洋菓子コースⅡ
洋菓子コースレッスン 今回からⅡ ですね
Ⅰ～Ⅲ 各6回のコースとなっています
初回は ウィーンの伝統菓子 「カーディナルシュニッテン」
卵黄が多い生地とメレンゲ生地を交互に絞って縞々模様に焼き上げクリームをサンドしたお菓子です
クリームは２種類 コーヒークリームとクレームシャンティ
中央にバナナもおいていただき ボリュームのある カーディナルシュニッテンになりました
作りたてを ご試食・・・
サクサクの生地と コーヒーのクリームがバナナとよく合いますね
色々な 情報をいただきながら
今日も 楽しい時間となりました
ご参加 ありがとうございました
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