９月１４日（金）１０時３０分～
スパイスカレーの会
参加者募集中です♪
こんにちは
キレイは「食」から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。
オクラたっぷり
オクラは縦に４等分にカットします。
蛸は食べやすい大きさにスライス。
にんにくと、鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒めます
調味は塩胡椒ですが
仕上げに、薄口醤油をちょこっと
たらします＾＾
さっぱり、夏のパスタです
オクラ、ネバネバ食材ですね♪
胃腸の働きを助けます。疲労回復や便秘気の時にオススメ食材です。
蛸は血と気を補います。高血圧や血栓の予防に効果的。
さらに美肌にも効果的といわれます
暑さが戻って
カラダが疲れ気味。。。
少量でも質の良い食事をとって
睡眠はたっぷり！
とってくださいね
９月１４日（金） １０時３０分～１３時３０分 （ ５名 ）
お申し込み・お問い合わせは こちら からどうぞ。
９月１４日（金）１０時３０分～
スパイスカレーの会
参加者募集中です♪
こんばんは
キレイは「食」から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。
スパイスなどの取り入れ方を学びたくて
ペルシャ料理のレッスンに参加
メインは鶏肉を使った麺
副菜にタヒニソースの野菜料理
それと
スパイスジュース
タヒニは、白練りごまなのですが
日本の練りごまよりも
サラッと軽く、香りもマイルド
ごま！っていう主張がそれほどありません。
何にでも使いやすいと思いました
あと、ハリッサ
これは、気になっていた調味料だったんです
いろいろと使い方を知りたかったので
今回参加できて良かった
辛味調味料なのですが
こちらもいろいろと使いやすそう
スパイスジュースは栄養満点で美味しい！
スパイスもこうやって気軽に取り入れるのね～
と、初めての味でした
先生からも
参加されていらっしゃった方からも
ペルシャの話に限らず
いろんな話が聞けて
たくさんお勉強になりました
以前インド料理のお勉強をしたときも
今回も。
同じような内容の話しがあったんですよ＾＾
スパイスにも、効能や役割があって
インドのお母さんも、ペルシャの家庭料理も
体調や気候、旬の食材を考えて
スパイスを組み合わせて料理に取り入れる
と
薬膳と一緒ですね
９月１４日（金） １０時３０分～１３時３０分 （ ５名 ）
お申し込み・お問い合わせは こちら からどうぞ。
９月１４日（金）１０時３０分～
スパイスカレーの会
募集中です♪
こんにちは
キレイは「食」から♪
食べて元気に、食べるとキレイになっていく料理教室 felice です。
ナツメ（棗）
乾燥させたものは生薬としても使われます
生のナツメ
目にしたことはありますか？
スクールでのお仕事で
生徒様が「自宅に木があるんです♪」
と、なんとも羨ましい方がいらっしゃいました＾＾
良いですね～
自宅になつめ木があるなんて
これから、実ってくる時期なのではないでしょうか
ナツメには、それはたくさんの効能があります
おおざっぱに言えば
健康維持・美容・精神安定などに良いんです
もう少し具体的に言うと
鉄分・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富
ビタミンや葉酸も豊富
貧血の改善や、女性の不調、冷えや便秘、むくみに、不眠の軽減に効果的とされます。
そして
お肌の細胞の働きを活性化して若々しい肌の維持や肌荒れ防止の効果や
抗酸化物質を含むので肌の老化防止にも役立つといわれます
黄色いのは生のナツメ（奈良産）
赤いのは乾燥ナツメ（福井産）
生は、水分と味が減った りんご のような味
（個人の見解です 。摘んで時間が経った果実だったかもしれません）
美味しくないことはありません。
でも、とっても美味しいわけでも無いです。。。。味があまりなかったので。
乾燥のナツメは
煮出して、レモンやはちみつ、生姜と一緒にドリンクにしたり
煮ものやスープに使ったりするのが一般的でしょうか。
秋の気配が感じられるようになってきましたね
まだまだ暑いですが
空気は乾燥気味
お肌の乾燥は内臓の乾燥
夏の疲れや、季節の変わり目などで
不調を感じやすい時期です。
いろんなものから元気をもらって
日々の生活やカラダを潤しましょう
９月１４日（金） １０時３０分～１３時３０分 （ ５名 ）
お申し込み・お問い合わせは こちら からどうぞ。
