北海道米食べ比べキャラバン IN 北見 （新・ご当地グルメグランプリ）
7月2、3日に北見で開催されました
新・ご当地グルメグランプリの会場の片隅で、
北海道米の食べ比べを行いました！！
今回のお米は、ゆめぴりかブレンド・ふっくりんこ・ななつぼしです。
10時開始ですが、その前からすごい人人人。
今回お手伝いいただいたのは、
ブレナイ社 北見支所（？）の女性スタッフ3名 （矢口さん、斉藤さん、山田さん）です。
そして、4月に就任したばかりの新・ミス北海道米の
大山 望さん（右）と勇崎 香奈さん（左）です！
暑い北見でしたが、ティッシュ配りも頑張ってくださいました！
ブースでは、3種類の炊き立ての北海道米を用意し、
お客様に食べ比べをして貰いました。
食べ比べの後は、投票です。
一番美味しかったお米に投票していただきました。
結果は！！！
1日目
1位 ゆめぴりかブレンド 182票
2位 ふっくりんこ 167票
3位 ななつぼし 147票
2日目
1位 ゆめぴりかブレンド 169票
2位 ふっくりんこ 167票
3位 ななつぼし 152票
でした。北見の方々は、ふっくらもっちり柔らかご飯がお好きなようですね。
地方によってお米の好みが変わるので、不思議です。
北海道米料理教室２０１１In 網走
６月におこなった道東北海道米料理教室ツアー
６月３０日最終地の網走市
オホーツク文化交流センターエコーセンターでおこなわれました
講師はおなじみ札幌らっきょの井手オーナーです
この道東ツアーも今年で５年目ですが
網走市で開催は初めてです！
中々網走市自体でも料理教室の開催も多くないということで
参加者の皆さんも始めはチョッと緊張気味ですが
調理が始まればさすが主婦の皆様
手際よく進んでいきます
あっという間に料理も完成
テーブルを囲んでみんなで試食です
今回も北海道米３種類の食べ比べです
ゆめぴりかブレンド、ふっくりんこ、ななつぼしを食べ比べて
アンケートにお答えいただきます
今回はホクレン北見支所の担当者が
北海道米について説明をしてくれました
網走市も道産米の食率が全道平均でも低い地域です
まずは今回食べてみて
北海道米の美味しさを実感していただけたかと思います
次回の道東北海道米料理教室ツアーは１０月です
詳細はブログで報告します
7月 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
7月2日にくるるの杜にて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！
暑い夏を乗り切るために
道産牛肉を使った冷製パスタと夏野菜のカレーです。
是非是非、ご家庭でお試しください！
【 道産牛しゃぶ肉の冷製パスタ 】
材料（4人分） 30分
道産牛しゃぶしゃぶ肉 |
200g |
酒 |
大1 |
生しいたけ |
4個 |
おくら |
1袋（10本） |
塩 |
少々 |
スパゲッティ（細め） |
300g |
塩（湯1000mlに対し大1） |
適量 |
A ぽん酢 |
100ml |
オリーブオイル |
大3 |
ミニトマト（半分に切る） |
16個 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切って酒をまぶして置く。しいたけは軸を取って4等分に、おくらは塩でもんで産毛を取る。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、①のしいたけとおくらをゆでて引き上げ、おくらは小口切りにする。
③②の湯で続けてスパゲッティをゆでてざるに上げ、冷水で洗う。
④小鍋に湯を沸かして①の牛肉をゆで、ざるに上げてAに漬け込む。
⑤④が冷えたら③と②を合わせて皿に盛り、ミニトマトを飾る。
ワンポイント
牛肉はさっと火を通すくらいでOKです。
【 道産牛と夏野菜のカレー 】
材料（4人分） 30分
道産牛切り落とし肉 |
300g |
A 塩、こしょう |
少々 |
カレー粉 |
大1 |
小麦粉 |
大2 |
にんにく |
1片 |
玉ねぎ |
1個 |
サラダ油 |
大2 |
トマト（ざく切り） |
3個（600g） |
水 |
600ml |
デミグラスソース |
1/2缶（145g） |
カレー粉 |
大4 |
なす |
2本 |
ズッキーニ |
2本 |
塩 |
少々 |
サラダ油 |
大2 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ってAをまぶし、10分くらい置く。にんにくは包丁の背でつぶし、玉ねぎ粗みじん切りにする。
②鍋にサラダ油を熱して①のにんにくを炒め、香りが立ったら①の玉ねぎを加えて炒め合わせ、トマトを加えて炒め合わせ、水600mlとデミグラスソース、カレー粉を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
③なすはへたを取って1㎝幅に切り、ズッキーニも1㎝幅に切る。
④フライパンにサラダ油大1を熱して③を炒めて塩をふって取り出し、サラダ油大1を足して①の牛肉を炒めて取り出す。
⑤②に③の半量と④の半量を加えて軽く煮て、皿にご飯と共に盛り、残りの③と④をトッピングする。
ワンポイント 牛肉は煮込まずにさっと炒めて牛肉の旨味を味わってください。
まるごと しらおい グルメ＆マルシェ
本日８月５日（土）と明日６日（日）の２日間
胆振館内白老町で
「まるごと しらおいグルメ＆マルシェ」が開催されます
白老町といえば
白老バーガー
白老シーフードカレーの２大ご当地グルメのほか
白老牛、たらこ、たまご、しいたけなど
道内を代表する食材の宝庫です
そんな美味しいものが集まるのが今回のイベントです
弊社では会場内で
白老の食材をふんだんに使ったカレーブースの運営をおこないます
５日は札幌らっきょさんが白老の食材を使ったスープカレーを
６日はカリーハウスコロンボさんが白老の食材を使ったルーカレーと
札幌を代表するスープカレーとルーカレーのお店が特別出店のお手伝いをいたします
その他
先週、南富良野かなやま湖水まつりで大好評をいただいた
ご当地の特産品を景品にした１００円ガチャガチャプロモーションを実施
名づけて
「白老ガチャガチャ」の運営もおこないます
なんと特賞は毛がにが当たるそうです
天気も晴れの予報です
是非、白老町へお越しください！
本日、北広島くるるの杜にて「千歳産う米豚（うまい豚）発売記念イベント」開催！
今日から
北広島にありますホクレンくるるの杜 にてイベント３連発！！
まず今日は
新しい道産豚肉の発売イベントをおこないます
千歳近郊でお米を食べて育てられた
その名も「う米豚（うまいとん）」
弊社ではロゴや販促物の制作をお手伝いさせていただき
今日と明後日７日（日）にうまい豚の食べ比べイベントを運営してきます
しかも
本日のＨＢＣグッチーの今日ドキッ！ で
現場から生放送を予定しています
お時間のある方は
くるるの杜にお越しください！