クスリいらずで腸美人になれる
野菜×雑穀×発酵調味料 3つの味力
雑穀ベジレシピをあなたに
新・美食感！三味一体 野菜と雑穀で作る
オンライン腸活料理教室
皆さんは、毎日働いて、帰ってからの食事の用意どうされていますか？
スーパーでありあわせのものを買うのにはちょっとと思いますよね。
ではどんなくふうしてますか！
私が暮らした子供のころに食の原点があります。
自宅で、自然栽培で野菜を育てています。
自然からいつも学ばせてもらっています。
土の微生物とかかわることで、人間も野菜や動物も同じ
自然界はとてもシンプルに動いていると実感しています。
微生物目線でいのちと付き合っています。
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腸内環境整えて
クスリいらずで腸美人になれることを伝えています
野菜雑穀研究家のたしたみよこです。
今日はいそがしい働く女性のための
献立考えるの大変！という方のための考え方のヒントを書いていきたいと思います。
■働いて時間のない方の献立大変！解決方法３つ
①簡単に料理するための下ごしらえをしておこう！
②野菜の切る時何に使うかあらかた決めておこう！
③簡単たれの保存で時短料理に！
①簡単に料理するための下ごしらえをしておこう！
あらかじめ、冷蔵庫にどんな野菜があるのか
鮮度なども把握しておいて朝の時点で
あらかた献立を立てておくと楽になります。
朝は時間が取れにくかったり、あわてるので、
前日の夜にはイメージしておくとより楽ですね。
切っておいて、例えば、ゴーヤはフリッターで食べよう。
千切りきゅうりはごまだれソースかニラソースで食べよう。
と考えておきます。
②野菜の切る時何に使うかあらかた決めておこう！
野菜を切るのにも何を作るのか考えないと
切ることは難しいです。
①で書きましたが、献立が浮かばなかったら、料理の本を見たり、料理レシピを参考にして自分が出来そうなメニューを決めていきます。
私は、ﾚｯｽﾝのメニューを考えたりするときなどはYouTubeで参考にさせていただく事も多いです。
見た目も大切なのですごく参考にしています。
③簡単たれの保存で時短料理に！
普段から、たれを常備しておくといいと思います。
ドレッシングなども簡単に自分で作れますので、
市販のドレッシングはなるべく使わないことをおススメしたいと思います。
なぜかと言いますと、添加物がかなり入っているからです。
自分にとって便利なものほど添加物が多く入っています。
ドレッシング、加工品練り物多いですね。
せっかく、身体にいいものをと思っているのに
便利を優先しすぎると体に良くないものを取り込むことになります。
以前紹介した、
「ニラソース」です。
発酵しょうゆ、梅酢、ごま油、ニラ、白ごま、お好みでしょうがをいれたものです。
冷蔵庫で1か月ぐらいは保存できます。
炒め物にも蒸し野菜のかけても便利なソースです。
餃子にかけても。
ということで、いくつか、たれを用意しておくと
自宅に帰って炒めてかけるだけで
５分ぐらいで出来ちゃいます♪
■働いて時間のない方の献立大変！解決方法３つまとめ
①簡単に料理するための下ごしらえをしておこう！
②野菜の切る時何に使うかあらかた決めておこう！
③簡単たれの保存で時短料理に！
本当にソースを常備しておくと便利です。
私は、いくつか用意してあって、
炒めるだけ！
かけるだけ！
和えるだけ！
で時短料理で作っています。
レッスンでは、ドレッシングやたれも紹介していますし、
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