薬膳ごはんで心と体を元気に♪

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26Jul
- お料理教室とセールで買ったもの♡
  ４連休、皆さまいかがお過ごしですか？感染者が増えてきたこともあり外出を控えて過ごしていましたが最終日の今日は、先月から再開したお料理教室へ朝から行ってきました♪『パエリア』魚介の旨味がたっぷり。有頭海老の贅沢感(๑˃̵ᴗ˂̵)『ガスパチョ』蒸し暑い日にぴったり。この酸味がさっぱりと元気が出る！そして満たされたなか(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)(途中大雨にあい足がびちょびちょに)帰りにちらっと大丸百貨店へ。可愛いペンケースを発見！しかもセールになってる♡普段はベージュやライトグレー、白の小物が多いので飽きちゃうかな、私らしくないかなと迷いましたが、使うたびにウキウキしそう♪と購入。仕事も頑張れそう。(な気がする)マチがなくすっきりしたデザインです。ボールペンなど数本入れたいだけなので私にはちょうど良い大きさです。(いやほんとに・笑)雑誌などで紹介されているような統一感がありすっきりとしたバッグの中身に憧れるんですが。。。なかなか。それでは皆さま、引き継ぎ素敵な休日をお過ごしください♡
12Jul
- 今宵のワインのおとも♡
  いただいた鎌倉銘菓のクルミッ子 ^ ^リスの絵がとっても可愛い。キーンと冷えた白ワインといただきます♡サクサク生地にぎっしり詰まったクルミとキャラメル。トローッとしてこれ美味しい！！オンラインショップもあるようなので今度お取り寄せしよう(*^ー^)ノ♪１ヶ月ほど前から急に仕事が忙しくなり帰宅は毎日、日付が変わる頃・・・そうなってくると、すべてに余裕がなくなる。丁寧に珈琲を入れたり、ゆっくりご飯をたべたりする気持ちのゆとりが、、、私はやはり丁寧な暮らしをしたい。と改めて思いました。さて。楽しみにしていた半沢直樹の特別総集編の後編 ^ー^実は初めて見ました。そして遅ればせながらどはまり・笑おもしろーい！見ていてスカーッとしますね。では皆さま、素敵な日曜日の夜を♡おやすみなさい。
21Jun
- 予想以上に素敵な仕上がりで嬉しい♡「父の日プレゼント」
  今日は、父の日ですね。母へのプレゼントは、洋服や小物類など好みも分かっているので決めやすいのですが父は昔から洋服にもあまり興味がなく毎回迷います、、、そこで、今年の父の日に選んだものは！？鹿児島霧島市の『佐藤酒造』で作られた麦焼酎「佐藤」に決定～！父は麦焼酎派なんです。こちらが"裏"のラベル。そして"表"はこうなっています！ジャーン(*^ー^)ノ♪名前を彫刻していただきました。しぶーい！特に字体が私好みです(๑˃̵ᴗ˂̵)昨日、父へ渡しましたがとても喜んでくれて嬉しくなりました。(その後すぐに奪って写真を撮るあたりw)実は、先日退職される方への送別品を探していた時に見つけたんです。＞＞ギフトモール(名入れギフト)【名入れのお酒】人気ランキング2020決定版 - ギフトモール／プレゼント＆ギフトの専門店人気の名入れのお酒を探しているなら、日本最大級のギフト専門セレクトショップ｢ギフトモール｣をまずチェック♪名入れのお酒通販サイトや名入れのお酒のプレゼントをお探しの方にオススメ！100万人以上の購買データを元に、売れ筋の名入れギフトが紹介されています。giftmall.co.jpその時は、日本酒「獺祭」を選びました。日付も入りますし、特別感が出ていいですね。お酒のお好きな方へのプレゼントにおすすめです。それでは今日も素敵な１日を♡
26May
- おこわ好きにはたまらない「とん蝶」♪
