:lunch
BAKER Aoyagi
牛すじがセンター
東北沢にある人気ベーカリー
「BAKER Aoyagi」さん
店頭でパッと見で頭に入ってこなかった"牛すじがセンター" 見た目から"カレーパン"と推測しました
スパイスの調合にこだわったカレーと、和牛の牛すじを真ん中に忍ばせた、アオヤギさんオリジナルのカレーパン
なるほど、"牛すじがセンター"ってそういうこと！中にはずっしりとカレーフィリングが詰まっています
パン生地は非常に薄くて、パリパリと繊細
中にはたっぷりのカレーフィリング、スパイスの複雑な風味が広がります！
ジューシーなお肉の旨味
ってこれはほぼキーマではないでしょうか？！
真ん中にはぷるんとした牛すじ！牛すじがセンター、ナイスなネーミングですね
揚げているのに食べている間重たさを感じさせないのは、纏った油すら全体のくちどけや味わいの計算に入っているんですね
食べ終わるまでずっとサクサク！！今までのカレーパンの概念が覆るような一品、美味しくいただきました
:coffee
Row Suger Roast
Colombia El Paraiso-RedPlam-
うつわ:カップ 兵庫 神戸 山本直毅さん
お皿 福岡 うつわ工房 熊谷雅博さん
「Row Suger Roast」さんでコーヒー豆を調達！プラムのような厚みのある味わい、金木犀のようなアロマも印象的意外にもカレーパンに合いました
店内にて
キッズミルクとアイスコーヒー
