ふれあい田んぼ料理教室in鷹栖
9月30日ふれあい田んぼ料理教室in鷹栖！！
参加者は北見の親子68名です。
北見では田んぼがないので稲刈り体験ができてよかったですね♪
春に植えた稲がこんなに成長してびっくりです！
成長していたら稲刈りが楽しく仕方ないですね♪
親子で稲刈り体験、その後にカレーを作りました。
講師は料理研究家 東海林明子先生です。
東海林先生のデモを参加者の皆さんでみてもらました。
お子さんにも東海林先生の料理のお手伝いをしてもらってます。
稲刈り体験後なので皆さんほんとテキパキと料理作ってました！
朝から移動していたらお腹すきますよね
作ったカレーがなくなってしまうほどです！！
食べた後は、旭山動物園に出発です。
楽しいことの連続ですね♪
参加した皆さん
お疲れまでした。
ホクレンショップわくわく料理教室 vol.5 参加者大募集！
ホクレンショップわくわく料理教室の第5弾です！
料理初心者
大歓迎！！
参加料
無料！
日 時
2012年11月28日（火）
10:30～14：00（受付10：15～）
場 所
札幌エルプラザ（札幌市北8条西3丁目）
講 師
小笠原 登志子 先生
（料理研究家）
参加人数
大人40名
応募締切日
2012年11月20日（火）※当日消印有効
【応募方法】 ①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④氏名 ⑤年齢 ⑥職業
■ハガキ
〒060-0031 札幌市中央区北1条東4丁目 8-8 大竹ビル2階
（株）ブレナイ社「ホクレンショップ料理教室」係
■FAX
011-231-1714「ホクレンショップ料理教室」係
■メール
hokuren@brenaisha.com「ホクレンショップ
料理教室」係
※応募多数の場合は抽選となります。
※当選者へは「参加券（当選ハガキ）」を発送いたします。11月22日までにハガキが
届かない場合は無効となります。
※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。
【お問い合わせは （株）ブレナイ社 TEL011-231-1713まで】
以上を明記の上、下記宛先までご応募ください。
9月30日 鷹栖 稲刈り＆料理教室 レシピ 公開！！
9月30日に鷹栖にて
開催しました
北海道米販売拡大委員会さま主催の
稲刈り＆料理教室のレシピを公開いたします！！
レシピ監修は、料理研究家 東海林 明子 先生です。
新米にはカレーですね！！！
【牛肉とカラフル野菜のカレー】
（材料 10人分） 30分
牛肉薄切り肉 400g
Ａ 塩、こしょう 少々
玉ねぎ 2個
じゃがいも 3個
パプリカ（赤・黄） 各1個
サラダ油 適量
水 6カップ（1200ml）
ハウスこくまろカレー甘口 1箱（10人分）
トマト 2個
プレーンヨーグルト 1/3カップ
GABAN ガラムマサラ 少々
ブロッコリー 1/2株
ご飯 10人分
（作り方）
牛肉は一口大に切り、Aをふって下味をつけ、玉ねぎも一口大に切ってバラバラにはがし、じゃがいもは半分に切ったものを、1㎝の厚さの半月に切って、水にさらす。
パプリカは種を取って一口大に切り、カレーを作る鍋にサラダ油を適量熱し、炒めて取り出しておく。
②の鍋にサラダ油を少し足し、①を良く炒め、じゃがいもが透き通ってきたら水1200mlを加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
いったん火を止めてルウを入れ、溶けたらもう一度火をつけ、種をとってザク切りにしたトマトを加え、ややトマトがくずれてきたら、ヨーグルトとガラムマサラで味をととのえる。
ご飯を添えて④のカレーを盛り、②のパプリカと塩ゆでしたブロッコリーをトッピングする。
ワンポイント
野菜の切り方を均等にすると火の通りが良くなります。
9月 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
9月23日に
くるるも杜にて開催しました
料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！
料理研究家 小笠原 登志子 先生のレシピです！
【 道産牛サーロインステーキのサラダ 】
材料（4人分） 20分
道産牛サーロインステーキ肉 |
2枚（300g） |
塩、こしょう |
少々 |
レタス |
4枚 |
セロリ |
1/2本 |
玉ねぎ |
1/4個 |
にんにく |
2片 |
サラダ油 |
大2 |
A 酢 |
大2 |
しょうゆ |
大1 |
作り方
①牛肉は、2㎝の角切りにして塩、こしょうをふる。
②レタスは食べやすい大きさにちぎり、セロリは皮をむいて薄切りに、玉ねぎも薄切りにし水に放してパリッとさせる。
③薄切りにしたにんにくを熱したサラダ油で炒め、①を加えて炒め合わせ、Aをまわし入れる。
④器に水気を切った②を盛り、③をのせて焼き汁をかける。
ワンポイント
牛肉を焼く時のサラダ油を多めにすると、焼き汁に酢としょうゆを加えるだけでドレッシングになります。
【 道産牛切り落しとごぼうの柳川風 】
材料（4人分） 30分
道産牛切り落し肉 |
200g |
ごぼう |
1本 |
生しいたけ |
4枚 |
三つ葉 |
4本（20g） |
卵 |
4個 |
サラダ油 |
大1 |
水 |
200ml |
Ａ 酒 |
大2 |
しょうゆ |
大3 |
みりん |
大1 |
砂糖 |
大1 |
作り方
①牛肉は、食べやすい大きさに切る。
②ごぼうはたわしなどで皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。しいたけは軸を取って1㎝幅に切り、三つ葉は3㎝の長さに切り、卵は割りほぐして置く。
③鍋にサラダ油を熱して①と②の水気を切ったごぼうを炒め、②のしいたけを加えて炒め合わせる。
④③に水200mlを加えて煮立て、ごぼうがやわらかくなるまで弱火で煮込み、②の溶き卵をまわし入れて半熟になったら火を止め、②の三つ葉を散らしてむらす。
ワンポイント
牛肉とごぼうの相性はぴったり。しっかり味がついているので、ご飯にかけても良いですよ。
北海道はおいしいな～！ブレナイ社おすすめグルメその⑱「ひがしもことのふわふわスィーツ」
大空町の東藻琴といえば、雄大な土地に芝桜
が咲き乱れ、
毎年多くの方が花見に来るので有名ですが、
有限会社すがの商店さんの商品で、
大空町近辺を立ち寄った際に必ず買うステキスィーツ
があります
それが・・・
生どらやき
中身はなんと小清水産の小豆を加えた小豆クリームです
購入した際は冷凍状態になっていますので、
1時間ほど常温において召し上がれます
なんとももったいぶらせるニクいやつです
しかし味は絶品です
女満別空港でも販売していましたので、
お土産にも自分用にも是非
今週の弊社のイベントは
日曜日より
網走にて「大人のゴチ飲み会」
旭川ウエスタンパワーズにて
道産牛肉の食べ比べバトルキッチン
木曜日よりＪＡ十勝池田町本所西側駐車場特設ジャンボテントにて
北海道産もちを使用したモッフルブースの出店を土曜日までやっております
旭川・池田町の近くにお住いの方は是非！参加してってください