さっぽろ雪まつり道産牛肉スープカレー炊き出し隊2013 in大通り公園

北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会　様主催

さっぽろ雪まつりの雪像を作る自衛隊、市民のボランティアの皆様に

道産牛肉スープカレー500杯を提供するという仕事をしてきました。

雪まつりは既に終わってしましたが・・・

　　

お昼どき1時間で1本勝負です。

ハラハラ、ドキドキです！！

　　

見てください！！この列の長さ！

自衛隊の皆様とボランティアの皆様が食べに並んでいます！！

　　

あとは1時間との戦いでした。

できるだけ暖かい状態でみなさんにスープカレーを提供する・・・

チーム一体のスピード勝負でした。

自衛隊の皆様と市民のボランティアの皆様に

暖かい状態のスープカレーを提供することができてよかったです♪

そして、無事配り終わることができました！

みなさまお疲れ様でした。

1時間はとっても濃い時間だったと感じています！

自衛隊の皆様、市民のボランティア皆様から

食べていただいたスープカレーおいしいと言ってくれました。　嬉しいかぎりですね♪

ご協力いただいた、札幌らっきょさん

北海道米販売拡大委員会さん、北海道養鶏会議さん

ハウス食品さん、ホクトさん

そのほかたくさんのお手伝いに来ていただいたみなさん

本当にありがとうございますm(__)m

サッポロさとらんど・ホクレン共同企画冬のBBQカレッジレシピ公開

１月１２日（土）に開催された北海道産SPF豚冬のBBQカレッジ企画のレシピ公開です。

【　ポークシチュー　】　

材料（4人分）　調理時間　40分

北海道産SPF豚バラ肉角切り	400ｇ
にんじん（乱切り）	1本（150ｇ）
玉ねぎ（薄切り）	1個（200ｇ）
じゃがいも（乱切り）	2個（300ｇ）
水	2カップ（400ｍｌ）
固形スープの素	2個
クリームシチュールウ	1/2箱（4人分）
牛乳	200ｍｌ
サラダ油	適量

作り方

①ダッチオーブンにサラダ油をひき、豚肉と他の具材を炒める。

②①に水300ｍｌを加えて、固形スープの素を加え、蓋をして強火で一気に煮る。

③②に水100ｍｌをさらに加え、中火にして蓋をし、具材が柔らかくなるまで煮込む。

④③に牛乳とルウを加え、よく溶かす。

ソラチ主催冬休み親子豚丼教室レシピ公開

1月に行いました冬休み親子豚丼教室、南極料理人西村淳先生によるレシピ公開です！

【豚丼】

材料（6人分）

道産SPF豚ロース(30g)　18枚

長ネギの白い部分　　　　1本分

ソラチ十勝豚丼のたれ　 180g

ブラックペパー　　　　　　 適量

作り方

①豚肉を中火のフライパンで裏表焼き、ブラックペパーをふって豚丼のたれをからめる。

　　白髪ねぎをトッピングする。

【ホタテ＆サーモンの磯部巻き】

材料（6人分）

ホタテ貝柱　　　　　　　　　6個

生鮭切り身　　　　　　　　　3枚

焼き海苔　　　　　　　　　　3枚

ソラチ十勝豚丼のたれ　　大さじ3

作り方

①ホタテは鹿の子に切れ目を入れ、鮭は半分に切る。

②フライパンにサラダ油とごま油を小さじ1杯ひいて、①の両面を軽く焼き、豚丼のたれをからめる。

③海苔一枚の4分の1に切り、それぞれ②のホタテと鮭の照り焼きを置き、くるりと巻いて食べる。

【肉じゃが】

材料（6人分）

道産SPF豚バラ薄切り肉　300g

こんにゃく　　　　　　　　　　　１丁

人参　　　　　　　　　　　　　　１本

じゃがいも　　　　　　　　　　　３個

タマネギ　　　　　　　　　　　　１個

グリンピース　　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　　　　　適量

酒　　　　　　　　　　　　　　　　１００ml

水　　　　　　　　　　　　　　　　適量

ソラチ十勝豚丼のたれ　　　２００g

作り方

①フライパンにサラダ油を熱して、乱切りにしたこんにゃく、人参、肉を炒める。

②①に酒を１００mlいれ、水もひたひたにはり、ふっとうしてきたら豚丼のたれで味を調える。

③②に乱切りにしたじゃがいもを入れ、沸騰してきたら乱切りにしたタマネギを入れる。

④材料が柔らかくなるまで煮る。最後にグリンピースをトッピングする。

2月10日は豚丼の日！ソラチ豚丼親子料理教室旭川編！！！

1月20日（日）親子豚丼教室は、旭川にやってきました！

旭川でも午前午後の二回公演となりました。

ソラチさん桑原部長のごあいさつに続き、

西出さんの豚丼学習会もよどみなくわかりやすーい！と大評判。。。

南極料理人西村先生の実体験の南極のお話は必聴。やっぱ本物は違う。

実習の間は、ソラチの社員の方が各卓を回り、指導指導・・・豚丼に対する愛情を感じました。

節分、恵方巻き、バレンタイン、そして豚丼の日！道民だったらこりゃ豚丼たべるしかないっしょ。

来年度もやろうと思います！みなさんよろしくね！

そして一連のソラチさんの豚丼教室。お米は北海道米販売拡大委員会さん、豚肉は道産SPF豚をホクレンポーク課さんからご協力いただきました。

お好み焼きＬＩＶＥ inイオン札幌元町店

1月19日、20日にイオン札幌元町店にて

お好み焼きＬＩＶＥを実施いたしました。

日清フーズ株式会社さまが主催のお仕事です。

前回と同じ催事スペースでの実施です。

屋台の運営・マイクパフォーマンス・調理を一人で行うため

残念ながらあまり写真を撮ることができませんでした。

　　

20日は、お客様感謝デー＆道産デーがありましたので

たくさんのお客様にお好み焼きを試食していただくことができました。

うまく焼くコツやふわっとどうやって作っているのかなどと言った声をいただきました。

お好み焼き冊子やコツなどを丁寧に教えました。

参考になったと言っていただけました。

これからもご家庭でお好み焼きを作る機会が増えていくといいですね♪