ミートローフ

すっかり秋空から冬空へ移ろうとしているお天気のラスベガス
昨夜も風が強くて家の植木がすごく揺れてました
ちょっと寒かったなぁ～。。。。
風邪ひかないように気をつけなきゃ


今日も嬉しいお知らせがあります

ｍｉｗａさん が、クロックムッシュ&マダムを作ってくださいました
娘ちゃんと「ヤミ～！」って美味しく召し上がられたそうです　メッセありがとうございました

主婦っぽいどさん が、オムカレーとパンナコッタを作ってくださいました
彼氏さんと主婦っぽいどさんの胃袋を鷲掴みにしちゃいました　離さないよぉ～～～っ


皆様、いつもリピしてくださりありがとうございます
そして、心温かいメッセージやコメントに毎日感謝しています
これからも節約・簡単・美味しい料理を載せていきますので、宜しくお願いいたします


さて、昨夜の夕飯は、ミートローフでした



メニューは、ミートローフ・茄子田楽・しょぼいシーザーサラダ

ミートローフ、実は冷蔵庫の整理の為に作ったのです

野菜の残りを使うのに、とっても便利な料理なんですよ～

旦那はめっちゃ喜んでました






作り方は、基本的にハンバーグのタネを作るのと同じです。

ただ、ミートローフには卵の白身も入れちゃいます

ひき肉、みじん切りにした野菜（玉葱・人参・セロリ・パプリカなど）、卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウ、

醤油少し、砂糖少しを入れて混ぜたら、表面にバターを塗ったパウンドケーキ型に入れて

180度のオーブンで30～40分焼くだけです

昨夜のソースは、バター・とんかつソース・ケチャップ少し・ニンニクをフライパンで温めて作りました。

簡単なので、またお試しくださ～い






やっぱり「つけてみそ　かけてみそ」美味しいですね

昨夜は茄子田楽でいただきました。

この米茄子、めっちゃ安かったので即購入したやつです

好きな大きさに茄子を切って、レンチンしてからフライパンで軽く炙って甘味噌をかけただけ

手抜きすぎですね






やっぱりサラダが欲しかったので、しょぼいけど作りました

ドレッシングで混ぜ混ぜすると美味しかったですよ



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

カレー鍋：おでんリメイク

昨夜から強風で通り雨もちらほら　
今日は曇りで強風のラスベガスでした
風が強いと気温もぐっと下がりますね
もうすぐ冬の到来です。　今日の真夜中にデイライトセービングが終わり、冬時間になりました
1時間遅くなったので、今日は1日25時間って感じなのです
何か得した感じ？　でも、夏時間に変わるときは1時間早くなるんですよね
結局・・・・損も特もしてないね～


今日も嬉しいお知らせがあります

ももママさんが、クロックムッシュを作ってくださいました
美味しく召し上がられたそうです　嬉しいですね～

わんころさん が、オムカレーを作ってくださいました
とっても美味しい～～っとお褒めくださいました　ありがとうございます

ｍｉｃｏバンビーさん が、豆腐の明太子あんかけを丼にして作ってくださいました
簡単美味しいお料理とお褒め頂きました　ありがとうございます


皆様、いつも暖かいコメント・メッセージをありがとうございます
これからも色々なお料理をアップして行きますので、今後とも宜しくお願いいたします


そうそう、昨夜、旦那が「ねぇ、あのメデューサみたいなウネウネのモンブラン無いの？」だって
美味しいって食べてるのに、私の芸術性をネタにして笑っていました
旦那、コメント欄を読んで「皆さん、とても優しい方々なんだよ。」って付け加えてた
まぁ、私も出来上がりを見て「どうしようもないな」って思ったし、もっと芸術的勉強が必要ですね


