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「学び」
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和菓子教室
投稿がだいぶ遅れてしまいましたが
9月に教えていただいたものです♪
『着せ綿』『栗饅頭』『残月』
🔶着せ綿 練り切り製
三角棒での筋入れが難しいですが
すっごく集中するのが
楽しいです
ひとつずつ作るたびに
もう少し斜めにしようとか
細かく筋を入れようとか
考えながら・・・
全部終わると
すごい達成感がありました
🔶栗饅頭
これは
中の栗入りあんも
外の皮も美味しくて
作りたては最高においしい
この季節ならではのお楽しみですね
形の作り方がなかなか本には載っていない方法で
すごく勉強になりました
これは教室ならではですね♪
🔶残月
和菓子屋さんでもよく見る残月
鉄板でやくのが熱いので作るのが
ちょっと苦手です
丸く焼いて半分に折り込むときに
熱いので尻込みしながらしていたら
「怖がっているようではきれいにできひんで」
とすかさず先生から突っ込まれ（笑）
えー！！と言いながら
それでもなかなかうまくあんこが隠れるように
できなかった
これはもっと練習しなくちゃ！
生地に生姜が入っていて
美味しくてペロッと食べました
🔶粒あん作りも教えていただきました
手作りあんはおいしすぎますね♡
ありがとうございました！！
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