地震
先週の金曜日の東日本の巨大地震
テレビをつければ
日本じゃないような世界が広がっています・・・
僕の知り合いも何名か東北地方にいます
昔、お世話になって仙台支店に転勤になった某食品メーカーの方
以前、一緒にビジネスをおこなっていた仙台の広告会社のみんな
昨年１０月に札幌に来てくれて一緒に会食をした
大変お世話になった福島の広告会社の社長
１月にゆりね鍋を食べに行った茨城のお店のおじちゃんとおばちゃん
皆さんの安否が心配です
今回の地震で大きな被害を受けた宮城県気仙沼
ここは僕が学校を卒業して旅行会社に就職した際に
一番最初に道外に添乗で行かされた思い出の場所です
テレビで見ると瓦礫の山になっています
とても悲しいです
まだまだ被害は大きくなりそうです
僕たちが出来ることは限られますが
今出来ること 節電や節水、義援金などをみんなでおこないたいと思います
明日、献血にも行ってきます
そんな訳で
弊社のブログはしばらくお休みします
ヒラオカ料理実演SHOW vol.1 開催しました！
２月１３日 初開催となる
ホクレンショップヒラオカ公園通り店にて
料理研究家 小笠原 登志子先生による
実演料理SHOWをやってきました！
ヒラオカで働いている皆さんはかなり売り場のことを考えています
当日お店に着くとすてきな縦幕が置いてありました
先生のデモのとなりには関連商品が置いてあります
お買いものの参考になるようになってます
お買い物にきた方は先生のデモを見ながら食材を手にしたり
うなずいたりしています
ヒラオカの皆さんは売り場も全力です！
写真はお肉の精肉コーナーです
真ん中の方に巨大な道産牛を
ドカッ
と
置いていただきました
今までやってきて一番素敵な売り場だったかもしれません
小笠原先生のトークも冴えまくりです
お客様の足を止めるほどです
お肉も焼くと自然と先生のところに皆さん寄っていきます
僕も寄ってしまいました
でも食べれません
生殺しです
試食して頂いた方のカゴに道産牛をけっこう入れていただいたので、
初開催にしては売り上げに貢献できたかな、と思います
晩ごはんに作っていただいたらかなり嬉しいです
これからも試行錯誤しながらやっていこうと思いますので
ヒラオカの皆様、またよろしくお願いします
くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
１月２２日（土）に
くるるの杜で開催しました
料理研究家 小笠原 登志子 先生の
料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！
寒い季節には、ホッと温まるレシピです。
お餅を入れても美味しくいただけますよ！！
是非ご家庭でお試しください！
【 道産牛と野菜の沢煮椀 】
材料（4人分） 30分
道産牛もも薄切り肉（5㎜の厚さ） |
200g |
A しょうゆ |
小1 |
酒 |
大1 |
片栗粉 |
大1 |
ごぼう |
1/2本（60g） |
にんじん |
1/2本（75g） |
大根 |
５㎝くらい（100g） |
玉ねぎ |
1/2個（100g） |
水 |
1000ml |
昆布茶（または和風だしの素） |
大1 |
酒 |
大1 |
塩 |
少々 |
水菜（ざく切り） |
適量 |
こしょう（あればゆずこしょう） |
少々 |
作り方
牛肉は細切りにしてAをもみ込む。
ごぼうはたわしなどで皮をこそげて細切りにし、水に放つ。にんじんと大根は細切りにして玉ねぎは薄切りにする。
鍋に水1000mlを沸かして昆布茶を入れ、水気を切った②のごぼうを加え、沸騰したら①をほぐすように加える。
③に②のにんじんと大根、玉ねぎを加えて煮立て、酒と塩で味をととのえ、水菜を散らし、お好みでこしょうをふる。
ワンポイント
牛肉の下味は10分くらい漬ければ良いですよ。
IN 名古屋 北海道米 食べ比べ キャラバン！！
昨年１０月から続いた
北海道米食べ比べキャラバン。
今度は名古屋へ行ってきました！！
名古屋の方のお米のお好みは？？？
どっちなのでしょうか？？
会場は、
ナゴヤドームです！！
フリーマーケットの会場の中の
こちらのブースで行いました！
今回、お手伝いいただいたのは
ミス北海道米 の 山崎 ゆかり さんです！！
食べ比べは、名古屋でも
大盛況でした！！
２日間で約８００名のお客様に
北海道米の美味しさを味わっていただき、
お好みのお米に投票していただきました！
食べ比べの空き時間には
北海道米のクイズにチャレンジしていただき、
２日間で約６５０名の方々にご参加いただきました！
初日に取材を受けたミス北海道米 山崎さんや
ブースの紹介が映し出されました。
ゆめぴりかをご存じの方が多かった名古屋では、
なななんと、
販売用のゆめぴりか ２Kg が 完売いたしました！！
ありがとうございました！！
そして、
名古屋の方のお好みは・・・
ゆめぴりか ２６７ 票
ふっくりんこ ２２２ 票
ななつぼし ２２４ 票
接戦でした。
名古屋の方もちょっと硬めのご飯がお好みなんですね。
２７店舗中１６店舗制覇・・・
出張で北見市に出かける機会が多い
なので北見に行ったら昼ごはんも夜ご飯でも食べる事が多いのが
北海道を代表する新・ご当地グルメオホーツク北見塩やきそば
先日行った際も
１食目は
協議会の会長のお店ホテル黒部さんで食べました
北海道米のご飯付です
２食目は
ポッカレモンキャンペーン実施中 のオホーツクビアファクトリーで
オホーツクビールと一緒に
ホテルに戻って
オホーツク北見塩やきそばのパンフレットを見ると
全２７店舗中
今まで１６店舗の塩やきそばを食べていました・・・
札幌在住ではトップクラス！