ＪＲ北海道の車内誌に・・・
先日ＪＲで帯広まで移動中
ＪＲ北海道の車内誌を読んでいると
南富良野町のエゾシカを使ったご当地カレー
南富良野エゾカツカレーの取り組みが紹介されていました
事務局長も顔写真付きで紹介されています
ススキノで悪いことできなくなるな・・・
北海道米食べ比べキャラバンＩＮ札幌市民カーリング大会
2月25・26日に美香保体育館でカーリング競技の市民大会が開催されました！
その会場内で北海道米のPRをやらせていただきました
いたるところにポスターやのぼりがいっぱいです
また大会の優勝賞品には北海道米がぎっしりと、いや、ずっしりと！
北海道米販売拡大委員会さま・・・太っ腹すぎる！
カーリングの試合も初めて生でしっかり見ることが出来ました
さすが氷上のチェス、といったところでしょうか、
カーリングは頭脳戦なんだな、というのが身をもって実感しました
試合会場をでてすぐに、弊社で実施させていただいている
北海道米食べ比べキャラバンのほうも実施しましたよ
試合前・後の選手のみなさんのほとんどに食べていただきました！
こちらは25日のみの実施です
3種類の北海道米の食べ比べの後、お気に入りのお米に投票をしていただいた結果！
ゆめぴりかが1位を獲得！やはり強い！
ふっくりんこもそれに迫る勢いでした！
個人的に好きなお米はななつぼしなんですが・・・
やはり好みですね！
北海道米は総じて全ておいしいです
26日の試合後の授賞式の時に、
ミス北海道米の大山さんに来ていただき手渡しで賞品とトロフィーが贈られました
寒い中おつかれさまでした
選手のおばちゃんがクリオネを見せてくれたり、
カレーをごちそうしてくれたりと、
氷の上のスポーツですが選手のみなさんはあたたかい人ばかりでした
2月 ホクレンショップ 平岡公園通り 料理実演SHOW レシピ公開！！
2月19日にホクレンショップ 平岡公園通りにて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWのレシピを公開いたします！！
海鮮じゃなくてもちらし寿司ができるんです！！
道産牛肉とごぼうのしぐれ煮のちらし寿司、
是非、ご家庭でお試しください！
【 道産牛肉のちらし寿司 】
材料（4人分） 25分 （ご飯を炊く時間を除く）
道産牛切り落とし肉 |
300g |
ごぼう |
100g |
酢水 |
適量 |
A 水 |
1カップ（200ml） |
和風だしの素 |
小1 |
B しょうゆ |
大3 |
砂糖 |
大1 |
みりん |
大1 |
温かいご飯（固め） |
4膳分（600g） |
C 酢 |
大4 |
砂糖 |
大1 |
塩 |
小1 |
卵 |
2個 |
D 砂糖 |
小1/2 |
塩 |
少々 |
サラダ油 |
適量 |
がり（市販） |
1/2袋 |
大葉（細切り） |
5枚 |
作り方
①牛肉は、食べやすい大きさに切る。ごぼうは皮をたわしなどでこそげ、ささがきにして酢水に浸ける。
②鍋にAと①のごぼうを入れて煮て、①の牛肉を加えて炒りつける。
③②に合わせたBを加え、あくを取りながら中火で煮汁が少なくなるまで煮込む。
④ボウルに卵を割り入れ、Dを加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
⑤ご飯に合わせたCを加えて混ぜ、③を加えてさっくりと混ぜる。
⑥皿に⑤を盛り、がりと④、大葉を飾る。
ワンポイント
牛肉は汁気を飛ばすように煮るとちらし易いですよ。
いちまる・SPFポーク インドアでBBQ 教室 レシピ公開！！
2月18日に帯広とかちプラザで開催しました
いちまる・SPFポーク インドアでBBQ教室のレシピを公開いたします！！
インドアでできるBBQレシピですので、
是非、ご家庭でお試しください！！
【豚ロースのハートステーキ】
＜材料＞ 4人分
厚さ３㎝程度の豚ロース肉を用意 200ｇ程度
塩コショウ 少々
玉ねぎ１／２個
醤油 100ｃｃ
みりん 50ｃｃ
サラダ油 大さじ１
にんにくスライス 5～6枚
＜作り方＞
・豚ロース肉を脂身側を下にしてまな板に置き、真ん中からナイフを入れ、最後まで切らずに観音開きにする。
・反りを防ぐため周囲に切れ目を入れておく。
・両面に軽くナイフを入れておく。
・フライパンで両面を焼き、塩コショウをして蓋をしてから弱火で十分に加熱する。
＜ソースの作り方＞
・玉ねぎをみじん切りにしておく。
・フライパンにサラダ油をひき、にんにくスライスを入れて良く炒める。
・にんにくスライスを取り出し、玉ねぎを良く炒める。
・玉ねぎが飴色になるまで炒めた後、醤油、みりんを加え、煮詰める。
【豚肩ロースのローストポーク】
＜材料＞ 4人分
豚肩ロースブロック 250～300ｇ程度
塩コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
レモン汁 小さじ２
サラダ油 大さじ１
アルミホイル 20㎝程度
＜作り方＞
・豚肩ロースに十分にレモン汁をふりかけもみ込んでおく。
・豚肩ロース全体に塩コショウ、ガーリックパウダー振りもみ込む。
・フライパンにサラダ油を引き、表面を良く焼く。
・一旦フライパンを良く拭き、アルミホイルを底に敷く。
この場合、アルミホイルは一旦くしゃくしゃにして広げたものを使う。
・蓋をして弱火にして５分程度。５分したら反転して５分。
・火を止めて粗熱を取ってから取り出し、できるだけ薄くカットする。
【豚モモ長いも巻スティック】
＜材料＞ 4人分
豚モモ薄切り肉8枚
長いも 1.5㎝角で長さ15㎝を4本
塩、こしょう
サラダ油 少々
＜作り方＞
・長いもをスティック状に切る
・長いもに豚モモ肉を巻きつける
・塩コショウを振り、フライパンに油を引き、巻いたスティックを入れる。
・蓋をして時々転がして焼く。
・お肉に火が通れば出来上がり。
※火を通す時間で長いもがシャキシャキ～ホクホクに変化。お好みで召し上がれ！！
※ＢＢＱで炭火で焼いても美味しいです。
売り場から粉が消え・・た・・・？
2月18日・19日にイオン藻岩店にてお好み焼き実演LIVEを開催しました
主催は日清フーズ株式会社さまです
前回は事情があって藻岩店で焼くことが出来ませんでしたが、
今回はがっちり焼かせていただきました！
うしろにも雪の下キャベツを置いていただき、キャベツの宣伝もさせていただきましたよ
もちろんメインは日清お好み焼き粉ですが・・・
笑
すべて売れれば問題ないはずです
すこしソースの香りを抑えめに・・という要望があったので
やってみましたが、大丈夫だったかな・・？
個人的には香りを出したほうが売れる気がしましたが・・・
しかし焼きだすと皆さん立ち止まったりこっちを見てくれています！
注目度大ですね！
今回もたくさんの方に食べていただきました！
そして今回なんと・・・！
商品が完売しました！
そうです、売り場から粉が消えたんです・・・
急遽お徳用サイズではなく普通サイズの方を販売にまわしていただきました
お好み焼き、なんだか調子いいです！
北海道でもきっと、お好み焼き文化はまだまだ浸透の余地はある！と感じた2日間でした