新しい週の始まりです！
今般のコロナウイルス、長い戦いになりそうです。
よく言われるように本当に今、国民全体「広げない」の踏ん張りどころ
なのだと思います。
自身や大切な方々の健康、仕事など諸々の心配でストレスを
感じる方もおられると思います（私もすごく感じています！）。
ですがこの精神のしんどさ≒ストレスもまた免疫力を健全に
維持する為にはよろしくないことが知られています。
余談ですがすっごく前 NHKで「脅威の小宇宙 人体」という
特番があってその中に「ストレス」がテーマだった際（たしか）
御殿場で集中訓練を受ける自衛隊員の方のストレス
（胃に穴が開く人が たしか本当にいた）を観てつくづく
「過度なストレスって良くないわ～！」と強烈に思ったもの
でした。
長期戦だからこそこの境遇と心身うまく付き合っていきたい
ものです。
さて、毎日日本茶をよく飲んでいますが
日本茶には多くの効能があります。
その中でも茶カテキンの「抗ウイルス作用」や旨み
成分テアニンの「リラックス効果」には、今個人的
に期待を込めつつ美味しく飲んでいます。
これは鹿児島の深蒸し茶を濃い目に淹れています。
（5g茶さじ2杯強、 お湯70℃くらい 浸出時間50秒）
こちらは手持ちの玉露をご飯に混ぜました。
玉露や上級煎茶と言われるものは柔らかい葉を
加工しているので飲むのはもちろん、食べても
美味しいです。
茶殻も食べられますが、こちらは温かいごはんに
玉露を直接振り入れ、昆布茶と塩少々、ごまを混
ぜております。香りがすごく良いです。
「日本茶あんまし飲まないなあ、でも急須あったかも」
という方、この機会に急須で日本茶淹れてみませんか。
急須で淹れるお茶は湯気の漂うほっこり感や
３煎まで飲めますし 濃さ好きに出来ますし
なかなか良いですよ！
※淹れ方（温度など）はお茶のパッケージの表記を参照すると良いです。
ちなみに茶葉の量は煎茶の場合１人分２～３g（茶さじ１～１強）
が基本です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
あなたとあなたの大切な方の心身の元気を食卓から作りましょう！
「続けられる料理」をお教えすることを大切に考えています。
食の自立、料理上手になるための料理のパーソナルトレーニングです。
受講された生徒さんはこんな感想をお持ちです↓
ご結婚予定の準備におすすめです
食情報無料メルマガです。まぐまぐ様より配信。
ご登録は簡単です。上記URLよりメールアドレスを
ご入力くださいませ。