第２回 大空豚しゃぶ長いも丼 親子料理教室を開催しました
昨年に続き
2月26日（土）大空町にて
大空豚しゃぶ長いも丼 親子料理教室を開催しました！！
主催は 大空町東藻琴商工会さまと
大空町女満別商工会さまです
講師の方は管理栄養士で野菜ソムリエである
辻 綾子 先生です！
クール＆ビューティーです！！
山芋の皮ごと食べるために表面のひげ根を焼いています
豪快です！
左が豚しゃぶ長いも丼です
見た目以上にボリュームたっぷりでとっても美味しかったです
栄養もすごく満点です！
大空町の長いもはとってもおおきいです
ながい！ながすぎる！！
落っことさないでできたかな？
無事終わりました！
当日は指を切ったりやけどもする人もいなくて
スムーズにどの卓も作ることが出来ました
ぜひ大空町産の長いもをつかって
ご家庭の定番メニューにしてください
ホクレンショップ トンパチ 料理実演SHOW レシピ 公開！！
２月２０日に
ホクレンショップ トンパチ にて
開催しました
料理研究家 小笠原 登志子 先生の
料理実演SHOWのレシピを
公開いたします！！
春のお祝いの日に
是非、お試しください！！
【 道産牛もも肉のしぐれ煮の簡単ちらし寿司 】
材料（4人分） 炊飯時間を除き30分
道産牛もも薄切り肉 |
2００ｇ |
しょうがの薄切り |
3～4枚 |
A しょうゆ |
大3 |
砂糖 |
大2 |
みりん |
大1 |
酒 |
大1 |
ご飯（米2合） |
4膳分（600g） |
B 酢 |
大3 |
砂糖 |
大1 |
塩 |
小1 |
きゅうり |
1本 |
塩 |
少々 |
がり（市販） |
1/3袋 |
大葉（ちぎる） |
5～6枚 |
白炒りごま |
少々 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは細切りにする。
②小鍋にAを沸かして①を入れ、汁気が飛ぶまで炒りつける。
③きゅうりは塩でもんで薄切りにする。
④温かいご飯に合わせたBをふり入れて混ぜ、酢飯を作る。
⑤④に②と③、粗く刻んだがりと大葉を散らし、最後に白炒りごまをかける。
ワンポイント
魚介がメインのお寿司が多いですが、牛肉のお寿司も豪華でボリュームたっぷりですよ。
お雛さまなどのお祝いの日にどうぞ！
くるるの杜 料理実演SHOW レシピ 公開 ！！
2月1９日に
くるるの杜 にて
開催しました
料理研究家 小笠原 登志子 先生の
料理実演SHOWのレシピを
公開いたします！
所要時間を見てビックリかもしれませんが、
本当にほろほろ肉に変身します！
【道産すね肉とたっぷり野菜のビーフシチュー】
材料（4人分） 3時間
道産すね肉 |
400ｇ～500ｇ |
A 塩、こしょう |
各少々 |
パプリカ |
少々 |
小麦粉 |
大2 |
玉ねぎ（１個はみじん切り） （１個はくし切り） |
2個 |
水 |
400ml |
にんにく（みじん切り） |
1片 |
じゃがいも(皮をむき乱切り) |
４コ |
にんじん (皮つきのまま乱切り) |
1本 |
サラダ油 |
大2 |
ブロッコリー(小房に分けてゆでる) |
1/2個 |
B トマトジュース |
2本（380ml） |
しょうゆ |
大1 |
砂糖 |
小1 |
塩、こしょう |
少々 |
作り方
① 牛肉は一口大に切り、Aをまぶししばらくおく。
② サラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを軽く炒め、①をしっかりと焼き、
玉ねぎのみじん切りも加えて炒める。
③ ②に水を入れ、あくを取りながら牛肉がやわらかくなるまで煮て、一度取り出す。
④ ③の中にくし切りの玉ねぎとじゃがいも、にんじんを加え、やわらかくなるまで
煮込み、③の牛肉を戻し入れ、Bを加えてさらに煮込み、味をととのえる。
⑤ 器に④を盛り、ブロッコリーを飾る。
ワンポイント 牛すね肉はゆっくり煮ると旨みも出て野菜も美味しくいただけます。
冬の夜長にチャレンジしてみてください。
トンパチ料理SHOW vol.5 開催しました！
２月２０日（日）
トンパチ実演料理SHOW、
今回で５回目の開催です！
去年の秋ごろから毎月1回のペースでやってきて、
トンパチの近くに住んでいる方々には
もはや恒例のイベントになっているのではないでしょうか
今回小笠原先生に作っていただいた料理は
試食して頂いたお客様には
「おいしい！」
という声をたくさんもらいました
ホクレンショップフードファーム屯田８条店は
たくさん入った道産牛もも肉がお手頃価格で買えます
北海道民は豚肉をよく食べますが、
くせのない道産牛はどんな料理にも良く合うので
使い勝手が非常に良いです
近頃は生産元の詳細も分かるようになり、
安全でおいしい牛肉も道内で普及されるようになってきました
おいしい食べ物は人を笑顔に変えます
そして心を満たしてくれます
今回のレシピ「道産牛もも肉のしぐれ煮の簡単ちらし寿し」は
近日公開しますので、皆さんお楽しみに！！
名古屋の美味しいモノ！！
先月、北海道米食べ比べキャラバンで
訪れた名古屋。
名古屋と言えば！を全て食べつくしました！
日本一に輝いたという
鳥開の
手羽先。
たれの手羽先。
キャベツ生産量日本一の愛知県のキャベツ！
梅昆布茶と味の素（？）のかかったキャベツは絶品でした！
忘れちゃいけない、みそカツ！！
これでも足りずに
山本屋本店で
みそ煮込みうどん。
八丁味噌の濃さがたまらない！
そして、最後に、
絶対食べたかった竹葉亭の
ひつまぶし！！
だしも美味しかった～
（あっコレ。社長は食べてなかったんだ・・・ 
）