①適切な食生活 の補足です
ま ご わ や さ し い 日本の伝統的な食生活が望まれます。
ま⇒豆類・豆腐・味噌・納豆：たんぱく質とマグネシウムが豊富
豆腐なら３分の１丁、納豆なら１パック、きな粉なら20ｇ
ご⇒ゴマ、ナッツ類：老化の原因となる活性酸素を防ぐ抗酸化栄養素
わ⇒ワカメ 昆布などの海藻類：カルシウムなどのミネラルが豊富
や⇒野菜：ベータカロチンやビタミンCが豊富
さ⇒魚類（特に青魚や鮭）：１日１切れ 不飽和脂肪酸のオメガ３が豊富なたんぱく質
し⇒椎茸などのキノコ茸類：ビタミンDが豊富
い＝じゃがいも・さつまいも：腸内環境を整える食物繊維が豊富
この考え方の背景として、
“病気にならない生き方”の著者、
新谷弘実医師の講演メモを参照してください。
― 病気にならない生き方 ――
2006.02.05 ヤマハホールにて 新谷弘実ドクター講演メモ
Dr.シンヤの食事健康法
８５～９０％の植物食 未精製の穀物を５０％（ｵｰﾄﾐｰﾙ・全粒ﾊﾟﾝ・全粒ﾊﾟｽﾀ）
野菜・海藻類・果物・種子類
１０～１５％の動物食 魚介類（小魚・干しえび・生魚）・地鶏、地卵（週１～２回）
獣肉類（月１～２回）（ﾊﾑ・ｿｰｾｰｼﾞ・ﾍﾞｰｺﾝは不要）
乳製品（牛乳、ﾖｰｸﾞﾙﾄ類）は不要 ⇒ 豆乳なら良い
＊ 人間より体温の高い動物食を摂ると老化を促進する（魚は低温）
＊ 高たんぱく食・高カロリー食を続けると、成長は早いが生活習慣病になりやすい
動物食⇒腸相悪化・腸内腐敗・悪玉菌増殖・動脈硬化・高血圧・心臓病・脳血栓・
関節炎・リウマチ・腰痛・筋痛・肩こり・ポリープ・ガン・肥満・糖尿病 etc.
＊ 体内酵素（エンザイム）が非常に重要であることが、最近（この５年）わかって来た
＊ 野菜の中のファイトケミカル（植物の味・香り・辛味・苦味）が活性酸素を除去し、免疫力を高める
（ポリフェノール・カルチノイド・いおう化合物・テルペン類・β-グルカン）
＊ 食物を育てる土壌も重要（土壌中の酵素・細菌がビタミンを産出する）
＊ 生活リズムが重要 （水 ・ 食事 ・ 排泄 ・ 運動 ・ 休養 ・ 睡眠）
具体的事項
＊ 市販の牛乳は良くない（どうしてもほしい人は、牛から直接飲む）〔笑〕
１．均等化（ホモゲナイズ）したもの ⇒過酸化脂質（サビ）
２．消毒(65℃～135℃)したもの ⇒酸化・酵素死滅(48℃以上)・たんぱく質変質
① 下痢しやすい
② アレルギー体質（アトピー・花粉症･喘息・クローン病・潰瘍性大腸炎）へ
③ 骨粗しょう症（2001年ハーバード大学発表）・関節炎を誘引
④ 牛乳中のカゼインは強発ガン物質
＊ 過酸化脂質（悪玉）の多いもの（⇒トランス脂肪酸になるから良くない）
マヨネーズ・サラダドレッシング・マーガリン･生クリーム・インスタントラーメン・てんぷら・揚げ物・
ポテトチップス・植物油の入ったおやつ・干し肉、干魚の古いもの・ホモ牛乳（市販乳）
＊ 活性酸素促進物 ⇒ 超音波（自閉症が30倍に増加している）・電磁波・テレビ（電気洗脳機）
＊ 乳がん・前立腺がん・大腸がんは、食事に起因（チーズ・牛乳類が原因）
＊ 毎食30～60分前に良い水を飲むこと（毎日１L～２L） 寝る前２時間と夜中は飲まない
＊ 良い水とは、ミネラルウオーター・（電解）抗酸化還元水など（水道水は薦めない）
＊ よく噛むこと（一口で、30～７０回は噛むこと）
＊ 加熱しないものは30分位で腸まで運ばれ、加熱したものは２～３時間かかる
（食事の最初に生野菜を食べるのが良い）
＊ 寝るときは、胃の中を空にしておくこと（寝る前５時間は、何も食べないのが理想）
＊ 腸の働きと口臭・歯周炎は関係あり
＊ コーヒーはあまり良くない
＊ 緑茶は農薬づけが多いので、大量に飲まないこと
＊ 乳酸菌生成エキスの飲用が有効
＊ カフェコロン（コーヒーと乳酸菌エキス）によるコーヒーエネマ（腸洗浄）が有用（下剤はダメ）
乳製品が好ましくないということは、
佐藤章夫・山梨大学医学部名誉教授も言っています。
http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/
