突然ですが今日は、
我が家で人気の
鶏むね肉の梅しそ焼き
をご紹介します。
次女が大好きなメニューで、
忙しい日の夕食に
ぴったりです。
レシピはコチラ
下ごしらえのポイント
鶏むね肉はそのままだと固くなりやすいですが、
砂糖と塩をしっかり揉み込んでおくと、
しっとり柔らかく仕上がります。
片栗粉をまぶして、焼いたあと、
梅肉・しそ・みりん・醤油を加えて味付け。
このとき、鶏むね肉は
フライパンで”動かさず”に蒸し焼きにするのが
ポイントです。
この動かさないひと手間で、肉汁が逃げずにふっくら。
私は梅肉を、「うめびしお」という
最初から梅干しをペーストにしてあるものを使っています。
うめびしおを使って、さらに時短が叶います！
今日のちょっとした発見
右コンロと左コンロ、
焼き加減が思った以上に違いました！
今回左コンロで焼いてみたところ、
いつもよりふっくら仕上がりました。
右コンロのほうが早く火が通る(ことでパサつきやすい)ことがわかったので、
今後は左側でじっくり焼くことにしようと思います。
家族の反応と私の感想
「今日の鶏むね肉、柔らかいー！」
「しそと梅がさっぱりしていて美味しい！」
と好評でした。
さっぱりとした梅肉が胸肉にベストマッチで
めちゃめちゃ美味しい私も大好きなメニューです。
何より、手軽！！
ぜひ一度作ってみてください！
サロンのお客様へ
お客様にも、
「体に優しくて、気持ちまで元気になる”手軽な健康ご飯”」を
ぜひ取り入れていただきたいなと思います。
食べるものを少し整えるだけでも、
疲れにくさや肌の調子、
頭痛の出方まで変わってきます。
整体やリンパと同じように、
日常の小さな整えが
心と体の健康を支えてくれると感じています。
いろんなビフォア・アフターを載せています！
お客様のお声も載せてます！
◆横浜市戸塚区◆頭痛ケアサロン◆
【やわらぎたなごころ】
横浜市戸塚区２−３−１
【営業時間】
10:00〜18:00
【定休日】 不定休
【TEL】080-9581-0916
（施術中は応対できません。留守番電話にメッセージを入れてください。折り返しご連絡いたします）
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