  緊急事態宣言が解除されましたが我が社は当面継続してテレワークを実施することに！週半分くらいでしょうか。手持ちの業務内容により選択できるのが嬉しい(*^ー^)それにしても、日に日に電車が混雑してきました。これからが恐怖＞_＜色んな意味で・・・東京ほどではないですが大阪もなかなかのものです。さてさて。昨日、仕事帰りに阪神梅田本店で「とん蝶」がまだ残っているのを発見！やったー♡大阪の老舗和菓子屋「絹笠」さんの三角おこわ。知る人ぞ知る大阪の名物？蒸かしたもち米に大豆や塩昆布が入っていて、素朴な味わいで美味しいんです。そのまま頬張れるで、東京の友人が遊び来たときに「帰りの新幹線のおともにー」とお土産に渡すととても喜んでくれます ^ ^あとは、ライブ観戦前にロビーで食べたり。腹持ちもいいので・笑翌日の職場のランチに持って行くことも♪(賞味期限は当日なのでそこは自己責任で)数種類あるなか、私の一番のおすすめは数ヶ月間限定の「黒豆入りとん蝶」黒豆の甘味ともっちりした食感がたまらなく好きです。絹笠さん。どうか定番にしてください(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)それでは皆さま今日も一日お疲れ様でした♡
24May
- 潤い効果抜群豆乳プリン♪
  青空でからっと爽やかなお天気。日差しもサイコー⤴⤴ということで今朝は気になっていたカーテンを洗濯しました。カーテンレールにかけての自然乾燥派ですがすっかり乾いた様子。つい億劫になりがちだけど洗濯後はやっぱり気持ちがいい♪♪入ってくる風もいつもと違う(気が)。グッジョブ✌︎('ω')✌︎＊＊＊＊＊＊＊昨日からなんだか鼻の奥が乾燥して痛いような・・・ということで肺機能を高めて潤してくれる「豆乳と蜂蜜」を組み合わせて豆乳プリンを作りました ^ー^気管支が弱い方にもおすすめです。最近、在宅勤務で肩がこっていたのでとろみはゼラチンではなくこりをほぐす効能のある「葛粉」を使用。トッピングは黒練りゴマを蜂蜜で溶いたものを。とろーっと喉を通る感じがたまりません♡簡単お手当てデザートでした。そして午後は先日購入した大好きなモデル香菜子さんの新刊と志麻さんの料理本を読んでニマニマ(๑˃̵ᴗ˂̵)皆さまもお元気で楽しい週末を♪
16May
- 私の定番「鶏レバーの生姜煮」疲れ目解消にも！
  いつかやるんじゃないかと思っていましたがとうとうやってしまいました、、、引き続き、週１、２回オフィス勤務でそれ以外は在宅勤務です。我が社はＰＣ使用には社員カードを挿す必要があるのですが、昨日ＰＣは持って帰ったものの社員カードをオフィスへ忘れたことに、先ほど気付きました(ToT)オフィスまで１時間、どうしたものか。どんくさすぎます、、、＊＊＊＊さて、気を取り直して(無理やり)！血虚体質の私が、精肉店で鮮度の良ささうなもの(光沢があり綺麗な紅色)を見つけたら買う『鶏レバー』昨日仕事帰りに買い、今日さっそく調理し冷蔵庫にストックしておきました。『鶏レバーの生姜煮』生姜多めが好みです。レバーは、補血効果食材の代表ですもんね^ー^ほうれん草やひじきなど植物性食品よりレバー、鮪、鰹、あさりなどの動物性食品(ヘム鉄)の方が鉄分の吸収率が圧倒的に高いので、頼りにしています！また、レバーは「養肝明目作用」といい肝機能を高めることで血を補い目の働きを良くするといわれています。中医学で「肝」と「目」は深く関わっているとされているんです。目の使いすぎは肝の血を消耗するので女性は月経時など特に気を付けたいですね。毎回４００グラム程買いますよ。(苦手な方もいらっしゃるので小さめの写真にします。)生姜煮を作るときのポイントは血合いを綺麗に取り除くこと！ここで手を抜くと結構「生臭さ」が残ります。一度えらい目に合い、危うく嫌いになるところでした・笑それでは皆さま、心地よい素敵な週末をお過ごしください ^ ^
