ここはいつも混雑していて、人気なんだなぁと思っていましたが、一件変哲のないサンドイッチ屋さん・・・とりたてて綺麗でもないし、8席位しか無くて、お店も本当に小さいのです。お客さんはそれでも行列を作っている…一体どんな秘密が
＜色々なこだわりと工夫＞
こだわりの素材はローカルストアやニューイングランドの農場から仕入れていて、パン以外はほとんど自家製。オーナーの二人はAmerica's Test Kitchenというグルメメディアで働いていた時に出会ったというグルメ人。この出版社はCutty'sの直ぐそばにある訳です。
手作り感溢れるカワイイお店。
greens shallot とpork fennel(土曜限定）を頼みました。
フェンネルからは六角のようなエキゾチックな香りがしました。これがまたスローロースとされた薄切りのビーフと絶妙に合っていてオイシ～～
Green shallotはオニオンフレークのようになったシャッロットフレークがたっぷりのスイスチャード（私はchardが蔓紫に似ていると思っています・・・おひたしにもピッタリ。）にまぶされている野菜メインのサンドイッチ。どちらもパンが丁度良い厚さで少しバゲットのような歯ごたえでパリパリ食べられます。シャロットのパンはチャバタ（chabatta)だそうです。
電話でオーダーしてピックアップをする人が引っ切りなしに来店していました。このガジェットにスマホのQコードをかざしてチェックインが出来るようです。
いい匂いが始終漂っていました。おなかがすいてきた～～
