伊達市のご当地カレー？「だて武者カレー」

先日お仕事で行った伊達市で

ご当地カレー？

「だて武者カレーを食べました」

昨年の春先に話は聞いていましたが

今回食べる機会に恵まれました

何故か黒と白に2種類のルーでした

地元のホタテフライと野菜がトッピングしてあります

弊社はハウス食品さんのお仕事もしているし

北海道カレーサミットも運営しているのでカレーは大好きですが

この味は・・・

もう、食べなくて良いかも・・・

オホーツク北見塩やきそば親子料理教室 開催しました！

今年もやってきました！

2月5日北見市民端野町公民館にて

オホーツク北見塩やきそば　親子料理教室を開催しました！

今年で4年目の開催です

主催はオホーツク北見塩やきそば推進協議会さまです

副会長の抜山さまよりご挨拶をいただき、スタートしましたよ

講師は

オホーツク北見塩やきそば推進協議会の会長でもあります

梶井　敏幸　先生です！

助手には大空町でもお世話になりました　辻綾子先生にしていただきました

いつも本当に助かっています

子供たちは麺を炒めたり、ホタテやジャガイモを揚げたりと大忙し

今回も通常の提供店で使われている麺を使用

玉ねぎ、ホタテに割り箸まで北見産を使用です

上手にできたかな？

オニオンスープの中にはお菓子のカールが乗っています

これがまた、うまい！

参加された方も大絶賛でした！

今年も大成功ですね！

開発型ご当地グルメ3年寿命説という話を聞きます

それを打破するためには地元の皆様への認知度が大事です！

地元対策に料理教室は最適なコンテンツです

ご協賛いただいた

ホクレン農業協同組合連合会さま

北海道漁業協同組合連合会さま

日清食品株式会社さま

ブルドックソース株式会社さま

ありがとうございます！

どこかで見たことがあるご当地グルメだが…正体は・・・

写真をご覧ください

アツアツの鉄板に

大きなホタテがのった焼きそば

魔法の水ならぬタレも添えてあります・・・

そうです

「オホーツク紋別ホタテステーキやきそば」です！！

オホーツク北見塩やきそばとそっくりです！！

紋別やりすぎです・・・

大空豚しゃぶ長いも丼 親子料理教室 開催しました！

2月4日に女満別研修会館にて

大空町のご当地グルメ「豚しゃぶ長いも丼」を作る料理教室

「大空町豚しゃぶ長いも丼　親子料理教室」を開催しました

主催は大空町商工会さんです

今回の講師の方は北見から来ていただきました

料理研究家　辻　綾子　先生です！

いつも大変お世話になっております！

管理栄養士でもあり、野菜ソムリエでもあります

自身のラジオコーナーもあり、今大人気の先生です！

今回作ったのはこちらの2品です

ボリュームもあり大変おいしかったです！

長いもの成分の消化酵素がはたらくので腸の働きのお手伝いをしてくれます！

新ご当地グルメオホーツク3兄弟と言えば

オホーツク北見塩やきそば

オホーツク網走ザンギ丼

オホーツク干し貝柱ラーメンが有名ですが

こっちは

紋別ホワイトカレーと並んで

ご当地グルメ姉妹でしょうか？

どっちもメニューが白いので・・・

無事ケガもなく時間通りに作ることができました！

レシピは後日掲載しますので、是非作ってみて下さい！

ちなみにこの日のお昼は本場の豚しゃぶ長いも丼を食べました・・・笑

ウェスタン料理実演ショー「キムチたっぷり豚汁」

2月5日（日）北日本フードさんのお仕事で

旭川のウェスタン３店舗クッキングサポートにおいて、キムチたっぷり豚汁の料理実演ショーを行いました！

講師はもちろん北海道新聞でもおなじみの料理研究家小笠原登志子先生です！

旭川のお客様は小笠原先生が来るのを心待ちにしておられるようです。どこに行っても人気者だね！

お客様どうもありがとうございます！

寒い日にはぴったりのメニューをお出ししました。

お味噌とキムチって一見「えーっ・・・」と思われますが、

相性バッチリです。同じ発酵食品ですし、豚汁に一味をふったりしますよね。

食べ物の相性って理由があるのですね。

ウェスタンさんはもちろん価格は安いです。そしてこういうメニュー提案も半端ないです！関連販売もスゴイ！

来月以降もお客様のメニューレパートリーを増やしたり、

メーカーさんの価値、ウェスタンさんの価値を高めるべく、

お手伝いしてまいりますよ。

もちろんキムチも豚肉もとってもよく売れましたよ！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