中華飯とチーズスフレケーキ

今日も晴天だったラスベガスでも、最近は秋だから？　風がよく吹いてます　
庭の木や花がちょっと斜めになってしんどそう・・・・
何とか方法を考えなきゃなぁ～


最初に嬉しいお知らせです

micoバンビー さんが、明太子クリームパスタを作ってくださいました
彼女は毎日お忙しくて、お仕事も自炊も頑張っておられる素敵な方です
リピしてくださって、ありがとうございました



さて、昨夜の夕飯は、中華飯とデザートにチーズスフレケーキでした





メニューは、中華飯・野菜とハムのサラダ・らっきょう・マスカット・チーズスフレケーキ

昨夜は野菜系がたくさん食べたくて・・・・こんな感じになりました

中華飯にすると野菜をたくさん使えるし、ご飯との相性も抜群ですよね







野菜と言っても・・・・・冷蔵庫の残り野菜なのです

エリンギ・えのき・人参・キャベツ（白菜の代用ｗｗｗ）・豚肉少々で作りました

この料理も冷蔵庫の整理に役立ちますね～

味付けは、鶏がらスープ・オイスターソース・ごま油・塩コショウ・醤油・酒・砂糖です

簡単でコストも安いので、節約料理ですね～







サラダの好きな旦那のために、適当サラダを。。。。。。

野菜サラダは、さっぱりするからお口直しに良いですね






安売りしてたマスカット（名前忘れちゃった～）

そこそこ甘くて美味しかったです






これ、チーズスフレケーキです

私ね、丸いケーキ型を持ってなくて、四角いので作りました

一昨日のチョコケーキが残っているのですが、大量の生クリームが苦手な旦那・・・・・・・。

「チーズケーキが食べたいなぁ。。。」っと、ボソっとつぶやいたので、

誕生日だったし、作ってあげましたが、、、、、もう既に・・・・半分食べられてた

どんだけチーズケーキが好きなんだろう？？？？

ビックリさせられました。

チーズスフレケーキのレシピを書きたかったのですが、写真を撮り忘れた箇所があったので

近いうちにもう一度作って記事に載せますね



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

お誕生日ご飯

今日も朝から晴天のラスベガスです
朝晩涼しいけど、昼間の炎天下は夏並みです


最初に嬉しいお知らせです

docco 　さんが揚げだし豆腐を作ってくださいました
とても上手に美味しく作ってくださいました。ありがとうございます

皆様、いつも暖かいコメントやメッセージをくださり、本当に心から感謝しております
これからも宜しくお願いいたします



さて、昨夜は・・・・旦那の誕生日と言う事で、リクエストご飯「明太子クリームパスタ」でした





このパスタは旦那の大好物で、「誕生日には明太パスタを作って！」と子供の様に言っていたの

そのリクエストにお応えしましたよ～






私の盛り付け方・・・・・ひどいなぁ

前日に軽く喧嘩（私が一方的に叱ってた）したから、こんなになっちゃったのね～、きっと

作り方はこちらのページ を参照してください





パスタだけでは可愛そうだと思って、残り野菜でサラダも作りましたよ～

一応、お誕生日だしね





ホームベーカリーが・・・・・・御臨終になったので、買ってきたテキサストーストを焼いて

バターを塗ったシンプルなトースト

私はジャムもつけましたけど






デザートは、お世話になっている方から頂いたチョコレートケーキ

最近、、、、チョコレートケーキを貰う事が多いなぁ

ただね・・・・・これ韓国人が経営するベーカリーの物らしいんですよ。。。

ちょっと味とか作業工程の雑さが分かるケーキだった

今度、いただけるなら・・・・・日本で修行してきた台湾人のベーカリーの方だと嬉しいな

な～んて、贅沢言っちゃダメですね



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

生マグロの血合いソテー＆とろろ蕎麦

朝晩すっかり涼しくなったラスベガス
日没も1時間くらい早くなったみたい

それでも我が家は何も変わらない毎日を過ごしています


最初に嬉しいお知らせです

みみみ。さんが、タラの西京焼き・揚げ出し豆腐・甘酢あんミートボールを作ってくださいました
美味しく作ってくださって、ありがとうございます

かんこママさんが、息子君のお弁当に甘酢あんミートボールを作ってくださいました
いつもありがとうございます


私も皆さんのブログにお邪魔して、盛り付け等いろいろ勉強させていただいています
これからも宜しくお願いします


さて、昨夜の夕飯は、生マグロの血合いソテー＆とろろ蕎麦でした





メニューは、とろろ蕎麦・マグロの血合いバターソテー・ポテトサラダ・マグロの血合いコチュジャン和え・
チョコレートケーキでした







普通にお蕎麦を茹でてザル蕎麦風にして・・・・・







好みの薬味を準備して～～～






器に食べやすい量をトッピングして、山葵を添えて麺つゆをかけて混ぜ混ぜしていただきます

麺つゆは、好みがあると思うのですが、長いもと山葵の味を効かせたかったので、

3倍濃縮の麺つゆを100ｃｃ＋水130ｃｃで希釈した物をかけました

これ、すんごく美味しかったです






