Cutty's, Christmas Party

ローカルに大人気♡Cutty's に行って来ました

ここはいつも混雑していて、人気なんだなぁと思っていましたが、一件変哲のないサンドイッチ屋さん・・・とりたてて綺麗でもないし、8席位しか無くて、お店も本当に小さいのです。お客さんはそれでも行列を作っている…一体どんな秘密が

＜色々なこだわりと工夫＞
こだわりの素材はローカルストアやニューイングランドの農場から仕入れていて、パン以外はほとんど自家製。オーナーの二人はAmerica's Test Kitchenというグルメメディアで働いていた時に出会ったというグルメ人。この出版社はCutty'sの直ぐそばにある訳です。

手作り感溢れるカワイイお店。

greens shallot とpork fennel(土曜限定）を頼みました。
フェンネルからは六角のようなエキゾチックな香りがしました。これがまたスローロースとされた薄切りのビーフと絶妙に合っていてオイシ～～ Green shallotはオニオンフレークのようになったシャッロットフレークがたっぷりのスイスチャード（私はchardが蔓紫に似ていると思っています・・・おひたしにもピッタリ。）にまぶされている野菜メインのサンドイッチ。どちらもパンが丁度良い厚さで少しバゲットのような歯ごたえでパリパリ食べられます。シャロットのパンはチャバタ（chabatta)だそうです。

電話でオーダーしてピックアップをする人が引っ切りなしに来店していました。このガジェットにスマホのQコードをかざしてチェックインが出来るようです。
いい匂いが始終漂っていました。おなかがすいてきた～～

トレーダージョーズ、お酒

久しぶりにトレジョ（トレーダージョーズ）まで買い出し♪
バスに乗って行くのですが、この日も夕方とはいえ渋滞になる前の時間、バスは乗車率300%

と言う程の込み具合。クレイジーです。
中でもどうしても目が行ってしまったのは大きなベビーカーが２台乗っていること。。いつか自分もこの状況になる可能性を考えるとお母さんになるというのは改めて周囲の理解と手助けが大事なんだなと思いました。
さすがに、移動手段はバスではなくて車になると思いますが

トレジョには$5台のウォッカ！や、スパークリングSAKE、そして$10程のボジョレーまでありました。いつも料理に使う$3ワインを調達。

一つトレーダージョーズに欠けていて惜しい！と思うのは野菜の種類。あまり種類が多く取り揃えられていません。季節的に振幅の無い野菜に絞って揃える事でコストを下げているのでしょうか、結局お野菜は他のスーパーで調達ということになります。

グロッサリー界の無印良品、トレジョさんも無印のように手広くやって欲しいです。今のままでも十分助かっていますが。アメリカ人にはお餅アイス（抹茶味）が大人気だとか。

ちなみに日本の梅酒はShaw's で２種、$19と$13のものがありました。高い方はチョーヤ。もう一つはJapanese Plum Wineと書いてあったかな。梅の漬かった濁り梅酒が飲みたい。

FuGaKyuでランチ。

今日はランチを囲んでお喋り。インドとイタリアへ（一時）帰国する友達がいるのでお別れ会も兼ねて。

インドの学校では（高校まで？）瞑想＋ヨガ

の時間があるそうです。瞑想は１時間位で、その後勉強をするとよく頭が回転するの、とか。学校で時間割に組み込むと良いのではないでしょうか。忍耐力もつきそう。瞑想をすると前頭葉の血流が増加して脳のコンディションに良いと聞いた事があります。瞑想=眉間に集中してじっとしていることだそうです。その子は私はとてもじっとしていられないと言っていました（笑）

イタリア人の子は最近FDAより業務一時停止を受けた会社に

遺伝子検査を依頼した結果がギリギリで来たそうです。彼女が遺伝子で自分の事を知ろうとした理由は・・・自分がどんな病気に掛かり易いのか知りたいと言う気持ちに加えて、半分エジプト人の彼に対して少々レイシストなお父さん

に（「イタリア人はレイシストなのよ！」

）ひょっとしたらイタリア人の遺伝子が22%しかなかった自分よりも彼のイタリア人遺伝子の割合が多いという結果を見せて説得出来るかもしれないから、だそうです。なるほど！

