クスリいらずで腸美人になれる
野菜×雑穀×発酵調味料 3つの味力
雑穀ベジレシピをあなたに
新・美食感！三味一体 野菜と雑穀で作る
オンライン腸活料理教室
腸内環境整えて
クスリいらずで腸美人になれることを伝えています
野菜雑穀研究家のたしたみよこです。
皆さん、お盆休みも終わり、夏の疲れで、なんだか体の調子がだるいなあということで、今一つということはないですか？
今日は、夏バテ解消にとてもいい食材を紹介したいと思います。
以前にも、LAIN登録してくださった方に
レシピをプレゼントしていました
＼万能ニラソース/の
「ニラ」
栄養価がすごいので書いていきたいと思います。
こんな情報がわかります。
①ニラの栄養価ががすごい
②ニラを食べて身体への効果
③ニラの料理方法保存するは？
今回は、我が家で栽培しているニラが花をつけたので
花も一緒に入れてニラソースを作りました。
ニラは、たねから育てるとねぎと同じくとても小さいので
大きくなるには時間がかかり大変なんですが、
株分けをするとすぐに大きくなるので
わが家では、このソースのためにというくらいの
勢いで株分けして
いろんな場所に植えております。
家庭菜園をしたい方にオススメの野菜の一つです。
自然野菜作り経験者の田下美代子が今がニラ花旬の
話しをします。
①ニラの栄養価ががすごい！
ニラは、ニンニクと同じぐらい栄養価が高いスタミナ食材。
β―カロチンがかなり多く含まれていて、ビタミンC、ビタミンｋ、カルシウム、リン鉄、葉酸などのミネラルが含まれています。
そして、野菜にあまりない、ビタミンEも含まれています。
②ニラを食べて身体への効果
代謝機能、
免疫機能を高め、
疲労回復に役立といわれています。
アリシンはニラの根元の白い部分に多く含まれており、
殺菌作用があり、血液循環を促して、新陳代謝を活発にする働きがあるとされています。
③ニラの料理方法と保存するは？
中華料理…肉と合わせ炒め、焼きそば、餃子、春巻、
卵とじなど
韓国料理・・・チヂミ、ナムルなど
日本料理・・・卵とじ味噌汁、汁物、あえ物など
いろんな料理で食べられています。
その中で今日紹介する
【万能なニラソース】
作っておくと蒸し野菜にかけるだけ！
時短レシピに変身します。
ニラは、すぐに食べてしまわないとすぐに
くたっとしてしまう食材です。
全部食べてしまうのならいいのですが、
保存方法が難しいです。
ソースで保存しておくことで、おいしく食べられる
ソースです！！
■まとめ
①ニラの栄養価ががすごい
②ニラを食べて身体への効果
③ニラの料理方法保存するは？
ということで、こんなに栄養価があるニラで
殺菌作用があり、血液循環を促して、新陳代謝を活発にしてくれるので、いっぱい食べて夏バテ解消しましょう！
今回ライン登録をしてくれた方には、
レシピプレゼントしますのでよかったら登録してください。
ありがとうございました。
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