さて、昨夜の夕飯は、おでんのリメイクでカレー鍋にしました



メニューは、カレー鍋・〆のチーズリゾット・サラダ

せっかく作ったおでんの出汁を捨てるの勿体無くないですか？

私は活用しちゃいます　和風カレーも美味しいですよね～







おでんの残りを食べやすい大きさに切って、新たにジャガイモ・エノキ・ネギを入れました

野菜に火が通るまで出汁で煮て、そしてカレールウを入れます

もし、おでんの出汁が少なくなっていたら、昆布出汁を足すと良いですよ





旦那「こんなん初めて食べた　めっちゃ旨しっ」っとパクパク食べてました

たくさん食べても太らないから羨ましいなぁ～～～

ホント美味しかったです　他の鍋をした後でもリメイクに使えますね

またお試しください　これ、お勧めです







いつもの簡単サラダです

カレー味のご飯の時は、絶対にサラダが欲しい私です





一通り具が少なくなってきたら、〆に入ります　　カレーチーズリゾット

鍋を火にかけて煮立たせたら、ご飯を入れて上からトロけるチーズを乗せます

そして、焦がさないように全体をかき混ぜて出来上がりです

これ、めっちゃ美味しいですよ～～～


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

　←旦那におちょくられてる子に愛の手を♪

おでん

今日もお天気で気持ち良い一日のラスベガス
空気の乾燥が強くなってきたので、お風呂で使ったタオルとか30分で乾いちゃった
乾燥が強くなると喉をやられちゃうから気をつけないと風邪とかひいちゃいますね


今日も嬉しいお知らせがあります

りこりこさん が、とんぺい焼きをブログで紹介してくださいました
りこちゃん、いつもリピしてくれて有難うございます

みなさま、いつも暖かいコメントやメッセージ、そしてお料理をリピしてくださって有難うございます
お料理をリピしてくださった方、宜しければコメントやメッセで教えて頂けると嬉しいです
これからも宜しくお願いいたします


さて、昨夜の夕飯は、おでんでした




メニューは、おでん・明太子混ぜご飯・Ｑちゃん・モンブラン（ケーキ）です

今日から写真を大きくしてみました

こっちの方が見やすいですよね？　






こんな感じの具です

本当は、蒟蒻を入れたかったのですが・・・・・ちょっと高かったので断念

次回は絶対に入れるぞぉ～～～

鰹と昆布の出汁に醤油・酒・味醂で味付けしました。

ふつーのおでんです





こんな感じで、私は甘味噌で食べました。

旦那は練り辛子でいただきました

ちなみに、今回の甘味噌は、母が送ってくれた「つけてみそ　かけてみそ」と言う

ナカモ株式会社さんの商品です　　　　　とっても美味しい～～～～　

オンラインショッピングも出来るみたいなので、興味のある方はこちらから どうぞ






ご飯の残りに明太子を混ぜて刻み海苔をのせました。

あはは　明太子ラヴァ～な私の為のご飯です

前回は海苔巻きにしてます






この物体ね・・・　　一応ね・・・・・モンブランなんですよ

昨日、マロンクリームの味もバッチリ決めて順調だったのですが・・・・・・

どうしても、芸術的なセンスの無い私は、こんな仕上げにしかできませんでした

旦那がね、見るなり「何が起こったん　どうしたん」だって・・・・・・。

食べると「旨しっ」って旦那はゆうけど

あぁ～、芸術的に成長してないな・・・私。　　頑張れ、わたし



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした
　←絵心に乏しい私に、愛の手を

鯖のグリル：簡単料理リクエスト

今日も天気が良くて過ごしやすかったラスベガス
冬もこのままの気候が続いてくれたらいいのになぁ
ラスベガスは盆地みたいなもんだから、真冬は底冷えするんです
今から・・・石油ストーブを買おうか迷い中です


今日は嬉しいお知らせがあります

バリパンダさんが、さつま芋マフィンとパンナコッタを作ってくださいました
息子君から「おいしーねー」をいただきました～～～　嬉しいです

ミミ子さんが、クロックムッシュ&マダムを作ってくださいました
お忙しいお仕事の合間にサッと作れて、簡単美味しいと好評でした


皆様、いつも私のブログを読んでくださり有難うございます
そして心温かいコメントやメッセージをくださり感謝しています
体調も随分よくなってきました。　ご心配お掛けして申し訳ありません
これからも、どうぞ宜しくお願いします



