ピタパンサンド

今日はお昼くらいに曇っていたので雨が降るのかと思っていたら、今は晴天です
雨が降ると涼しくなるのは嬉しいけど、車の事故が多くなるから嫌なんですよね
このままお天気が続いてくれると嬉しいな～


最初に嬉しいお知らせがあります

アルムさんが、あんかけチャーハンを作ってくださいました
中華あんがご家族にも人気であんかけ焼きソバも作られたそうです

ｍｉｃｏバンビー さんが、ハニートーストを作ってくださいました
自家製焼き立てパンで作られて、とっても美味しそうでした

かんこママ さんが、野菜の肉巻きフライを作ってくださいました
早朝からお弁当のおかずに作ってくださいました。毎日家事とお仕事お疲れ様です

皆様、私の献立を参考にしてくださり有難うございます
心温かいコメントやメッセージを楽しく拝見させて頂いてます。これからも宜しくお願い致します


さて、昨夜の夕飯は、ピタパンサンドでした




メニューは、野菜ぎっしり肉じゃがピタパンサンド＆スーパーのお惣菜

昨夜は外出していたので、夕飯をどうしようか迷っていたのです。。。。

時間が遅かったので外で済まそうと思っていたのですが、旦那が「家でゆっくり食べたい」って言うので

買い物して帰ろうとスーパーへ最後に寄ってみたら、お惣菜が半額だったので即買いしました





ピタパンって中にいろんな食材を入れられるから便利ですね

私はランチに野菜や卵を入れて時々食べてます

昨夜は肉じゃがが少し残っていたので、野菜と一緒に入れていただきました。

甘辛醤油味とマヨネーズの相性はバッチリなので、とっても美味しかったです





スーパーのお惣菜3種

骨なしフライドチキン・茄子のチーズ巻きフライ・ハニーＢＢＱチキン

3つとも半額だったのですが、全部足しても$5ですみました

味も良かったし、お値段も財布に優しいし、嬉しい気分で一日が終わりました



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

かた焼きソバ

昨夜は雷雨が凄かったラスベガス　　大粒の雨が激しい音をたててました
今朝はうって変わって晴天で暑かったぁ

昨夜の大雨が原因なのか、今朝ガレージに行くと「ゲッコー（ヤモリみたいな生物）」の子供が
1匹チョロチョロしてました
最初はゲッっと思ったけど、ネットで調べてみたら、結構良い生物らしくて、ちょっと安心
家の害虫を食べてくれたり、言い伝えでは幸運を運んでくれるとか。
本当だったら神様扱いの生物ですね　しばらく、そのままにしておこうかな


嬉しいお知らせがあります

ミミ子さんが、大根とツナのパスタを作ってくださいました
時間がない時にとっても便利な料理で重宝されました。良かった～

かんこママ さんが、オムカレーを作ってくださいました
娘ちゃんにも好評だったそうで、私も嬉しいです

皆様、いつもお料理をリピしてくださり有難うございます
心温かいメッセージやコメントに、いつも励まされています。
これからも、どうぞ宜しくお願いいたします



さて、昨夜の夕飯は、かた焼きソバでした




メニューは、かた焼きソバ・肉じゃが・牛蒡の唐揚げ・パンナコッタ

冷蔵庫の整理をしてると・・・・・こんなメニューになっちゃいます

昨夜は約$3（300円弱）くらいで作っちゃいました






以前、中華飯の時に多めにあんを作って冷凍保存しておいた物を使っています

あんは自然解凍して、鍋で暖めて水溶き片栗粉をいれてトロミをつければ美味しくいただけます

麺は、焼きソバの麺をほぐして、多目の油で焼き揚げる感じで作ります。

旦那が「旨い～～～！」って言いながら、パクパク食べてました






先週、安く買ったジャガイモがたくさんあったので、肉じゃがを作りました

お水を使ってないので、ジャガイモも煮崩れがほとんどなく出来ます

午前中に作って、お夕飯に出すと丁度良い具合に味が浸み込んで美味しいですね






みなさん、おなじみの牛蒡の唐揚げです

一昨日の蒟蒻と牛蒡の煮物をリメイクしました

あっ蒟蒻は肉じゃがに使いましたよ～～

これも旦那の大好物で、「あっ！これ、美味しいやつ～～～♪」って、準備中につまみ食いしてました






やばい、これ本当にやばい

自分で作っていて言うのもおかしな話ですが、マジで美味しいんですよ

私、はまっています。。。。　特に、パンナコッタ＋小豆ソース

レシピは、もう少し待ってていただけますか？お友達の「ウサギのグラス」さんがお家のお引越しが大変なので、

彼女が落ち着いた頃にアップさせて頂きたいと思っています。

よろしくお願いいたします


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

ハニートーストレシピ&クリームコロッケ

今日のラスベガスは、晴れたり雨が降ったり雷がなったり変な天気でした
今も雷がなってます苦手なんですよね・・・・。
早く、いつものラスベガスらしい晴天に戻ってほしいです


