カレーアクション北海道フォーラム２０１１ 第一部
カレーアクションニッポン主催
ハウス食品協力の
「カレーアクション北海道フォーラム２０１１」が
５月１３日（金）札幌パークホテルでおこなわれました
弊社としては２年目
個人的には今年で５年目のお仕事です
毎年夏に向けてカレーの需要が高まります
その夏に向けて
カレーの価値を高めるのが本フォーラムです
フォーラムには道内流通企業、外食チェーンさん
カレーで町おこしをされている団体の皆様など
様々な業界の方々が参加しています
今年も150人近くの参加者が集まりました
まずはハウス食品札幌支店 安川支店長のプレゼンです
今年の夏のカレーメニューの提案もありました
プレゼンテーションの後は
パネルディスカッションです
「北海道におけるカレーの可能性」と題して５名の皆様にご登壇いただきました
パネリストには
テレビでもおなじみ東京理科大客員教授の吉田たかよし
様
料理教室でいつもお世話になっています
料理研究家東海林明子先生
右には
親分 川村 勝彦 様
そして
いつも大変お世話になっていて
絶大な信頼を寄せています
フードジャーナリスト 林美香子
さん
５人の皆様にカレーの魅力を語っていただきました
東海林先生には「カレーが食育に適している」お話
川村会長からは「カレーが町おこしのメニューになっている」お話を
吉田さんからは「カレーが脳を活性化する話」を
林さんからは「カレーが地産地消に適している」
「道内各地区の素材でドンドンカレー作りにチャレンジしよう」というお話をいただきました
本フォーラムは２部構成
２部は会場を隣に移して
カレーバイキングです
その模様は近日アップします
寒かった・・第２回別海ジャンボホタテまつり
今年も行ってきました
ＧＷの恒例？イベント
「第2回別海町ジャンボホタテまつり」
今年は札幌から総勢９人のスタッフで乗り込みました
このおまつりでの弊社のお仕事は
別海町が誇る尾岱沼のジャンボホタテを使ったメニューの販売補助です
まずは昨年に続き札幌らっきょ
さんの
「別海ジャンボホタテスープカレー」
そして
札幌ススキノにあるレストランＦＩＮＣＨ
さんも
今年初参戦です！
弊社はポッカレモンブースにて
レモンラッシーの提供を行いました
今回は同時開催で
町内の１０の飲食店が
別海町のジャンボホタテを使ったメニューを提供する
「ジャンボホタテグランプリ」も開催されていました
詳しくはコチラ
をご覧ください
せっかく各店がジャンボホタテメニューを開発したので
今後は通常のメニューとして各店で販売されることを希望します
しかし
今年は物凄く寒かった
完全に道東のＧＷをなめていました・・
美瑛サイダー
先日美瑛にて車で荷物を取りに行った際、
美瑛町商工会の栗原 さんから
「美瑛サイダー」をいただきました
ココ最近
各市町村では地サイダーブームで色々な市町村で地サイダーが作られています
函館にあるメーカーさんに製造が集中していると言う話を聞きました
美瑛町の地サイダーは町内の人気観光スポット
[白金青い池]をイメージして作られています
観光で美瑛町にお越しの方は是非、ご賞味ください！