さて、昨夜の夕飯は、鯖のグリルでした



メニューは、鯖のグリル・にゅう麺・風呂吹き大根・栗のマフィン

よくメッセージで簡単美味しいレシピのリクエストを頂くので作ってみました

基本的に私の料理は全部簡単なのですが・・・・

これぞ、まさに簡単美味しいヘルシーだと思います





鯖のグリル　レシピ

材料・・・鯖1匹　トマト　インゲンかアスパラ　きのこ　オリーブオイル　塩コショウ

作り方
1．オーブン用の天板（使い捨てでも可）に適当な厚さに切った鯖を身の方を上にして置く。

2．鯖に塩コショウしてオリーブオイルをまんべんなくかけて、そのままグリルで数分焼く。

3．身が焼けてきたら、天板ごと取り出し鯖を裏返して適当な大きさに切った野菜を隙間に乗せる。

4．もう一度、表面に塩コショウしてオリーブオイルをかけてグリルで数分焼く。

5．鯖の皮が焼けてきたら出来上がり




とっても簡単でしょう　
切って並べてグリルするだけなんですが、とっても美味しいです

是非、お試しください






大根が安かったので、新鮮な素材はシンプルに頂きたくて風呂吹き大根にしました。

これも超簡単料理ですね






旦那が「素麺の温かいバージョンって何？」っと聞いてきたので作ってあげました

にゅう麺を知らなかったみたいです

食べたら「あっ、これ旨っ」っと喜んでおりました

鯖のグリルを美味しく食べたかったので、にゅう麺のトッピングはあえてネギだけにしました





栗のマフィン

さつま芋カップケーキ の応用です

ふっくらさせたかったので、ベーキングパウダーを小さじ2にしました。

そして、さつま芋の代わりに栗の甘露煮を使いました

甘露煮がない方は、普通に茹で栗を使っても美味しいと思いますよ

旦那・・・・・見つけるや否や、、、速攻2つ食べて、今日も3個食べてました

また作らないとダメだなぁ



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした
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すき焼き (..)(^^)(^。^)(*^o^)

今日もラスベガスは良いお天気でした　　　　　　　　


皆様、私の体調を気遣ってくださり有難うございます
暖かい応援メッセージやコメントをくださり、とっても嬉しいです

何とか体調の方は良くなって来ていますが、やっぱりこの季節はだるさが続きますね
昨夜は用事で出かけていたのですが、その疲れも加わり今日はスローペースです
ブログアップも遅い時間になっちゃった

そうそう、昨夜ね、警察官に物申したくなる出来事がありましたよ



このお二方

信号待ちをしている時に、交差点の向かい側で明らかに十代の若僧2人がノーヘルでスクーターを
二人乗りしてたんですよ　多分、無免許だと思う。。。。

信号が変わったので発進したのですが、ポリス2人は若僧のすぐそばを通過してるのに
彼らを無視したんですよ
普通、緊急出動じゃなかったら、見るからに違反してる人に注意しませんか
見てみぬ振りとは何事かと
こんな警察官がいるから少年達もつけあがって平気で犯罪を起こすんですよね
いい加減にして欲しいと思いました

ちなみに、この警察官達・・・信号待ちで「あと2時間したら○○に行ってブレイクしよ！」とか
お互いの家庭の話をしてました

なんだかなぁ～



さて、昨夜の夕飯は、すき焼きにしました



昨夜は出かけていたので、簡単に出来る物を冷蔵庫さんと相談して・・・・・

すき焼きになりました

冷蔵庫の中にあった物だけで作りましたので、具が少ないのですが美味しかったです

めっちゃ久しぶりに食べました～～～





あっ、私は生卵が苦手なので濃い状態でいただいてます

この甘辛い味がご飯を進ませるんですよね

真ん中の白いのはトッポギに使うトックです。　冷凍庫で眠っていたので使っちゃいました

すき焼きにお餅も相性バッチリでしたよ～

最後はうどんを入れて〆ました　　すき焼きのうどん最高

子供の頃から、すき焼きでお肉よりうどんだった子なので嬉しい美味しいでした


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした