たらとしめじのホイル包み弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、くもり
　関東は、雪が積もってるみたいで
　関西も降りそうなかんじ
雪が降ってしまえば、
　私はテンションあがりますが
　ただただ寒いのは苦手です


さて。今日のお弁当

・おにぎり(さけ＆岩のり）
・たらとしめじのホイル包み
・ポークビッツ
・チーズ入り卵焼き
・しば漬け

　　　　　　　　　　　　です


たらとしめじのホイル包み

　1.アルミホイルを2枚重ねにして
　　　適当な長さに切る。

　2.玉ねぎは、繊維をたちきるように
　　　薄切りにして並べ
　　　塩コショウ少々する。

　3.玉ねぎの上にたらを置き、さらに
　　　塩コショウしてしめじを置き、
　　　花型に抜いて塩ゆでした人参を
　　　置く。

　4.バターを小さめに切り散らし、
　　　ホイルの両端をねじり
　　　上のホイルも閉じる。

　5.トースターにそのまま入れ、
　　　15分ほど焼く。
　　　最後にレモンを添え、少量の
　　　ポン酢をたらす。


雪が降ってる地方の方は、
　くれぐれも怪我や事故に気をつけて
風邪も流行ってるみたいなので、
　うがい＆手洗いきっちりして
　　今日も１日がんばりましょう
　　　　



　



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豚肉しょうが焼き弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、くもり
　明け方は、あまり寒くなかったけど…
　夜は冷えるみたいですね


さぁ～。今日のお弁当

・おにぎり(さけ）
・豚肉しょうが焼き
・しめじ入り炒り卵
・ほうれん草のお浸し
・いちご

　　　　　　　　　です

豚肉の肉巻きにしようと思ってたのに
　寝坊
時間がなかったので、
　簡単なしょうが焼き
土生姜は、皮を剥かないで使う方が、
　味が出ておいしい
皮を剥くなら、
　スプーンで削ると楽チンです


今夜は冷えそうですが、
　気合いで乗り切りましょう




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えびとブロッコリー炒め弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、くもり
　雨が降りそう
　東京は雪が降ってたみたいですね


さて。今日のお弁当

・おにぎり(さけ＆岩のり）
・えびとブロッコリーの
　　　　　　　　炒めもの
・ほうれん草のお浸し
・卵焼き
・ミニトマト

　　　　　　　　　　　です

今年初の女の子おにぎり


えびとブロッコリーの炒めもの

　1.ブロッコリーを塩茹でしておく。

　＜えびの下処理＞

　　①殻と背わたを取り、
　　　片栗粉をまぶしてよく揉み、
　　　水で汚れを片栗粉と一緒に
　　　洗い流し、
　　　キッチンペーパーなどで
　　　水気をきっておく。

　　②塩と片栗粉を入れて
　　　油を少し入れながら、
　　　片栗粉がえび全体にいきわたる
　　　ようにまぶす。

　2.フライパンに油を少し多めに入れ、
　　温まったら、
　　下処理したえびを弱火で
　　焼き火を通す。

　3.えびに火が通ったら取り出し、
　　そのままのフライパンに
　　茹でたブロッコリーを入れ
　　塩＆コショウし炒め、次に
　　えびをもう一度戻し入れ
　　　・塩コショウ
　　　・中華味
　　で味付けする。

えびは、かたくなって
　味がすぐぬけてカスカスになる
　　　イメージがあるけど

　＊片栗粉＆油を衣にしておく。
　＊弱火で調理する。

この２つで、プリプリえびの
　完成です

エビチリなんかも、この方法で
　とってもおいしくなります


今日は、またまた寒～いですが
　１日がんばっていきましょう
　　
　　






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