トロピカルなムース

マンゴーとココナッツのムース ご試食用に作ってみました

2種類のムース そしてマンゴー果肉 グラサージュもマンゴー

最後にマンゴーのジュレで上面を線描きしていただきます

ムースの固さを見ながら仕上げていきます

もう少し ココナッツのムース固めになったところで流したほうがよさそうです

ちょっとおしゃれに仕上げましょう

 

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