コーヒーを飲む人なら、悩む人も多いでしょう。
そう、ホットコーヒーかアイスコーヒーかと…
どうも、たかやんですm(__)m
いきなりコーヒー飲みにしか分からない、と言うかコーヒーを飲まない人には、あまり興味の無いような質問でしたね笑笑
ですが、このホットコーヒーかアイスコーヒーかと言う質問、みなさんはどちらに答えますか？
夏はアイスコーヒー、冬はホットコーヒー
ゆっくり飲むならホットコーヒー、食事とならアイスコーヒー
人それぞれ様々な場面に置いて、ホットコーヒーかアイスコーヒーか、と別れると思います。
たかやんの場合、
朝や夜、スイーツを食べる時はホットコーヒー、昼や食事、コーヒーだけを飲むならアイスコーヒーと言う感じですね。
朝や夜、スイーツを食べる時は、ゆっくりとホットコーヒーの香りを味わい、スイーツの甘さを引き立てたいですし、
昼や食事、コーヒーのみでは、アイスのスッキリとした味わい、主張する苦味、鼻ではなく口の中で広がる香りを楽しみたいです。
多分、飲む人によって、気分だったりと様々でしょうが、
個人的にアイスコーヒーが好きなので、今回はアイスコーヒーについて書いていきます。
アイスコーヒーについて、
タイトルにもある通り、アイスコーヒーですが、みなさんはどの様に淹れていますか？
馴染みやすいのは缶コーヒーやボトルコーヒーですが、淹れるとなると種類は限られてきます。
自分の知っている限りでは、
・濃いめに淹れたホットコーヒーを、氷で冷やすタイプ、
・ちょっと濃いめのホットコーヒーを、冷蔵庫などで冷やすタイプ、
・水に深煎りのコーヒー豆を水につける、点滴の様に水を落とす水出し、ダッチコーヒータイプ
・マキネッタで淹れたエスプレッソを氷と一緒に、シェイカーでシェイクするカフェシェケラートタイプ
この4つでしょう。
全ての種類を飲んだ事があるので、１つ１つ感想を書いていきます。
・氷で冷やすタイプ
喫茶店で頼むとよく出てくるタイプの1つですが、味は可もなく不可もなくでしょう。
スッキリとした味わいはありますが、少し水っぽい感じに成っている物もあります。
10点中で6点ぐらいでしょう。
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・冷蔵庫で冷やすタイプ
こちらも喫茶店で頼むとよく出てくるタイプの1つです。
香りは氷で割っていない分、良いのですが、濃く淹れ過ぎていたり、薄く淹れていたりすると、味の差が激しい気もします。
10点中、5点ぐらいかな？
使う器具自体は上の物と変わりません。
・水出し、ダッチコーヒー
この水出し、ダッチコーヒーはアイスコーヒーにかなりこっている所が出しているイメージです。
7時間から24時間とかなりの時間をかけて抽出するので、香りはかなり芳醇と言うか、コーヒー豆の香りがかなりします。
味は濃厚で、まろやかな味わいなのに、スッキリとした感じです。
ただし、豆に凄く左右される所があるのと、時間がかかってしまうので、そこがデメリットかもしれません。
タリーズが出していますが、自宅で作るのが良いと思います。
10点中、8点ぐらいだと思います。
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・カフェシェケラート
マキネッタで淹れたエスプレッソを、氷と共にシェイクするのですが、自宅だと色々な器具がいります。
香りはエスプレッソを使っているので、かなり良く、味わいも濃厚です。
ただし、マキネッタ特有の粉らしさが少しあるので、僕はマキネッタの中に丸く切ったフィルターを挟んでいます。
イタリアでは家庭で、マキネッタを使いエスプレッソが飲まれているらしいです。
10点中、7点ぐらいな感じです。
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どうでした？ランキング的には、
1位 水出し、ダッチコーヒー
2位 カフェシェケラート
3位 氷で割るタイプ
4位 冷蔵庫で冷すタイプ
なんですが、これはあくまでも個人的な感想です。
また、アイスコーヒーは味がホットコーヒーよりも、しっかりとするので豆にかなり左右されます。
余談ですが、缶コーヒー、ボトルコーヒーでは
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この４つがオススメです。