料理リレーに参加しています　私のおすすめレシピはコレです！

いよいよ新レッスン「オンラインマンツーマンレッスン」本稼働です

※現在新規受付は中止しています

さて、

『料理リレー』に参加しています

『料理リレー』(5/6まで)
料理リレーのバトンを

『日本茶インストラクター・茶殻料理/もったいない料理研究家
の上田みちこ先生』から受け取りました～！
ありがとうございます！！

『料理リレーとは』ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
脇雅世先生よりご発案のメッセージです。
『世界中が危機感であふれている毎日です。
おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができ

たらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介

します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントに

なれば幸いです。
料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピー

になることを願って』☆
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お金をかけずに、美味しさも健康もまかなえるのが
家庭料理の良いところ。

料理リレーの主旨に「漬物活用メニュー」はもってこい。
その中で私自身が週に一度以上は作っているおすすめの一品を
ご紹介します。

●家にある材料で簡単に作れる
『キムチと玉ねぎのしっとり焼きめし』
ひとこと：キムチとたっぷりの玉ねぎがごはんにマッチ。
少量の砂糖が味のまとめ役。

＜材料＞ベースの1人分

熱いごはん茶碗に大盛り1（200gくらい）
キムチ50～75gくらい
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
素干しえび（桜えびやアミ）大さじ軽く1杯
豚肉（バラ・細切れなど）刻んで50g
卵1個
砂糖2つまみ
醤油小さじ1～
油適量

＜作り方＞
１）フライパンに油を熱し玉ねぎが透き通るまで
炒める。素干しえび、豚肉を加える。
肉の表面の色が変わったらキムチを加えてさらに
炒めて砂糖をふる。

２）ご飯を加えほぐしながら炒める。醤油を振って
香ばしく炒め器に盛る。

３）さっと洗ったフライパンに油を熱し卵を割り入れる。
　蓋をし火を弱め2分蒸し焼きにする（加減はお好みで）。
2にのせる。

〇ポイント
・キムチの量により味つけの加減をして下さい。
・砂糖、醤油で味付けをしていますが焼肉のたれ
　があればさらに簡単です。
・冷蔵庫の余り野菜があれば応用も自在。
　例：茸類、人参、ニラなど。レタスなら仕上げ間際
　　に加えても。
・お肉も有るもので応用自在
　例：鶏モモ肉、牛肉、ひき肉（種類問わず）また
　肉が無くてもちくわ、ソーセージ、ベーコン、ツナ缶
　なども美味しいです。

・素干しえびは風味と旨み。無ければ入れなくてもOK