またまた生マグロの血合いを頂きましたので、今回は下処理してバターソテーにしました

血合いって生臭さが凄いでしょ？　なので必ずビニール袋に酒・醤油を同量入れて血合いを入れて
下準備しておきます

そしたら臭みも抜けて食べやすくなりますよ～

フライパンにバターを敷いて、ニンニクみじん切りを適量入れて、小麦粉をまぶしたマグロの血合いを
焼くだけの作業です　簡単でしょ？

食べる時に、お醤油を少したらすと、アクセントになって美味しかったです






今回頂いた血合いが多かったので、残りは和え物にしてみました。

これは、絶対に好き嫌いが別れますね～！私は結構好きな味ですけど。

酒・醤油・コチュジャン・ごま油・塩コショウ・葱・生姜・ニンニクで和えました

お酒のおつまみに良いかも知れませんね　





デザートにチョコレートケーキ

これも頂き物なのです　まるまる１つもらって・・・・・アメリカのケーキなので食べるの大変

甘すぎぃ～～～～～～～　せっかく頂いたので、何とか食べきります



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

いつものホテルで朝食を

昨夜は寝れなくて、洗濯したり冷蔵庫の整理をしたり、オールでゴソゴソしてました

昨日買い物に行くって言ってたのに、旦那が変な時間に寝だして朝5時に起床
旦那が夕飯を食べずに寝てしまったので、結局、昨日は私も何も食べず
早朝から買い物へ行きました

ラスベガスのスーパーマーケットは24時間の所がほとんどなので、営業時間をあまり気にしなくて



朝6時半、やっと日が昇ってきました

うふふ　買い物を終えて家に帰ろうと思ったら、旦那が「朝ごはん食べに行こっ」
って言ったので、いつものホテルへ直行しました





ラスベガスの証拠写真ね





種類はブランチやディナーの半分になっちゃうけど、モーニングにしては充実した品揃えです




フルーツ・シリアル系だけでも、こんなにあるの





ホットケーキやアップルシナモン等、アメリカの朝食の定番




こちらには、オートミール・カリカリベーコン・ウインナーもあります





アペタイザー系の品々




このお肉、絶品でした
ジューシーで、甘みがあって最高
奥にはブロックハムもありますよ～～～





今日はオムレツを頼んで旦那と半分づつ食べました





これ　このパンやパイを目当てに私はここのモーニングに来るんです

このホテルのスイーツ担当のヘッドシェフが有名だと前から知っていましたが、実は世界で10本の指に入る
巨匠なんですよ

多分、彼はフランス人かな？　英語の訛りから推測。。。。

とにかく、クロワッサンやパイ・マフィンなど甘さを抑えつつコクのある日本人好みの味なんです
このホテルのベーカリーかレストランしかこの味はいただけませんから、私達は足を運んでいるんです

このホテルのモーニング、9月末で終了しちゃうらしい・・・・・。
毎日あったらいいのにな～






家に帰って旦那のお弁当を作りましたよ～！

今日のお弁当は、ブログで仲良くしてくださってる美月さんのを参考にさせて頂きました
旦那、帰ってくるなり「そぼろ、超美味しかった」って喜んでました



今日も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

牛肉と野菜の焼き煮

だんだんと日の出・日の入り時間が変化してきましたね

朝6時ごろにゴミを出しに家の外へ出たのですが、1～2週間前は暑い日差しを受けてたのに・・・・・
今朝は、日差しも穏やかになってました
もう秋ですね～。。。。。


最初に嬉しいお知らせです

かんこママ さんが、クリームパスタを作ってくださいました
グルメな息子君からお褒めの言葉を頂きまして、とても嬉しく思っています

皆様、私の献立・レシピを参考にしてくださり、本当にありがとうございます



さて、昨夜の夕飯は、ワンプレートで牛肉と野菜の焼き煮でした




メニューは、牛肉と野菜の焼き煮・エリンギと赤パプリカのバターソテー・サラダ・らっきょう・海草サラダ。

ワンプレートにすると食卓がスッキリしすぎますね

洗い物が少なくて主婦は助かりますけどｗｗｗ






お肉を食べるなら、野菜もたっぷり食べたいですよね

分量を量り忘れ　ましたが、作り方だけでも。。。。


☆材料・・・・牛肉・えのき・玉ねぎ・砂糖・醤油・酒☆

玉ねぎを細切りにして牛肉と一緒にフライパンで炒めます（強火）。

玉ねぎの色が変わり始めたら、えのきを投入して更に炒めます。

野菜の水分が抜けてきて、全体がしんなりしたら酒・醤油・砂糖で甘辛く味付けします。

中火～弱火の間で10分ほど煮込んで出来上がりです

冷蔵庫の野菜整理にも使えますので、便利な献立です






定番の2品

健康の為に、らっきょうは毎日食べています　



おまけ写真



私のデスクの椅子を分捕ってる大将
居心地が良いのか？なかなか動いてくれないので私は立ったまま作業する事も多いのです
可愛いから・・・・ついつい許しちゃうんですよね。。。



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした