秋色ごはん☆鶏釜飯の作り方

焼いた鶏肉をど～んと入れ、
　たっぷりきのこと一緒に炊きあげた
　秋色ごはん

ウーロン茶で香ばしく、
　昆布茶で旨みup

しっかり吸水してから炊きました。


＜材料＞

・鶏もも肉　　1枚
・エリンギ　　2本
・生椎茸　　　2枚
・むき銀杏　　適量

・米　　　　　2合
・ウーロン茶　400cc

a
・砂糖　　　　　大1
・昆布茶　　　　大1
・濃口しょうゆ　大1

・塩　　　　　　少々

＜作り方＞

1.お米を洗い水を切り、お釜に入れ
　ウーロン茶(ほうじ茶)を注ぎ
　30分以上吸水させる。

2.鶏肉は身の方に塩をする。
　熱したフライパンに油をひき
　強火で皮側を下にして
　押さえながら、余分な油を
　キッチンペーパーで取りながら
　こんがり焼く。
　　　＊皮がパリッとするまで
　そして、2～3㌢角(大きめ)に切る。

3.エリンギ、生椎茸は
　大きめのひとくち大に切る。

4.1の吸水させたお米の中に
　aの調味料を入れ、軽く混ぜ
　味をみて足りないようなら
　それぞれの調味料を少しずつ
　足してととのえる。

5.2の鶏肉を、米の上に置き
　周りにきのこを散らし銀杏を入れて
　炊く。


本当に美味しいので、
　興味ある方はお試しあれ

炊きたても美味しいけど、
　冷めても美味しい
お弁当にも、最高な一品～！

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秋色ごはん☆鶏釜飯弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、晴れ
　昨日より寒いけど…私は平気


さぁ～。今日のお弁当

・鶏釜飯
・ウインナー
・小松菜のお浸し＆ミニトマト
・五目豆

　　　　　　　　　　です


五目豆

　具材は…
　・蒸し大豆
　・にんじん
　・こんにゃく
　・大根
　・昆布
　　　　　です

　・だし汁
　・昆布茶
　・しょうゆ
　・はちみつ
　・みりん
　　　で味付けしました


マイコプラズマ肺炎が流行している
　みたいですが
気をつけて…
　今日も１日元気に過ごしましょう




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ささみの磯辺焼き弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、晴れ
　引き続き、寒さはマイルド


今日のお弁当

・おにぎり(ごま塩)
・ささみの磯辺焼き
・もやしのごま七味和え
・キムチ入り卵焼き
・ブロッコリー＆ミニトマト

　　　　　　　　　です


今日のごはんは

　この十六穀米を混ぜて炊きました


ささみの磯辺焼き


1.ささみの筋を取り、そぎ切りにして
　海苔の幅に合わせて切る。

2.切ったささみを
　・しょうゆ
　・おろしにんにく
　・おろししょうが
　・はちみつ少々
　に漬けておく。
　　＊一晩漬けておければよかった
　　　んだけど、今日は15～20分ほど。

3.漬けておいたささみに焼き海苔を
　巻く。

4.水溶き片栗粉をつけ、
　少し多めの
　・油＋ごま油
　で揚げ焼きする。


キムチ入り卵焼き


細かく切ったキムチを溶き卵に
混ぜこみ、かつおだしを入れて
キムチのお汁も少し入れて
焼きました


さぁ。
　今日も１日がんばりましょう　　




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