揚げ焼き！ズッキーニのチーズ焼き ♪
@うちゴハン
よく行く直売所
最近は、ズッキーニ祭りか
って
くらいズッキーニがたくさん
並んでます
大きいし、お安いし、新鮮だし
ついつい手が伸びてしまう
で、当然我が家もズッキーニの登場が
増えている今日この頃
大抵は生(薄くスライスか微塵切り)か
サッと茹でたり炒めたりだけど
この間は揚げ焼きにしてみました
で、先日のお家ブランチ
黒米入りご飯・納豆・サラダ・ズッキーニ焼き・牛乳 ♪
インスタで見たのを真似して作った
ズッキーニのチーズ焼き
粉チーズと片栗粉をまぶして
少し多めの油で揚げ焼きにするだけ
という超簡単レシピ
出来上がったらしっかり目に
塩胡椒します
簡単レシピなのにめちゃウマ
ズッキーニはトロ〜リ
粉チーズはカリッ、サクッと香ばしい
きっとまたすぐ作っちゃうな
取り敢えずハマると
飽きるまで集中して食べるタチ
笑
サラダは
せっせと大根を消費せねば
で
大根と林檎とルッコラのサラダ
バジルモッツァレラも入れてます
オリーブオイル、白ワインビネガー
ブラペでシンプルドレッシング
大根の辛味と林檎の酸味が合う
シャキシャキ感も好き〜
そして我が家の定番
相変わらずの納豆かけご飯
それと黒ゴマきな粉牛乳
納豆には
水菜とルッコラの茎、黒酢もずく投入で
かさ増しかさ増し〜笑
もち
お腹いっぱいになりました
そしてこの日
食後のデザートもありました
前日に遊びに行った先輩宅で
先輩手作りのレアチーズケーキを
お土産
に戴いたので…
それをデザートで頂きました
甘過ぎず美味しいのです
いつも何かと手作りの美味しいモノを
持たせて下さる先輩には
ホントに感謝
です
暑かったので
イッタラのブルーのタンブラーと
プレートを使ってみました
見るからに涼しげなタンブラーと
プレートは
夏には出番が多くなりますね