イタリア南部サルデーニャ島の住民も長寿で有名で、実は栄養や食べ物よりも小さな島ならではのコミュニティの狭さ・濃さ・長続きさが幸せで長生き出来る理由、だそうです。アメリカ人も「それ知ってる～」と同意していたので有名な説なのかも知れません。私の大好きだったご長寿

おばあちゃんも生前は近所のお友達と良く日本中を旅して周り、楽しかった事をお話してくれました。

ランチをしたFuGaKyu（風雅居）は和のたたずまいの個室がメインの造り。お部屋に京都、金沢等といった表札がついています。玄関口には立派な錦鯉の池。かなり日本を感じられる内装です。
肝心の巻き寿司、

お寿司は普通に美味しいです。Idaho Makiには揚がったYam（サツマイモのようなオレンジ色のお芋）が巻いてありました。お刺身がありますがこの日はとても新鮮とは言えませんでした。今回はランチメニュー中心に食べましたが、夕食にはKobe Beef（最近はオーストラリア産のものもコーベビーフとして売り出されているそうなので、それかも。）とフォアグラを合わせた料理もあるそうなので気になります。メニューのあん肝も見のがしませんでした

ボストンで一番美味しい和食は一体どこなのでしょうか

お料理好きのイタリアンガールと和食でそのうち創作懐石やろう

と盛り上がりました

お餅の話では、餡が「チョコレートの味がする豆のペースト」と評したイタリアンな味覚。チョコレート・・・

確かにチョコレートの入ったお餅は美味しいですね

クリスマスプレゼントのマドレーヌを皆もらいました

またどこかで会おうね、クリスマス楽しんでね～

としんみりお別れの後は残ったメンバーで６時からビジネスイベント。CambridgeのTatteというおしゃれなカフェに寄りました。Brookline（WholeFoods、牛角の向かい）にもあるそうなのでいずれ行ってみたいと思います。ボストンのIT業界の様子が少し垣間見えました。会場にいた女性にRailsというRuby関連プログラム言語を作ってみる女子会などに唐突に誘われましたが、全く門外漢です。

自分とは縁遠い世界をたまに覗いてみるのも面白い・・・

プログラム言語とよく言ったもので、外国語習得と似ているそうです。全く想像出来ません

Figs ピッツェリア (West End) - Public Garden の湖が凍る

今日はWest End地区にある Figs というピザ屋さんへランチに行きました。石釜を使って焼くthin crust（薄生地）のグルメピザ。
Todd Englishの一大フランチャイズの一部。何とFigsだけでもCharles Street店を含めて5店舗もあるようです。
Todd Englishはイケメンシェフ＆カリスマ経営者。ミドル～ハイエンドのレストランやバーを全国で展開してます。美味しいものとビジネスの組み合わせって惹かれますね～

Charles St.にて。大量のリースやミニツリーを調達していた人。

Figsではナプキンにもちゃんと糊が掛かっていて、アイロンかっちりなのです。レストランのパーソナリティがかいまみえる細部。

残念ながらこちらのカラマリフリットは、カラマリが小さく、揚がりすぎでランク入りは叶いませんでした・・・ピザは薄生地でプロシュート、サラミ、チーズ、バジルと全てです。

人気のお店らしく、引っ切りなしにお客さんが入って来ました。一番乗りの私たちが店を出る頃には潮が満ちるように満席West Endの住人は皆上質なお洒落をしています。毛皮のコートも２名通りました。丁度毛皮のコートを着た人を見かけないという話をしていた所でしたが、ここに出没するんですね。通りに面したクリーニング店にも、Fur Storage（毛皮保管します）というサインが出ていて土地柄を現していました。

Public Gardenの湖は部分的に凍っていました。凍った水たまりの氷を蹴ると綺麗に乾いたガラスのような音。それだけカチンコチンということですね。この辺りの住人のリスちゃんは人に慣れているので、足を出したら「ゴハン？」とばかりに駆け寄って両手を靴に載せて来ました。お持ち帰りしたカルツォーネをあげれば良かったことを後から思い出しました。冬仕様なのかリスたちは皆毛皮が一層伸びてぷくぷく。