おはようございます
キレイは「食」から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室felice です。
今朝、サラダを盛り付けようとトマトのパックを開けたら
こ～んなトマトが！
これは。。。持ち手付き？
天狗の鼻みたいっ
飛び出た部分は、ちょっと堅くて味もイマイチでした。
食材は旬が良いとよく言います。
理由は３つ
１．もちろん！美味しい！！
２．旬の時期が一番栄養価が高い！！
野菜の栄養価は、旬の時期はその他の時期の約倍という結果があります。
今は、本来の収穫時期ではなくても、１年中野菜が手に入ります。
私がほぼ毎日いただいているミニトマトも例外なくそうです
トマトは夏
これからどんどん栄養が増してきますよ
これは①の美味しい理由でもあります
３．旬にはたくさん収穫できるのでお安い！！
旬の食材、良いことばかりですよね
今は旬がわからいくらいに色んなものがいつでも手に入ります。
でも、旬の時期は旬のものをたくさんカラダに取り入れてあげてください
薬膳の考え方に、「身土不二」という言葉があります。
人も自然の一部で、風土や季節などの自然と切り離すことはできないと言う意味です。
その土地で、その季節にとれた旬の食材が、そこに生きる人にとって
一番よいものであり、それを取り入れるのが自然なことだと考えます。
春には春の食材、夏には夏の食材が理にかなっているんですよ
お知らせ
５月の教室日程です。
５月１０・１６・２１日 １０時３０分～１３時３０分
参加費 ５０００円（税込）
５月は和食です。
キレイは「食」から♪
美しく健康な身体をつくるために大切なこと、をテーマに
食材の栄養や効能、薬膳等の知恵を取り入れ
和食やエスニック、洋食、月替わりのテーマで開催します。
出汁の取り方など基本から応用までたっぷりと盛り込んだ内容のレッスンです。
季節や体調に合わせて食材を選び、そして美味しくいただくことが美と健康につながります
食材の栄養・効能から季節ならではの不調の改善アドバイスと
美味しい料理をお伝えします。
お問い合わせはこちらです。
でした
とか♪
