2月24日 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
2月24日にくるるの杜にて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWの
レシピを公開いたします！！
【 道産牛めし 】
材料（4人分） 30分
道産牛切り落とし肉 |
300g |
ごぼう |
1/2本（100g） |
酒 |
大2 |
A しょうゆ |
大4 |
砂糖 |
大1 |
みりん |
大1 |
和風だしの素 |
小1 |
ご飯（道産米） |
4膳分（600g） |
白炒りごま |
適量 |
がり（汁を切って細切り） |
1/2袋 |
作り方
牛肉は食べやすい大きさに切る。
ごぼうはたわしなどで皮を良く洗い、ささがきにしてさっとゆでる。
鍋に①を入れて炒りつけるように炒め、肉の色が変わったら②を加えて酒をまわし入れ、Aを加えて炒りつける。
ご飯に③を加えて混ぜ、白炒りごまをふってがりを散らす。
ワンポイント
牛肉の旨みとごぼうがご飯とよく合います。汁気を飛ばすようにしっかりと煮からめましょう。
【 道産牛ひき肉の肉じゃが 】
材料（4人分） 30分
道産牛ひき肉 |
200g |
サラダ油 |
大1 |
しょうがの薄切り（みじん切り） |
1片 |
A 酒 |
大3 |
しょうゆ |
大4 |
砂糖 |
小1 |
みりん |
大2 |
B 和風だしの素 |
小1 |
水 |
1カップ（200ml） |
玉ねぎ（薄切り） |
1個（200g） |
じゃがいも（乱切り） |
4個（600g） |
片栗粉（水大2で溶く） |
大1 |
きぬさや |
8枚 |
作り方
鍋にサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、Aを加える。
①に玉ねぎとじゃがいもを加えて炒め合わせ、Bを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げに、さっとゆでて2～3等分に切ったきぬさやを飾る。
ワンポイント
片栗粉でとろみをつけた牛ひき肉のそぼろが、野菜にからまって美味しいですよ。
北海道は美味しいな！～ブレナイ社おススメグルメその36「夕張カレーそば」
噂の表面張力を体験してきました！
ＪＲ夕張駅前にある「バリー屋台」のおそば屋さんで
名物「夕張カレーそば」を始めて食べました
丼ぶりなみなみ盛られたカレールーでなんだかわかりませんが
この中におそばが入っています
初体験でしたが
本当に美味しかった！
色々暗い話題の夕張ですが
札幌から車で60分
皆さん夕張カレーそばを食べに行って
夕張を応援しましょう！
ホクレンショップわくわく料理教室vol.7 開催いたしました！
2月27日 札幌エルプラザにて
ホクレンショップわくわく料理教室を開催いたしました。
今回は、ホクレン農業協同組合連合会さま、宝酒造さま、札幌ホクレン青果さま、
オタフクソースさま、北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さまの料理教室です。
講師の方は料理研究家 小笠原登志子先生です。
お手軽簡単にレシピを参加者の方に教えていただきました♪
今回は
オタフクソース お好み焼きこだわりセット
お好みソース
北海道産牛肉 道産牛肉バラ肉
宝酒造 本みりん
料理のための清酒
ホクレン 北海道産ミックスベジタブル南瓜入り
北海道産すじなしいんげん
ホクレン青果 雪の下きゃべつ
を使った料理教室でした。
食材もさることながら調味料もとてもいいものを使っております♪
これはおいしいに決まってますね！！
みなさんのチームワークがよく、効率よく料理を作っていき、
どの班も予定より早く作ることができました！！
すごいですね♪
料理完成後はみなさんで試食です。
どの料理もおいしいと絶賛でした！！
試食後は各メーカーさまから
自社製品のご説明をいただきました。
ホクレン農業協同組合連合会さま
食品課 上本さまからはミックスベジタブル南瓜入り＆北海道産すじなしいんげんのお話
北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さま 餌取さまからは北海道産牛肉のお話
オタフクソースさま 御園生さまからはオタフクソースお好み焼きこだわりセット＆お好みソースのお話
札幌ホクレン青果さま 大島さまからは雪の下きゃべつのお話
宝酒造さま 菅谷さまからは本みりんとみりん風調味料
料理のための清酒と料理酒との味の比較を体験することができました。
参加者の皆さんは「全然違う」などと言った声がありました！！
どのメーカーさまもお話を聞いてより一層いいものだというものが伝わりました。
北海道のお住まいの方は是非とも！地産地消で北海道の食材を食べていきたいですね！！
北海道米食べ比べキャラバンＩＮ札幌市民カーリング大会
氷上での頭脳戦といったらカーリング！！！
今回はどうぎんカーリングにやってきました！
2月23日に北海道米の食べ比べを選手の方々にやってもらいましたよヾ(＠°▽°＠)ﾉ
スパーダーマン・・・なのか？(笑)
会場の2階で食べ比べを実施！
ななつぼし・ふっくりんこ・ゆめぴりかを食べ比べしｔもらいましたが、
ゆめぴりかが圧勝という結果でした
ゆめぴりか、東京でも人気がすごいらしいですね・・・
東京のホテルのごはんでも使われているそうです
表彰式ではミス北海道米の宮本さんに入賞チームへ北海道米・もち米の贈呈が行われました！
寒い中ありがとうございます！
選手の皆さん、渡されるときなんか鼻の下がのびてたような気がします(笑)
これからも北海道米をよろしくおねがいします！
2月23日・24日コープLUCY店にて お好み焼きLIVE 開催！
2月23日・24日にコープLUCY店にて
お好み焼きLIVE実施しました。
日清フーズさま
オタフクソースさま
ホクトさま
3社合同企画です！
早いことでもう6回目の実施となります！！
売り場にはお好み焼きの関連商品がいっぱいです！！
今回もきのこたっぷり入ったお好み焼きとなっております。
日清お好み焼き粉
オタフクお好み焼きこだわりセット
こちらを2日間使いわけて試食提供しました♪
どちらの粉もまんべんなく
PR、販売に繋げることができました♪
お好み焼きは年齢を問わないで食べられいることがわかりますね♪
是非、近くにお住まいの方はコープLUCY店をよろしくお願いいたします。