海道はおいしいな～！ブレナイ社おすすめグルメその⑰「美瑛の新・ご当地グルメは〇〇〇うどん」

美瑛には新ご当地グルメがあります

その名も美瑛カレーうどん

美瑛は日本有数の小麦の産地であることから

美瑛産の「香麦うどん」「豚しゃぶしゃぶ肉」「びえい牛乳」をセットとした

美瑛盛りだくさんのカレーうどんになっております

特にお気に入りなのが美瑛駅のすぐそば

「駅前アンテナショップ　香麦」です

もっちもちのコシのあるうどんがカレーと良く絡み、

ヤミツキになります！

なおこの店はパンも付きます！

なお美瑛カレーうどんは今年7月2日に第2弾として

美瑛かれーうどん＜焼き麺＞も提供しております！

こちらもとても好評です！是非要チェック！

ただし、残念ながら今季の営業は終了したそうです・・・。

来年はHPをチェックしてから行ってください！！

弊社は今週の土曜日・日曜日に

函館うまいもの祭りにて

「八雲産風の子もち使用　もちもちモッフル屋」

スーパーアークス北24条店にて

「お好み焼き実演ＬＩＶＥ」

他には

10日（土）は、常呂町カーリング場にて

北海道米食べ比べキャラバン

11日（日）は、札幌プリンスホテルにて

「チーズセミナー2012」

以上を開催します

今週は3チームです！

どのイベントも良いものと言われるように

しっかりやっていきます！

以上をそれぞれ別チームでこなします

今週も弊社一同頑張っていきますので

お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください

北海道フードマイスター資格者限定稲作（稲刈り）体験塾

9月23日（日）砂川市において、

北海道フードマイスター資格者限定稲作体験（稲刈り）塾が開催されました。

僕たちのお仕事は、その中の料理教室を運営です！

講師の先生は、中華料理の季璃香オーナーシェフ石井登先生です！

今まさに新米の時。石井先生の料理はマッチングしています。

やはり流石はフードマイスターの皆さんです。真剣さ、そして食への興味が半端ないです。

料理教室が終わった後は、北海道米３種類の食べ比べ、

そして、ＪＡピンネさんエリアは酒米の産地！

日本酒の見比べもサイコーですなあ・・・

楽しく、おいしく、食を学ぶ！

石井先生曰く「北海道は食材がいいのではなく、

それを作る人、

運ぶ人

伝える人

販売する人

外食の人が真剣に取り組み、

食べる人がおいしく食べるから、食の都なのさ！」ほんとにいい言葉です。

ぼくたちもがんばっていきまっしょい！！！

さっぽろオータムフェスト2012

今年も札幌大通り公園でオータムフェストが開催されました！

オータムfスト5丁目会場ご当地グルメゾーンでお手伝いを行ってまいりました。

第二期

大人気！！「別海ジャンボホタテバーガー」

オペレーションの速さを学ぶべく別海ジャンボホタテバーガーさんのお手伝いです。

すごく混みましたが、手早いスピードで行列がなくなりました！！

なんというオペレーションの速さだと思いました！！

ほんといい勉強になりました。

「富良野オムカレー」

富良野オムカレーさんもお手伝いお手伝いです。

トッピングで豚しゃぶ使ってオムカレーをだしていました。

とろふわの卵がのっていたのでとってもおいしいです！

皆さんはオムカレーが好きなんですね♪

第三期

「別海ジャンホッキステーキ丼」

別海ジャンボホッキステーキ丼さんもお手伝いです。

たくさんのアクシデントがありましたが、大繁盛！！

ほんとに別海の海鮮は大きいものばかりですね。

「南富良野エゾシカカレー」

南富良野エゾカツカレーさんもお手伝いです。

お手製のシカ角ヘルメットを被りお客様の呼び込みを行いました！！

意外に重い！！

臭みもなくとってもおいしいんですよ♪

各４店舗の皆様によくしていただきありがとうございました。

ご当地の皆様、ほんといい勉強になりました！

ありがとうございましたm(__)m

さよならブレナイ号

２００９年９月

会社を作ることになり

事務所になるワンルームマンションを契約し

ニトリに机を買いに行き

次に行ったのが営業車の購入です

これから始める会社は

北海道初のビジネスモデル

オマツリプロモーションにゴトウチグルメプロモーション

道内各地に出向いて営業をしなければなりません

その為

距離が走れる車

荷物をたくさん積める車が購入条件でした

知り合いの車屋さんに現金１００万円を持って買いに行ったら

車屋さんに

「会社を立ち上げるなら他にもお金がかかるから

６０万で良い車探してやるよ」と言われ

やってきたのがブレナイ号でした

購入時の走行距離は４万キロちょっとでしたが

昨日見たら１８万５０００キロになっていました・・・

北は稚内市

南は松前町

東は根室市

西は寿都町と道内各地を走りました

道内の有名な料理研究家の先生方や

タレントの吉田たかよしさん

農学博士の小泉武夫先生まで乗っていただきました

新人が入社するたびにぶつけられて傷だらけになりました・・・

そんなブレナイ号が昨日で弊社を卒業し

８月から予約していた

新・ブレナイ号がやってきました

真面目な会社の営業車っぽく？赤色にしました

今後はこの車で全道各地に出向きます

お願いだから若杉さんぶつけないでください・・・