黒糖とラムレーズンの蒸しパン | 香川県 島 “ルヴァン” ~パンお菓子のお教室

香川県 島 “ルヴァン” ~パンお菓子のお教室

香川県丸亀市でパン・洋菓子教室を主宰、2020/09より天然酵母パン教室も開講しました お教室の事、日々の出来事を綴っています

 

蒸しパン作ってみました

ラムレーズン入りの蒸しパン

ベーキングパウダーの代わりに天然酵母のオリジナル酵母(米酵母とレーズン酵母)で

1次発酵90分ほど 2次発酵40分 もう少し待てばよかった💦

ふくらみが今一です💦

されど・・・もっちり~なのです

 

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