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• #@izu_marine さんから頂いたレモンで塩麹レモン。黄金柑（ゴールデンオレンジ...
• かわしま屋さんの無農薬の大豆で白味噌作り。これ、かなり評判良いです。これで、何回作っ...
• 酒種酵母のカンパーニュ全粒粉入り。大山こむぎ#@daisenkomugi なかなか...
• 酒粕無垢入りフォカッチャ酒種酵母で焼きました。8時間位一次発酵。人参、玉ねぎ、ベー...
• 糖化マイティ今年5回目の麹作り総ハゼではなかったけど、いくつか選んで半分に割って撮影...
• 酒粕入り食パン酒粕は山根酒造さんの酒粕無垢滑らかなので練り込みやすいです。8センチ...
• ちょっと実験？上手く出来るか？判りませんが澤井珈琲の珈琲豆を入れる木箱に味噌を仕込ん...
• これも麹の繋がりの方が送ってくれました。麹のメンバーは、本当素敵な方ばかり。#@me...
• これも麹がきっかけで知り合った方が送ってくれました。#@meguri0430さん尼崎の...
• 麹の学校の部活パンスィーツ部。今月は酒粕がテーマバレンタインが近いから、酒粕ガトー...
• この前、焼酎用白麹をお持ちした大根島にある醸造所さん。イベントがあるみたいです。濁...
• 数週間前の事。これも、麹の学校で知り合った方から頂いた。白味噌用の麹を頼まれて、造っ...
• Instagramで知り合ったフォロワーさんから嬉しい贈り物。有難う。麹にも興味を持...
• 大山こむぎフォカッチャセット大山こむぎでフォカッチャを焼きました。　昨年末に#@ser...
• なかじさんの麹の学校サロンで、部活が始まりました。麹の学校パンスィーツ部。今月は酒粕...
• この前、明子さんに#@hitotsukiakiko さんにお会いした時、酒粕無垢の使い方を...
• 大根島にある新しい醸造所に行って来ました。凄く爽やかな方が迎えて下さり。濁酒、クラフト...
• カンパーニュ、カットしてみました。もう少し上に向かう気泡が欲しかったな～でも、味は良か...
• 酒種酵母大山こむぎと大山こむぎ全粒粉野口龍馬胡桃入りカンパーニュまりこ先生#@mm...
• 胡桃入りミニ食パンミニサイズ、8センチの小さい小さいサイズです。#@matsuna...

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