北海道米料理教室 IN 道東 レシピ公開！
6月28、29、30日と、帯広、釧路、網走で
北海道米料理教室を開催いたしました！！
札幌らっきょ 井手 剛オーナーのレシピです。
北海道米が美味しくいただけるレシピになっておりますので、
是非、ご家庭でお試しください！
【 豚肉と野菜のカレーしょうゆ炒め 】
材料（6人分） 30分
豚もも薄切り肉 |
600g |
塩 |
小1 |
酒 |
大1 |
小麦粉 |
大2 |
にんじん |
2本 |
ピーマン |
6個 |
しめじ |
1パック |
にんにく |
1片 |
しょうが |
1片 |
ごま油 |
大3 |
【カレーしょうゆ】 |
|
ハウス カレーパウダー |
大1・1/2 |
砂糖 |
大2 |
しょうゆ |
大4 |
水 |
150ml |
ご飯（ななつぼし） |
6膳分 |
作り方
①にんにくとしょうがはみじん切りにし、にんじんは短冊切りに、ピーマンは細切りにしめじは石づきを取って小房に分ける。
②豚肉は大きめに切って塩と酒をもみ込み、小麦粉をまぶしつける。
③フライパンにごま油を熱して①のにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら②の豚肉を1切れずつ入れていく。
④③に①のにんじんとしめじを加えて炒め合わせ、しんなりとしたら水150mlとカレーしょうゆの調味料を加える。
⑤中火で水分を飛ばしてピーマンを加え、水分がなくなるまで煮詰め、ご飯に添える。
ワンポイント 辛いのが好きな方は⑤で赤唐辛子を加えてください。
【 かぼちゃとクミンのヨーグルトサラダ 】
材料（6人分） 25分
プレーンヨーグルト |
220g |
あらびきウィンナー |
1袋（6本） |
かぼちゃ |
1/2個（700g） |
玉ねぎ |
1/2個 |
レーズン |
30g |
GABAN クミン（ホール） |
小2 |
A 塩 |
小1/3 |
こしょう |
少々 |
ハウス 特選生にんにく |
小1/3 |
レモン汁 |
大1 |
作り方
①ざるにキッチンペーパーを敷いて10分くらいヨーグルトの水切りをする。
②ソーセージとかぼちゃはそれぞれゆでて一口大に切る。
③玉ねぎは薄切りにして水にさらして置く。
④②とレーズンをAであえ、水気をしっかり切った③の玉ねぎと①のヨーグルト、レモン汁を加えてさらにあえ、最後にクミンをかける。
ワンポイント
レーズンが苦手であればナッツ類でもOKです。かぼちゃの甘みが足りない時は砂糖大1を加えてください。
【 えびとトマトの夏向きスープ 】
材料（6人分） 30分
むきえび |
240g |
ミニトマト |
12個 |
ワンタンの皮 |
18枚 |
水菜 |
1/6把 |
エリンギ |
2本 |
レモン |
1個 |
サラダ油 |
大1 |
水 |
1200ml |
固形スープの素 |
2個 |
ナンプラー |
大2 |
作り方
①えびは背中に包丁を入れて開く。
②鍋にサラダ油を熱して①とエリンギを炒める。
③②に水1200mlと固形スープの素を加えて沸かし、あくを取り、ナンプラーを加えてワンタンをほぐしながら加える。
④③に半分に切ったミニトマトと水菜を加え、最後にレモンを絞る。
ワンポイント
お好みでパクチーを加えても合います。トムヤンクンを食べやすくしたスープです。
「日清 北の焼きそば」函館空港、女満別空港試食プロモーション本日より！
会社にカップ焼きそばの壁が出来ています・・・
昨年も実施いたしました
日清食品さんのお仕事
「日清 北の焼きそば」試食プロモーション本日よりスタートです！
今年は
函館空港で「函館いかめし風しょうゆ味」
女満別空港で「オホーツク北見塩味」の試食をおこないます
お盆休みで大勢の方が利用する空港で試食を実施
空港のお土産やさんで商品が販売されるので
リアルな売りにつながります
お時間のある方は 是非、お越しください
■函館空港
日程 ８月１３日（土）～１５日（月）の３日間
時間 １０：００～１６：００
場所 函館空港１Ｆイベントスペース
■女満別空港
日程８月１３日（土）～１６日（火）の４日間
時間１０：００～１６：００
場所 女満別空港２Ｆ売店横
親子牛乳・チーズ・ヨーグルト教室ＩＮ帯広
７月１０日（日）
前日の釧路に続き帯広市とかちプラザにて
北海道牛乳普及協会さん主催の
親子牛乳・チーズ・ヨーグルト教室をおこないました
講師は料理研究家東海林明子先生です
今回も男の子が大活躍です
今回一番の人気レシピはフライパンで作るクレープ！！
みんな慎重に焼いていきます
ハンバーグも上手に焼きあがりました
出来たら待望の試食タイム！
今回も管理栄養士の辻綾子先生から
牛乳、チーズ、ヨーグルトについての栄養効能のお話がありました
この牛乳、チーズ、ヨーグルト教室は全道を周ります
次回は函館市での開催予定です
ブログにて詳細は報告します
ポッカレモン１００ レモンラッシーキャラバンＩＮ旭川
７月１０日（日）（株）ふじウエスタン ３店舗にて
料理研究家 小笠原 登志子 先生によるイベントが開催されました
札幌から朝の出発も早かったです！！がんばりました！
今回はウエスタンで販売しているポッカレモン１００と嵐山クリーンポークを使っての料理提案と
今、道内で放送されているポッカさんのＣＭでやっている
牛乳と一緒に作るレモンラッシーの提案です
今回は
北彩都店
パワーズ店
川端店の順に実施しましたが、
どの店舗も小笠原先生は人気でした！！
嵐山ハーブ豚の試食もあっという間に無くなりました！！
商品も売れて大好評です
レモンラッシーの試飲も大好評
こちらも凄い人気でした！！
「今度是非おうちでやってみる！」
という声を多数いただき、ありがとうございます
ポッカレモンは料理だけでなく、
飲み物にもとても相性がバッチリで
暑い夏に飲んだらサッパリします！
ぜひご家庭にあるポッカレモンでためしてみてください
親子牛乳・チーズヨーグルト教室ＩＮ釧路
北海道牛乳普及協会さん主催の
親子牛乳・チーズ・ヨーグルト教室を７月９日（土）
釧路市まなぼっと幣舞６Ｆ調理実習室でおこなわれました
講師はおなじみ
料理研究家東海林明子先生
そして お手伝いをしてくれたのは
ブレナイ社中標津営業所？の最強助っ人藤田さんです
そして
ブレナイ社北見支所？の
管理栄養士の辻綾子さんも参戦！！
道東最強２トップのお力を借りてスタートです
この日は牛乳、チーズ、ヨーグルトお使ったを３品作りましたが
野菜を切ったり
ハンバーグを丸めたり
フライパンでクレープを焼いたりと大忙しです！！
最近の料理教室は男の子の参加も多く見れます
何とか１時間で完成
お楽しみの試食タイムです
皆さん大満足！
自分で作った料理の美味しさは格別です
中々普段の生活で摂取が難しい牛乳、チーズ、ヨーグルトですが
料理に上手に使えば簡単に食べることが出来ます
今回のレシピは後日ブログで紹介します