まず、たくさんのリクエストをいただいたハニートーストのレシピから書きますね




これ、やっぱりバニラアイスを乗せた方が美味しい気がします

蜂蜜の柔らかい甘さが最高の一品ですね







1．スライスしてない食パンを適度な厚さに切る。

だいたい4つ切り2枚分くらいですね～





2．好きなアイスクリームを常温に出して、少し柔らかくしておく。






3．パンの端から内側に約1ｃｍくらいの所へ包丁を入れる。

この時、底までザックリ切ってもＯＫですよ






4．食パンの内側1ｃｍ周囲に切り込みを入れて、更に「田」の字に中心の食パンを切る。





5．「田」の字に切ったところに、バターを20ｇを置いて、オーブンの天板にパンを乗せる。

オーブンを190度に予熱セットして、3～5分くらい焼く。





6．↑焼き上がったら、パンの表面全体に溶けたバターをのばす。





7．お皿に乗せかえる





8．アイスをパンの中心に乗せる。





9．アイスがパンの熱で程よく溶けてきたら、蜂蜜をお好きな量かけて出来上がり


パーティーやお子さんの集まりなどに良いスイーツかも知れませんね
またお試しくださいね～～～



さて、昨夜の夕飯は、グラタンのリメイクでクリームコロッケでした




メニューは、クリームコロッケ・サラダ・牛蒡と蒟蒻の煮物・ハニートースト

私は、グラタンなど作ると必ず多めに作って冷蔵・冷凍保存しておくんです。

そうすると、簡単にリメイクおかずが作れるので、節約にもなるし便利ですよ





一昨日のグラタンに炒めた玉ねぎと小麦粉を少し足してグラタンと混ぜて冷蔵庫で1時間冷やしたら

手に水をつけて円形や俵型に形作ってパン粉をつけて揚げるだけです

フライにしてソースで頂くと、また味が変わるので中身が同じでも飽きないっ

クリームコロッケが好きな旦那は大喜びでした





牛蒡とこんにゃくの煮物です。

普通に醤油・酒・砂糖・みりんで味付けして、食べる前に一味唐辛子をふりかけていただくと

味が引き締まって美味しかったです


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

パンでグラタン

今日も全体的に雲が多かったラスベガス
晴天だと暑いけど、雲で影ってくれると随分涼しくなるから嬉しいです


最初に嬉しいお知らせがあります

主婦っぽいど さんが、あんかけチャーハンをアレンジして作ってくださいました
食事コントロールをしながら毎日頑張っていらっしゃる素晴らしいお方です

アルムさんが、あんかけチャーハンを作ってくださいました
美味しく作ってくださり有難うございました


皆様、いつも献立を参考にしてくださり、ありがとうございます



さて、昨夜の夕飯は、パンでグラタンを作りました




メニューは、パンでグラタン・野菜サラダ・和風スパゲティ

牛乳の賞味期限が迫っていたし、食パンもあるのでこんな夕飯になりました





器をパンで作って中にグラタンを入れました

もうね・・・・・ショックです

ちょっと目を離した隙に・・・・・・・・焦げちゃった

皆様は、焦げないように上手く焼き加減を調節してくださいね～～～～

グラタンの中身は、鶏肉・ポテト・インゲン・玉ねぎ・コーンです。

具材をバターで炒めて、玉ねぎと鶏肉の色が変わったら、小麦粉を大さじ3～4入れて混ぜ合わせて

牛乳でのばしていくと嫌なダマが出来ず、滑らかなクリームができますよ

そしてコンソメ1個にお湯250ｃｃを投入してのばして塩コショウで整えて出来上がりです





いつもの野菜サラダです

ブロッコリーが美味しかった～！






和風パスタは、塩茹でしたパスタの上に、大根おろしとオイルのツナ缶を乗せて醤油を少々かけたもの

これ、すごくサッパリして美味しかったです

ツナ缶のオイルがいい仕事してくれるので、余分な調味料が要らないんです

ヘルシーで経済的なパスタですね、って我が家は毎日節約ごはんです。。。。



昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした

豚肉の野菜巻きフライ

今日も昼間は暑かったラスベガス
いつも十月の半ばから涼しくなり始めるんだけど、今年はまだ暑いな～
我が家は、結局また冷房を入れ始めました
いつになったら電気代をセーヴできるのやら




↑暑くて床でゴロゴロする大将



さて、昨夜の夕飯は、豚肉の野菜巻きフライでした




メニューは、豚肉の野菜巻きフライ・里芋の煮物・マカロニと野菜サラダ・ハニートースト

今日のメニュー、写真に写ってる分だけで$５（約500）円くらいなんですよ

私は基本的に安売りしている物を買って、それでメニューを決めるので食費をセーヴしてるんです

夏は冷房がないとヤバイですからね～・・・ラスベガスは

冷房代にお金を回すから、食費を抑えています






豚肉の野菜巻きフライは、しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしてある豚ロースで野菜を巻いて衣をつけて

揚げるだけです

私は野菜だけでは味気ないから、チーズも少し入れました

使った野菜はインゲンだけ　でも、チーズと相性が良いのでとても美味しかったです






里芋の煮物は、醤油・砂糖・酒・味醂で味付けして、煮っ転がし風にしました。

旦那が「激ウマ」って言いながらパクパク食べてました






ハニートースト

デザートのような・・・・主食のような・・・・・よく分かんないですね

あるレストランのマネージャーさんから、”パンの在庫が多いから安く売ってあげる”って連絡を頂いて、

4斤1本のパンを$4（約400円）で購入させて貰いました～～～

我が家のホームベーカリーが壊れて、美味しい食パンが食べられなかったので超嬉しかったです

早速、ハニートーストにして。ロッキーロードを乗せていただきました

バターと蜂蜜とアイスのハーモニーが最高　パンも柔らかくてモッチリしてました


昨夜も美味しくいただきました。　ごちそうさまでした