エコレシピ ＝焼きなすのおろしポン酢かけ＝
●エコレシピ ＝焼きなすのおろしポン酢かけ＝
という事で、柄にもなくこんな記事をご紹介です。意外と料理します。カレーなら(笑)！
体を冷やす作用があるといわれているなすは、暑い夏にオススメの食材。なすの皮に含まれている色素のナスニンには、生活習慣病の予防に役立つ抗酸化作用があるそうです。
今回は、片栗粉を付けてカリッと焼いたなすに、おろしポン酢を合わせた、さっぱりとした一品をご紹介します。
●焼きなすのおろしポン酢かけ
＝材料＝（2人分）
なす 250g（2本）
大根 120g（3cm）
青ねぎ 15g（2本）
片栗粉 大さじ3
オリーブオイル 40cc
（A）
めんつゆ 10cc
（ストレート）
レモン汁 10cc
＝栄養価＝（1人分）
エネルギー 249kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 16.2g
炭水化物 23.8g
塩分 1.3g
「なす」を使ったレシピをご紹介！
☆焼きなすのごま和え
香ばしく焼いたなすを、コクのあるごまだれで和えました。
☆なすのはさみ揚げ
なすにトマトとカマンベールを挟んだジューシーな揚げ物です。
☆ピザ風野菜焼き
旬の野菜をスライスしてチーズをかけて焼き、ピザ風に仕上げました。
☆なすのキャビア
にんにくを利かせたなすのペースト。パンなどによく合います。
☆なすと牛肉の酸辣（サンラー）炒め
黒酢の酸味とラー油の辛さが、食欲をそそります。
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