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• 10月19日土曜日に、米子の美人な料理教室@lotta_cooking の道乃先生のところ...
• イチジク酵母を作ります。イチジク、せっかく貰ったのに食べ忘れてたら…袋の中でブクブクと。...
• 栗の甘煮と栗の渋皮煮。栗を貰ったので甘煮と渋皮煮を作りました。栗入りのパウンドケーキ...
• ハート型のパンを試作中。バターロールの生地でハート型のパンを試作してます。昨日、焼いた...
• ミキ酵母でコッペパンとバンズ。ミキ酵母で作りました。大山小麦で。バンズはミニサイズ。...
• 米粉シフォンケーキ。甘糀シフォンケーキきな粉パウダー入りのシフォンケーキをまた焼きまし...
• ミキ酵母。8月30日にミキを作り始め。9月2日から、このミキにご飯、糀を加えて酵母作り...
• https://www.instagram.com/p/B1-_qGzgOqj/?igsh...
• 甘糀のシフォンケーキきな粉パウダー、米粉スィーツです。鹿の子豆も入れました。生クリー...
• 胡桃食パン、焼きました。とかち野酵母。実は今、ミキ酵母を作ってます。ミキ酵母も最終、...
• 黒麹作り。米黒麹を今朝出麹。これで甘糀と、塩糀、醤油糀を作ります。私の黒麹、何だか黒...
• ブルーベリーマフィン。ブルーベリージャムを入れすぎた自家製ジャム、まだまだ残ってて。...
• とかち野酵母で生食パン。二次発酵、ちょっとし過ぎ。カクカクしちゃいましたが。断面図も...
• とかち野酵母の白パン直ぐにお嫁入りしたのでカットしてないのですが。中には枝豆とプロセ...
• シンプルなパウンドケーキを焼きました。ラム酒漬けのフルーツ入り。無農薬のレモンが手に入...
• 酒種酵母の惣菜パン。ハムロールの型で形成コーンと枝豆、ツナをトッピングしました。最後...
• 酒種酵母の山食。なかなか上手く焼けない釜伸びしてないし。キメも粗いし。納得のいかな...
• 米粉のホワイトロールケーキ。卵白のメレンゲだけで作りました。砂糖は大さじ一杯で、後の甘...
• 抹茶バージョンのパウンドケーキ。型は松永製作所さんのハイスリムパウンドケーキ型。米粉で...
• 天然酵母と言ったら、ぼちゅんカフェのあんこさん天然酵母を育ててるプロ、レシピ本も出されま...

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