:morning
Cyōdo
クロックマダム
モーニング〜12時まで限定
2023年最後のblogは
12月初旬に伺った 幡ヶ谷「Cyōdo」さん
8時半からオープン、
通勤の方々に逆行して歩くこと10分強
商店街を抜けてさらに進みます！
住宅街の一角に佇む、オシャレなお店
メニューはこんな感じ！
2023年「クロックムッシュ活」(マダム含む)
25回目、完走しました
“クロックムッシュ"にするつもりが、「卵のせませんか？」って言われたら頷くしかないですよね
オススメどおりに"クロックマダム"をセレクト！
パンにベシャメルソースとハムをはさみ、さらに表面にもたっぷりベシャメルを塗って、チーズをのせて焼き上げたクロックムッシュ
バーナーで表面を炙った後にフライパンで焼いた目玉焼きをオン、芳ばしい香りが店内に漂います
サクサクのパンに、ベシャメルの風味、チーズの塩味、さらにハムの旨味が加わって、朝からリッチな気持ちに浸れます
仕上げに散らしたブラックペッパーのアクセントが良き
ベシャメルを含んだクラムはふんわり、耳部分からは小麦の芳ばしさが楽しめます
卵黄を絡めながらいただく至福の時間、、
白身部分はぷるんとして、どこか懐かしい味わいです！
コーヒーもオーダーしてから豆を挽いて、一杯一杯丁寧にハンドドリップしてくださるのが嬉しい池ノ上の「COFFEE COUNTY Tokyo」さんのお豆だそうです！
店内はカウンターとテーブルのオシャレな雰囲気、朝の時間はどこか夜の余韻が感じられます
ストーブの温かさとフライパンで焼いた目玉焼き、、
そうかぁ〜、懐かしさを感じた理由、子どもの頃夏休みに行った祖父母の家の朝の匂いかも、、
優しく流れるBGMにノスタルジックな店内、朝から癒されました
2023年、ありがとうございました！皆さま良いお年を！
今日は4歳児たろと
「カフェ納め」してきました
今年の大みそかは何して過ごす？
紅白、スキズ観なきゃ！！
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