料理とパン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”

料理とパン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”

香川県丸亀市でパン・洋菓子教室を主宰、2017/04より野菜ソムリエ料理教室を開講しました お教室の事、日々の出来事を綴っています

 

       どなたでもご参加いただける単発レッスンもございます

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日曜日 お仕事をされてる方のご参加多いクラスとなります

いつも いらしていただきありがとうございます

 

午前はパン単発レッスン パン2種類とお楽しみメニューです

パンは ヒョウ柄パンと大豆とチーズのマフィン 

お楽しみメニューは ゆずシャーベット

皆さんと楽しく作れました

 

 

午後は月1度の洋菓子コース パート2 2回目は・・パリブレスト

リング型のシューです

フランスのパリからブレストまでの自転車レースを開催されたときに作られたもの

車輪を模してつくられてたものらしいです

 

生徒様の「パリブレスト」 とっても 素敵にできました(*^^*)

まずは テキストを見ながらご説明・・

シュー生地の作り方 絞り方 

プラリネクリームづくりのための

・クレームパテシエールづくり

・アーモンドとヘーゼルナッツでプラリネのペーストづくり

・イタリアンメレンゲづくり

クリームの絞り方 組み立て~

たくさんの工程を経て・・完成です 

お疲れさまでした 

 

今日も美味しいものをご一緒できて楽しい1日になりました

ご参加いただきありがとうございました

 

 

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