09May
- 柑橘類＆過去にどはまりした習い事
  初夏の陽気ですね。昨日はオフィス勤務でしたが、じんわり汗をかきました。こう暑いとマスクが苦じい、、、最近、特に食べたくなってしょうがないもの。『はっさく』や『甘夏』の柑橘類。一気に剥き、一瞬で平らげる・笑食べるアロマですよね。滞った気の巡りを良くし、フッーーと気持ちをほぐしてくれます(^ー^)気分をリフレッシュするのにぴったり！さて。先日衣替えをしていた時に「今度こそ処分しよう！」と袋から出したもの。何か分かりますか？？(^ー^) ・・・・・２０代の頃、約７年「どはまり」したフラメンコのレッスン用スカート＆マントンという大判ショール・笑当時は、時間とお金すべてをフラメンコに捧げていました。・平日３日間、先生のレッスン受講・平日２日間と土曜、スタジオを借りて自主練・日曜、先生のレッスンのサポート若かったしエネルギーが有り余っていたのでしょうね。今の職場に勤めながら・・・当時、ほぼ定時で帰れていたことにも今となっては驚きです。衣装の数着は、さすがにもう着ないだろうと一昨年思いきって大処分をしました。山ほどのＣＤや書籍、アクセサリーなんかも。そして、今回「こんな微妙に残しておいてどうする気？」と取り出したものの・・・見て触っていると、やっぱり手放せなーい！スカート２着はもう廃れているしマントンは、スペインで購入したものでそんなに思い入れはないんですが・笑あまりに刺繍が綺麗で。そして結局、元に戻したのでありました。。皆さんも絶対使わないのに処分できない物ってありますか？？それでは、今日も皆さんにとって良い一日となりますように♡
06May
- 今年も登場。私のプリンカップ♡
  おはようございます！！昨日は汗ばむくらいの良いお天気でしたね。今朝の兵庫は薄雲が広がってきました。先日、衣替えを済ましておいてよかったー。(遅すぎますね)といっても私は洋服も靴も少ない方なのですぐに終わるのですが。ニット類もエマールでしっかりお洗濯。メイクブラシも一気に洗浄。陰干しでも、すぐに乾くから気持ちいい♪そういえば１、２ヶ月に一度は溜まった紙袋を整理、処分していましたが今は全くその必要なし。いかに買い物をしていないか・・・さてさて！ひんやりしたデザートが食べたくなる季節♡家にある材料で簡単プリンを作りました♪『牛乳バナナプリンプルーンソースがけ』上から見ると。角度を変えると！？(^ー^)数年前に旅先で見つけてあまりの可愛さに飛び付いた「カップ酒」笑暑くなる頃に毎年登場します。それでは今日も皆さにとって健やかな良い一日となりますように。願いを込めて。
04May
- ＧＷ休日の予定でしたが、、、
  ＧＷ５連休の予定でしたが繁忙期のため今日と明日は在宅勤務にし後日振替休日をもらうことにしました！在宅勤務の選択がなかった昨年の今頃は遅い時間まで残業をしていましたが集中力もなくなり気は焦るが捗らずと、なんとも悲しいことになっていました。(平日で終わらせようとするから、、、)ですが、今年のＧＷはお出かけできないし。在宅勤務だと集中できるし絶対に効率がいい！再来週には振替休日を取れるので問題なし^ ^まさかこんな風に自由に選べる日が来るだなんて・・・感慨深い。さて！いつも拝見している素敵なブロガーさんがご紹介されていて、美味しそうで真似して作った『おからバナナケーキ』しっとりと私好みで昨日２回目焼きました♪今日のお昼休憩に食べましたが「やっぱり好きー！」おからと小麦粉を８対２の割合にしたのでほぼ膨らみませんがww　おから感は全くなくバナナの甘味と、しっとりとした舌触りが病みつきに♡では明日もがんばります。在宅勤務なので夜更かしも平気(๑˃̵ᴗ˂̵)皆さまにとって心穏やかで健やかなＧＷとなりますように ^^
