東京・江戸川区のパンとおやつのおいしい教室「15-Kitchen」のYUMIZOです。
Bread＆DAYS ひだじゅんこ先生考案の「50分パン」シリーズ。
思い立ったらすぐに焼けるので便利です。
現在、私はこの50分パンを教室で教えることができるようになる資格「50分パンスターベイカー」の取得を目指して課題にチャレンジ中！
50分。
子供が習い事に出かけるのを見送ってから計量して。
発酵や焼成の待ち時間にサラダやスープをチャチャッと用意して。
帰ってくる頃にちょうど焼き上がって晩御飯の完成！
本当に便利です。
忙しい中でも、家族においしいものを
食べてもらいたいという方に
絶対！！！ おすすめしたいパンです。
今回はピザ＆フォカッチャ！
1週間ほど前に一度、作ったのですが、その際の反省点を修正して焼きました。
前回はこんな感じ↓
何が違うかというと、ピザの縁の処理を。
前回より丁寧に仕上げました。
↓こっちが今回。
ふっくら厚みのある耳がイイ感じ。
今回の具は
冷蔵庫にあるもので。
具次第でバリエーションが広がるのがピザの楽しい所ですよね。
トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルでマルゲリータ？
イカやホタテなど回線を載せてみる？
ポテトとチーズ？
照り焼きチキン？
わーーー、いろんな組み合わせを妄想しちゃう(笑)
そして・・・フォカッチャもね。
ベランダ菜園から採取してきた新鮮なローズマリーを使ってみました。
ブラックオリーブと具違いで、見た目も素敵。
オリーブオイルがしみ込んでカリッとした表面がおいしい♪
こちらも、ドライトマトとかチーズとかポテトとか、トッピングを色々楽しめそうですね。
こちらの課題、無事クリアしたので、次の課題に挑戦していきたいと思います！
目標、今月前半までにすべての課題をクリアしたいな。
がんばりますっ！
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