週明け 月曜日♪
今日は
ジャジャ〜っと炒めて チャーハンお弁当でした〜！
ご飯を炊く時の吸水時、
氷を一粒二粒入れると 美味しく炊けるって聞いて やってますが
今度はネットで
マヨネーズをチョロっと入れると
艶々パラリと炊き上がる
ってのを見て
半信半疑ながら やってま〜す！
うん アリです！！
艶っとして もちろん酸味も飛んで
美味しく炊けて ビックリです！
チャーハンにするにも パラリと仕上がって向いているかも〜！
マヨチョロ炊き オススメしておきま〜す(◠‿・)—☆
おかずは
冷食のメンチカツを揚げて
スクランブルに 残ったパスタのポロネーゼを乗せてみましたよ〜(~_~;)
チャーハンに合うかどうかは 分からない（笑）
さてさて、
先日またまた
西区の【保盛軒】でお昼にしよう(^^)
こちらは いつ行っても混み混みなので
この日も 開店時目掛けて待ち合わせです！
ラーメンも食べたい
ご飯物も食べたい
ってな訳で
結局
中華飯と ミニラーメンのセットにしてみよう(^^)
昔ながらの 中華屋さんの中華麺は一番好きな麺かも〜(^^)
ツルっとして 程好い縮れの細イケ麺！
いかにもラーメンらしくて いつ食べても美味しいんだな〜(*˘︶˘*).｡
餡掛けチャーハンも 野菜はカリカリ！
保盛軒さんは カウンター席に座って
カッコンカッコン炒め技を眺めるのも好きなお店です(^^)
中華餡も 気持ちいいくらいあっという間に仕上がって ついつい見惚れてしまいます(^^)
杏仁も 旨し嬉しいですよね(◠‿・)—☆
この日は ４名だったので
お決まりの 春巻きも１本ずつ！
そして、せっかく大勢だから
花椒もたっぷりで しっかりシビ辛ながらも〜
餡の辛味も複雑！
シビれて 汗かいて〜
お喋りにも拍車が掛かり
とっても元気になるランチとなりました〜（笑）
麻婆と言えば
新潟は 麻婆麺の美味しいお店も沢山ありますよね(^^)
【marushin】さんの麻婆麺も その一つ！
私も こちらは麻婆麺一本やりかな〜（笑）
今回は
汁なし麻婆麺の食券を買って
「辛さ増しで お願いします！」
お初の 辛増し！
どれくらい辛いのか分からないけど
強気を装ってオーダーです（笑）
いつもの麻婆に辛味オイルがグル〜っと回してありますよ！
うん！
これは 美味しい！
辛いオイルを 自分好みに（慎重に）混ぜ合わせながら美味しくいただきました(^^)
紅生姜の酸味も 好いアクセントになりますね(^^)
それにしても……
麺も 一玉以上入っているんじゃない？
って 疑っているお店も沢山あります！
こちらのmarushinさんも そのひとつです(^～^;)ゞ
美味しいんだけど
かき氷くらいアダルトになると〜（笑）
この盛り盛りは キビシイのですよ〜(;;;・_・)
次回はもっともっと お腹を空っぽにしてお邪魔しようと思います(｡•̀ᴗ-)✧
夏は 冷たい料理も美味しいけれど
恥ずかしくらい汗かきながら食べる
辛増し麻婆麺も オススメですよ〜(^^)