話題のホワイトカレー

　９月１４日（金）１０時３０分～

　スパイスカレーの会です♪

　こんにちは

キレイは「食」から♪

食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。

話題の「ホワイトカレー」

シチューのような見た目

でも、スパイス香るカレーなんです。

作ってみました

先日、新聞に掲載されていたレシピを参考に

このような感じ

　　　　　　　　　　

悲しいかな。。。。クレソン

パクチーがなくて

パクチーが絶対に合います

スパイスは、ホールスパイスはこちら。

　　　　　　　　　　　　　

パウダースパイスが、コリアンダーとガラムマサラ。

ターメリックを使わないので、カレー色がつかないのです

参考レシピでは

辛味があまり効いていないので

鷹の爪を足すか、

個人的には、青唐辛子を足したいかな

ヨーグルトを使うので、酸味がほんのりと効いています。

更に、牛乳と生クリーム使用なので、マイルド

あ、出来上がりのお味は、美味しいです

いろいろと自分なりにアレンジしてみたくなる

ホワイトカレーかなと、思います

　　　　　　　　　スパイスカレーの会　

　　　　　　　　　９月１４日（金）　　　１０時３０分～１３時３０分　　（　５名　）

　　　　　　　お申し込み・お問い合わせは　こちら　からどうぞ。

ラーメンとかき氷 旗の台

９月１４日（金）１０時３０分～

スパイスカレーの会です♪

  こんにちは
キレイは「食」から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。

先日、かき氷目的で旗の台にある　こちら　のお店に
　『　カラダに良くて美味しい　』
が、コンセプトのお店なんです

ラーメンもあるんです

もちろんラメーンもいただきました

　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

いちごのソースがすごくって！

でも自然な甘さでちょうど良く、とっても美味しい

ラーメンは、アグー豚醤油ラーメンと白トリュフ塩ラーメン

どちらもさっぱりだけどコクがあって美味しく

スープも美味しく飲めちゃいます。

お隣に座っていた可愛らしい女性は

一人でかき氷２つ！食べていました。

いや、食べれちゃう美味しさなんです

私も、ラーメン食べなかったら２つ食べれちゃうな～

そもそも、かき氷のメニューが豊富で

どれも美味しそうなんです

１つに絞るのも難しいよね～

人気店ですので

待ち時間覚悟でお出かけください

　　　　　　　　スパイスカレーの会　

　　　　　　　　　９月１４日（金）　　　１０時３０分～１３時３０分　　（　５名　）

　　　　　　　お申し込み・お問い合わせは　こちら　からどうぞ。

鯖の粒マスタード煮

９月１４日（金）スパイスカレーの会

参加者募集中です♪

　こんにちは

キレイは「食」から♪

食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。

鯖

お値段は手頃♪

栄養価は高い！

美容と健康にぴったりの食材です

鯖はカラダ温め食材で、気と血を補います

食べると元気になる食材です＾＾

皆さまも、よ～く耳にする

タウリンや、コエンザイムQ10、DHA、EPA　などを含みます

ビタミンB２・B６・B12等も含むんですよ

どんな調理法でも合いますし

和・洋・中・エスニックなど

いろんな料理に使われますよね。

スパイスカレーにも、合います

和だと、鯖の味噌煮が好きです　ご飯が進みます

今回は洋風に

味付けもシンプル。鯖の旨味が味わえる一品です

　　　鯖は３枚おろしにし、１枚を半分に切ります。

　　　　塩を振って冷蔵庫に。

　　　　１０分程したら、さっと洗って水気を拭きとり、

　　　　オリーブオイルをひいたフライパンで、両面をさっと焼き、一度取り出します。

　　　　にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを炒め、

　　　　玉ねぎが透き通ってきたら白ワインを加えて煮詰め、

　　　　再度、鯖をフライパンに入れます。

　　　　水とビネガーを少し足して蓋をし、数分蒸し煮にしたら

　　　　最後に粒マスタードを加えてさっと煮て

　　　　塩胡椒で調味して出来上がり。パセリを散らします。

　　　　　　　　　　

　　　少し酸味の効いた、マスタードと玉ねぎのソースが

　　　鯖によく合います

　　　　　　　　スパイスカレーの会　

　　　　　　　　　９月１４日（金）　　　１０時３０分～１３時３０分　　（　５名　）

　　　　　　　お申し込み・お問い合わせは　こちら　からどうぞ。