ホクレンショップ根室店 料理実演SHOW 2日目 レシピ公開！！
12月2日ホクレンショップ根室店にて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWのレシピを
公開いたします！！
道産豚肉を使った美味しいレシピです。
是非、ご家庭でもお試しください！
【 SPF豚肉のミルフィーユトンカツ 】
材料（4人分） 30分
SPF豚もも薄切り肉 | 16枚（500g） |
塩、こしょう | 少々 |
A 梅干（種を取ってちぎる） | 5個 |
みりん | 大1～2 |
しょうゆ | 大1 |
大葉 | 8枚 |
B 小麦粉 | 適量 |
溶き卵 | 1個 |
パン粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
リーフレタス | 適量 |
ミニトマト | 適量 |
作り方
①豚肉は塩、こしょうをふる。
②豚肉を広げて合わせたAを半分に塗り、塗ってない部分をかぶせ、大葉をのせてもう一枚の豚肉を重ね、Aを半分に塗って塗ってない部分をかぶせる。（8個作る）
③②にBのフライ衣を順につけ、熱した揚げ油で揚げ、リーフレタスとミニトマトを飾る。
ワンポイント
豚肉はぴったりと重ねて大葉や梅肉がはみ出さないようにしましょう。
【 SPF豚肉のしょうゆ煮豚 】
ウエスタン 食べ比べバトルキッチン もち米おこわレシピ公開！！
12月8日にウエスタンで開催しました
食べ比べバトルキッチンのレシピを公開いたします！！
レンジで簡単にできるおこわのレシピです。
是非、ご家庭でお試しください！！
【鮭おこわ】
材料（4人分） 25分
・もち米・・・2カップ
・甘塩鮭・・・1切れ
・塩昆布・・・大さじ2
A
・水・・・1カップ（200ml）
・酒・・・大さじ2
・塩・・・少々
もち米は洗ってたっぷりの水に30分以上浸け、しっかりと水気を切る。
耐熱ボウルに①とAを入れて良く混ぜ、ラップをかぶせてレンジ600wで10分くらい加熱する。
②を取り出して上下に返し、鮭をのせてラップをかぶせレンジ600wで5分くらい加熱する。
③を取り出して鮭の骨と皮を取り除き、塩昆布を加えて混ぜ、濡れふきんをかけて蒸らす。
ワンポイント
塩や塩昆布の量は、塩鮭の塩味によって加減してください。
【 牛肉おこわ 】
料（4人分） 25分
もち米 | 2合 |
道産牛切り落とし肉 | 150g |
A 酒 | 大1 |
塩 | 少々 |
しめじ（白） | 1パック（100g） |
にんじん | 1/2本（75g） |
B 塩 | 小1/2 |
酒 | 大2 |
水 | 1カップ（200ml） |
2月10日は豚丼の日！ソラチ親子豚丼教室リポート（1月9日札幌二日目）
1月9日（水）札幌会場の二日目です。
今年の冬は寒いね！！！そんな時、豚丼があるぜ！体が
元気になるビタミンB群たっぷりの豚丼を食べて寒い北海道の冬を乗り越えよう！
昨日に引き続き、午前午後の２セット実施。
西村先生は実習中もこまめに皆さんのところを回って、南極流を伝授伝授。。。
子どもたちもうれしそーです！
西村先生は南極に2回行かれているそうですが、その時、ソラチ十勝豚丼のたれを持って行かれたそうです。さすが道民魂！
豚丼のたれはとかく豚丼だけにしか使えないのかなあ・・・と思われがちですが、さにあらず、万能調味料なのだあ。。。皆さんも一家に一本。いかがですか？（北海道のお魚にも相性抜群！）
認定証や素敵なお土産もいただき、充実した冬休みになりましたね。やったー！！！
2月10日は豚丼の日！ソラチ親子豚丼教室開幕！！！（1月8日札幌編）
1月8日（火）札幌エルプラザにおきまして、ソラチさん主催冬休み親子豚丼教室が開催されました。
大人気企画のため、午前午後の2部体制で行いましたよ！（参加の親子の皆さんアリガトー）
みなさーん、2月10日は豚丼の日ですよー！北海道民のソウルフードたる豚丼。忘れないでね。
講師の先生は、テレビでもおなじみ南極料理人西村淳先生です。元気いっぱい、サービス精神いっぱいです！！！
ソラチさんの桑原部長からのご挨拶から始まり、
西出さんからの豚丼とは何か授業！（これがまたためになる）
そして西村先生、ソラチ豚丼のたれを使った料理教室へと進んでいきます。
子どもさんはもちろん親御さんも目を輝かせています。
みんな、冬休みの思い出になったかな？
これからも、ソラチさん、南極料理人の西村先生をよろしくね。。。
親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室 参加者募集！！
元気な子どものカラダづくりに牛乳・ヨーグルト・チーズ！！
親子 牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室 参加者募集！！
★参加無料
イベント詳細
3月2日（土）／11：00～14：00（受付10：45～）
応募締切日2013年2月21日（木）必着
※当選者へは「参加券（当選ハガキ）」を発送いたします。
2月25日までにハガキが届かない場合は落選となります。
※応募多数の場合は抽選となります。
※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。
会 場／札幌市男女共同参画センターエルプラザ4階調理実習室
（札幌市北区北8条西3丁目）
講 師／料理研究家 東海林 明子 先生
参加人数／親子15組40名（親1名＋小学生のお子さま2名まで）
参加料／無料
【応募方法】
①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④参加希望者全員の氏名（ふりがな）
⑤お子さまの学年・性別 ⑥職業
以上を明記の上、下記宛先までご応募ください。
■ハガキ 〒060-0031 札幌市中央区北1条東4丁目 8-8 大竹ビル2階
（株）ブレナイ社「親子 牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室」係
■FAX 011-231-1714「親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室」係
■メール milk@brenaisha.com「親子
牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室」係
【主催】北海道牛乳普及協会 【お問い合わせ先】（株）ブレナイ社
TEL011-231-1713