2月レッスン順調に
進んでおります
本日お越しの皆様は
Yさん Tさん IWさん Iさんの
ベテラン様です
本日のデモパン
今日はちゃんとバブカ撮った
今月は両メニューとも生地量が多く
手ごね疲れます
焼き上がり～
バブカのガナッシュ
成型時の硬さが大事です
今の時期室温でも
固まることが多いので
今日は保冷剤のせませんでした
ボリュームたっぷりに
焼き上がります
カット面はこんな感じ
バブカ好評です
サンドは各自で
ボリュームたっぷりの
ご褒美ランチです
今日も楽しいレッスンでしたね
お疲れ様でした
また来月もパン作り
楽しみましょう(^^♪
