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急に寒くなりましたね
みなさん体調お変わりないですか？
夜も冷え込むのでお気を付けくださいね
今日は日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師講座でした
【レポは後日！】
そこで
話題となったのが
アイシングクッキーの基本
クッキー作り！！
アイシングクッキーを作るうえで
切っても切り離せない
クッキー作り！！
２回も言わなくていいですが・・・
アイシングをするなら
平らで表面がつるっときれいなクッキーが作りたい
空気が入ってでこぼこになる
クッキー作りが大変で
きれいに焼けないとそれでやる気がなくなる
そんな話をして盛り上がりました！
本当にその気持ちわかります♪
わたしも最初は
でこぼこなクッキーしか焼けなくて
「本の通りに作っているのに・・・
何が違うんだろう」
「どうしたらアイシングに適した
きれいなクッキーが焼けるんだろう」
と悩み
いろいろな先生のもとへ学びに行きました
生地の配合、混ぜ方、型抜きの仕方、約温度
ポイントはすごくたくさん！！
そんな中、
最後に出会ったのは、
アトリエモコのえり先生
大人気のアイシング教室の先生が教えてくださるクッキーレッスン！！
１か月待ってやっと受講できました
本当にきれいで表面がつるっとしたクッキーが焼けて
大満足でした
えり先生は販売もされていて
販売しているクッキーとおんなじレシピを教えていただきました
その記事はこちら→☆☆☆
クッキー作りは奥が深い！！
これまで当教室でしていた
アイシングのためのクッキーレッスンの内容に加え
えり先生から学んだこと、
私がしていていいなと
実践していることを全て含め、
レッスン内容をリニューアルしました。
アイシングの準備をしながらも
クッキー作りの負担を軽くするだけでなく
クッキーづくりが楽しくなる
アイシングのためのクッキーレッスン
リクエストがあったので
リニューアルして開催します！！
クッキー作りに悩んでいる暇はありません（笑）
習って早くクッキーの悩みから解放されましょ♡
そして思いっきり
アイシングを楽しめるようになりましょう！！
【アイシングのためのクッキーレッスン】
１０月２１日㈪ １４時から１７時（約３時間・お時間前後する場合があります。）
料金 ８５００円
持ち物 エプロン
ハンドタオル
焼いたクッキーのお持ち帰り用タッパー
保冷剤・保冷バッグ（焼く前の生地お持ち帰り用・小さめでOK）
レッスン内容
クッキー生地作り（お一人お一人に作っていただきます。実際に生地の感触を見ながら作りましょう）
※材料を変えて食べ比べもあり！！
↓
クッキーをお好きな型で抜いていただきます（クッキー型は準備いたします）
↓
焼成
焼いている間に座学と事前に用意したアイシングの色付け
↓
焼き上がったクッキーにアイシング体験
↓
試食
焼き上がりのプレーンクッキーとアイシングしたクッキーの２種類を試食していただきます
そのままでも、もちろん美味しいクッキー！甘さなどを確認できます
さらにアイシングとの相性も食べて感じてみてくださいね～♪
残った生地は全てお持ち帰りいただきます
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| レッスン場所（対面） | 栗東市目川の講師自宅にて開催いたします。 |
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詳しい場所はお申し込み後、
ご連絡いたします。
駐車場もあります。
お支払い 当日払い
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１対１でトークできますので
ご安心くださいね！
自宅教室をはじめJA,公民館、カルチャスクール、
PTA様などでも講師経験あり。
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ら・ふぁみ～ゆ masa