“黒ゴマクリームの折り込み食パン”&“ちくわパン”レッスン
本日お越しの皆様はHさん Iさん Yさん Nさん
いつも土日のNさんは予定が合わず有給を使ってのお越しです
貴重な有給を使って頂きまして申し訳ありません
黒ゴマクリームはクリームをたっぷりとぬりぬりぬり～として行きます
私のデモパン 4回の折り込みをするとカット面はこんな感じ
こちらは皆様の試食用でこれからトーストして召し上がって頂きます
トーストすることによって黒ゴマの香ばしさが引き立ちます
ちくわパンのちくわフイリング作り
ちくわにフィリングをぐいぐいぐいと押し込んで行きます それこそパンパンに
これだけでも
のあてになっちゃうちくわです
ちくわパンの味と成型は2種
青のりバージョンはコロネ成型 明太バージョンは俵成型なのですがワタクシ 一つ目のデモ
逆さにやっていまいましたとさ
ま、どちらの成型にしていただいても全く構わないのですがコロネパンの復習も兼ねてコロネ型とほぼ同サイズのちくわでのコロネの成型を復習してみましょーーーと思いたっただけですぅ～
皆様のちくわパンも完成です
ご家族の中にはちくわパンに否定的なご意見もあったようですが実際に食べてみてのご家族の
反応はいかがたったでしょうか?
“なかなかいけるじゃん”と言ってくれたかなぁ～
今日で5月レッスン 前半無事に終了です
お疲れ様でした
また来月もパン作り楽しみましょうねo(^▽^)o
