2月 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ 公開！！

2月11日にくるるの杜にて開催しました

料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！

【　道産牛のビーフカツ 長いもソース　】

材料（4人分）　30分　

道産牛もも肉	4枚（400g）
赤ワイン	50ml
A　小麦粉	適量
溶き卵	1個
パン粉	適量
揚げ油	適量
長いも	15㎝（200g）
にんじん	1/3本（50g）
長ねぎ	1/2本
サラダ油	大1
B　しょうゆ	大2
みりん	大1
砂糖	小1

作り方

①牛肉は肉たたきまたは麺棒でたたいて薄くのばし、赤ワインに10分くらい漬ける。

②①にAのフライ衣を順につけ、軽くおさえて衣をしっかりとつけ、熱した揚げ油でからりと揚げ、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

③長いもは皮をむいてポリ袋に入れて袋の上から麺棒などでたたき、にんじんは1㎝角に切ってさっとゆでて置く。長ねぎの白い部分は1㎝の長さに切る。

④フライパンにサラダ油を熱して③を炒め、Bをまわし入れて汁気を飛ばしながら煮からめ、①の残った赤ワインを加えて混ぜ、②にかけ、小口切りにした長ねぎの青い部分をのせる。

ワンポイント

ビーフカツと長いも入り和風ソースの相性はぴったりですよ。

【　道産牛ヒレ肉のマヨパン粉焼き　】

材料（4人分）　　25分　

道産牛ヒレ肉（かたまり）	300g
A　にんにく（すりおろし）	1片
塩	小1/2
こしょう	少々
マヨネーズ	大3
パン粉	適量
サラダ菜またはリーフレタス	適量
トマト（一口大に切る）	1個

作り方

①牛肉は厚さを4等分に切り、Aで下味をつける。

②①の両面にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶして手でおさえ、パン粉をなじませる。

③テフロンのフライパンを熱して②を並べ、ふたをかぶせて3分くらい焼き、返して3分くらい焼き、ふたを取ってさらに1分くらい焼く。

④皿にサラダ菜またはリーフレタスを敷き、③を盛りつけてトマトを飾る。

ワンポイント

マヨネーズを塗っているので、ソースなしでも美味しくいただけますよ。

ラルズ×宝酒造共同企画 お酒のチカラ実感クッキング 開催しました！

2月17日札幌エルプラザにて

ラルズ×タカラ共同企画

お酒のチカラ実感クッキングを開催しました！！

料理研究家　小笠原　登志子先生が今回の講師です

タカラの本みりん・料理のための清酒を使うと、

料理がおいしく・きれいな出来栄えになります

先生のトークも冴えわたり、終始デモ中もみなさん楽しそうな様子でした

そしてみなさん調理開始！

今回は8人分で1グループの為、本みりんも清酒もたくさん使ってもらいました

てりつやを出したり、煮崩れをふせいだり、生臭みを消したりと、

たくさんの効果があるんですよ～

こちらが出来上がりの4品です

ひなまつり前にも大活躍のチラシ寿司も作りました

レシピは既に公開していますのでぜひトライしてみてください！

あっという間に作ってしまった主婦の皆さん

あんまり早くてびっくりしました

お味の方も好評を頂けてよかったです

実食の後はちょっとしたお勉強タイムです

宝酒造株式会社　課長補佐　辰林さまより　

みりんと本みりん、料理酒と料理のための清酒の違いを皆さんに知っていただくために、

それぞれの舐め比べを参加者皆さんに体験してもらいました

「全然ちがう～！(ﾟΩﾟ;)」との声で会場が一致しました比べてみればやはりわかるものなんですね～

もし、おうちに2種類ございましたら試しに舐めてみるのもいいかもしれないですね～

アサヒビール×羅臼漁業協同組合「ウニレシピコンテスト」募集開始

弊社で事務局のお手伝いをさせていただいております

アサヒビール様、羅臼漁業協同組合様主催の

「ウニレシピコンテスト」の募集が始まっています

詳細はアサヒビールのホームページで紹介していますコチラ

アサヒスーパードライにぴったり合う

ウニレシピお待ちしております

過去最高記録！？ お好み焼き実演LIVEの実態

2月11日・12日にスーパーアークス北24条店にて

お好み焼き実演SHOWを実施しました！！

主催は日清フーズ　株式会社です！

お店の方のご協力でがっつり売り場を作っていただきました

なんと、お好み焼き屋台のためにのぼりや横断幕なんかもお店で作っていただきました！すごい！

お店のやる気もうかがえます！

こちらも俄然やる気が出ます！その心、無駄にしません！！

というわけで、2日間魂を込めて焼き上げました！！

ソースとマヨネーズかけるときに立ち込める香りと音・・・

これがお好み焼き実演LIVEの真骨頂です！！

ジュ～！！！

「出来立てあがりました～！！」の一声で

ワッと集まってくれる買い物中の皆さん

「おいしい！」と感激していただけるとこちらもうれしくなります

他にも美味しい焼き方のコツを教えてほしいと訪ねてくる方や、ずっと僕が焼くのを一部始終見ている方等

色んな方がお好み焼きに興味をもってくれました

中でも焼き立て1枚いくらだ？と聞いてくる人も2日間で10人以上いました

今回の実演結果、、、なんと、

知らぬ間に2日間でラルズ札幌全店の

日清お好み焼き粉の売り上げの半分を獲得しました

その数・・・なんと、108個！！！やった本人もビックリです

というわけで、過去最高の売り上げを実績！！大成功です

本気で寒かった・・・北見厳冬の焼肉まつり

今年も行ってきました

2月10日（金）

ＪＲ北見駅裏で行われます

北見厳冬の焼肉まつり！

今年は－１０℃でスタートです！

今年も夕方１８:００スタートで

約3000名の方が寒空の中七輪を囲んで焼肉を行います

弊社の仕事は

焼肉のタレに一緒に入れていただくととてサッパリする

ポッカレモン１００のサンプリングです



今年もしっかりサンプリングしました

しかし本当に寒かった

－１５℃にはっていたと思います

北海道を代表する奇祭ですね・・・

ちなみにこの会場では焼酎が無料です

コチラでもポッカ焼酎用レモン、梅が飛ぶように使われていました