くるるの杜実演料理SHOW vol.3 開催しました!

3月12日（土）

今回で3回目となるくるるの杜実演料理SHOW

午前に「簡単たたき風ローストビーフ」

午後には「道産牛肉のトマト風味カレー」

をそれぞれつくっていただきました

どちらのメニューにも道産の牛肉がたっぷり入っています

ちなみに一日に食べる野菜とお肉の割り合は３：１だそうです

お肉だけでなく野菜もたくさん食べましょう！

午前のローストビーフも

午後のトマト風味カレーも

美味しそうな匂いにつられてデモの前に

たくさんの方々がのぞいてくれていました

もしかしたらこの日が一番来客数が多かったのかもしれません

先生と対面で話せる機会はなかなかないので、

試食された方々は先生との質疑応答を楽しんでいたようでした

くるるの杜でのレシピが着々と増えてきているので、

お客様の目に留まる回数も増えてきたように思います。

これからも様々な牛肉の部位を食べてもらえるように

レパートリーをどんどん増やしていくつもりなので、

ぜひ！くるるの杜に遊びに来てください

旭川のＢ級グルメ！「ジュンドック」

旭川市では有名！

でも

旭川以外の人はほとんど知らない

旭川のB級グルメ？

ジュンドック ！

今回ジュンドック工場にお伺いして

あるお願いをしてきました！

できるかな？

できれば凄いんだけど・・

そういえば

ジュンドックの社長に出来立てのジュンドックをごちそうになりました

しかも定食スタイル・・・

ジュンドック２本にサラダ、お吸い物、温泉卵も付いています

贅沢です・・・

北海道まるごとカレーテスト販売ＩＮ北海道庁１３Ｆたかはし料理店

２月２１日～２５日までの５日間

北海道庁１３Ｆなるたかはし料理店で

北海道ご当地カレーエリアネットワーク加盟の７地域の食材を

集めて作ったレトルトカレー「北海道まるごとカレー」のテスト販売をおこないました

弊社では運営の仕切りをさせていただきました

入り口には各ご当地カレーののぼりがお出迎え



お食事にこられた方に

北海道まるごとカレーの各地域の食材の説明が書いたチラシを配布です

期間中　道内のＨＴＢ、ＳＴＶのテレビの取材が入りました

まるごとカレー＋びえい牛乳が付いて３６０円！

価格の魅力もあり期間中は大混雑なり

１２：００前に売り切れになる日もありました・・・

道内の７地域の食材が１袋に収まった今回の企画

今後の正式な商品化に向けて

良い結果が出たかと思います

知内かきニラまつりでポッカレモン１００サンプリング！

２月２０日（日）

今年も行ってきました

道南は知内町「かきニラまつり」

町民の人口と同じ約５，０００人がやってきました

かきと言えばやっぱり「レモン」と言うことで

今回もポッカレモン１００のサンプリングをおこないました

お土産用に発泡スチロールで購入される方５００箱に

上磯漁業協同組合さんのご協力によりポッカレモン１００を同封していただきました

用意した１０００箱は１時間もたたずに完売です


会場外では

かきを販売してその場で炭焼きできます

ここでもポッカレモン１００を協賛しました

やっぱり知内のかきを更に美味しくするのは

ポッカレモン１００ですね！

大空町 豚しゃぶ長いも丼 親子料理教室 レシピ 公開！！

2月26日に開催しました、

大空町のご当地グルメの

豚しゃぶ長いも丼を親子で作る

料理教室のレシピを公開いたします。

講師は、

道内で活躍中の管理栄養士で

野菜ソムリエの辻　綾子 先生です！

是非、ご家庭でご当地レシピを作ってみてください！

【豚しゃぶ長いも丼】

材料　　6人分

ごはん・・・・・・・・ 6膳（900g）

長いも・・・・・・・・ 900g

ＳＰＦ豚ロース肉・ 600g

（しゃぶしゃぶ用）

玉ねぎ・・・・・・・ 1個

小ねぎ・・・・・・・ 2本

キャベツ・・・・・・ 1/4個（400g）

マヨネーズ・・・・ 大1

めんつゆ・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・ 適量

調味材料

しょうゆ・・・・・・・ 大3

砂糖・・・・・・・・・大3

みりん・・・・・・・・大3

酒・・・・・・・・・・・大1

作り方

１・・・キャベツを千切りにしてマヨネーズで炒め、どんぶりに盛り付ける。

２・・・ご飯にすりおろした長いも300gを混ぜ、お好みでめんつゆを下味に適量入れる。

どんぶりの八文目くらいに入るような丸平らの大きさに形作り（直径13㎝で厚さ1.5㎝）、

ごま油を熱したフライパンで焼き上げる。

３・・・食べやすい大きさに切った豚肉と薄切りにした玉ねぎを②で使い終わったフライパンで炒める。

焼き上がったら調味液を加えて絡める。

４・・・①に②をのせ③を盛り、残りのすりおろした長いもをのせ、小口切りにした小ねぎを散して出来上がり。

【たたき長いものごろごろスープ】

材料　　６人分

長いも・・・・・・・・ 300g

にんじん・・・・・・・大1本（200g）

かいわれ大根・・・1/2パック

ベーコン・・・・・・・6枚（120g）

水・・・・・・・・・・・ 900ml

調味材料

白だし・・・・・・・・大2

しじみじょうゆ・・・大2～3

塩・・・・・・・・・・・適宜

作り方

１・・・長いもはナイロンの袋に入れ麺棒でごろごろにたたく。

２・・・お鍋に水を入れ沸かし、千切りにしたにんじんと5㎜幅に切ったベーコンを加え煮る。

３・・・白だしとしじみじょうゆを加え塩で味をととのえた後、①を加えさっとひと煮立ちさせたら器に盛り、

かいわれ大根を添えて仕上げる。