30Apr
- 「しそジェノベーゼソース」とオンライン飲み会
  ＧＷですねー。私は暦通りですので土曜から５連休です ^^引き続き、在宅勤務と出社とを組み合わせています。さて、たっぷりのしそがお安くで手に入ったので、昨日はジェノベーゼソースを作りました♪しそは、体を温めながら胃腸を健やかにし、香りで気の巡りを良くしてくれるので「なんか鬱々して気分が晴れないなー」なんていうときにいいですよ。作り方は、しそ、クルミ、にんにく、塩オリーブオイル(亜麻仁油など)をまとめてフードプロセッサーなどでペーストにするだけです。我が家にフードプロセッサーはなく数年前にお試しで(３千円程)購入したこちらのハンドブレンダーでほぼ何でも撹拌しています^ ^洗うのがらくで収納に場所をとらずとにかく手軽に使えて便利です。買って大正解でした♡主にポタージュなどに使うことが多く今回はさすがにムリ…かと思いましたがいけました今回のように飛び散りそうなものはボールの上にラップをしながら撹拌するなど工夫をすれば問題無しです！さっそく朝食に♪焼いた長芋にジェノベーゼを絡めて、食パンにのっけてかぶりつきました ^ー^じゃが芋がなかったので長芋にしましたが、案外いけましたよ。(食べるとき２、３個落下w)残りのしそは刻んで冷凍庫へ。つくねの肉だねや、味噌汁、冷奴、仕上げの彩りなどに重宝します。ところで！流行りのオンライン飲み会されたことありますか？私はないのですがYouTubeで芸人さんのオンライン飲み会が配信されいて、昨夜見ましたがもう面白すぎました・笑いつまでも見ていられます。今田さんサバンナ高橋さん千鳥ノブさんダイアン津田さんの４人の飲み会でしたが、プライベート感満載で、自分も参加している気分になります。皆さん大好きになりました！(単純)お笑い好きな方におすすめです ^^それでは今日も心穏やかな素敵な１日になりますように。
25Apr
- ヘルシーで簡単おやつ「おからクッキー」♪
  先日購入したおからクッキーが素朴でとても美味しかったので作ってみました。生おからと残っていた落花生の粉末も入れよう。(落花生の粉末なかなか減らないんですけど、、)甘みは、黒砂糖少々と蜂蜜。一まとめにする。半分は刻んだクルミを加えて♡好きな形に整形してオーブンで２０分程焼く。なんて簡単！！ほろほろクッキーの出来上がりーおからは水に溶けにくい不溶性の食物繊維がたっぷりで、腸にたまったカスを絡めとってくれます ^ー^素敵じゃないか。(飲み物がないと喉詰まりますw)素敵なブロガーさんが、ちょうどおからのバナナケーキを紹介されていてとっても美味しそう♡だったので次回チャレンジしたいと思います。さて、生理中の今日は体を温め補血効果のある鶏のスープを食べて引き続きゆっくり過ごすことにします。皆さまも「心地よい」素敵な週末をお過ごしくださいね ^^
18Apr
- 今日のおやつ。さつま芋のパウンドケーキ ^^
  休日の今日は午前中、拭き掃除を頑張りました！棚や床をしっかりと。いつもは掃除機とハンディワイパーで済ますことが多いので。やっぱり汚れているものですね、、、(大きな声じゃ言えない)なんだか張り切りすぎて腰？背中？が痛いかもwwそして頑張った後のご褒美を用意しておきました。朝一に焼いた『さつま芋のパウンドケーキ』冷蔵庫に微妙に残っていたりんごのコンフィチュールも加えて。りんごとさつま芋は相性抜群ですよね。さつま芋1本入れたので、ずっしり。幸せの重みです^ー^ひと切れで結構食べごたえがあります・笑焼き上がりも美味しいですが翌日は味が馴染んで、よりしっとりするので残りは明日のお楽しみに。乾燥しないようにラップで、ぴっちり巻いて保存しておきます。ラップ後も結局また開けて食べちゃったりもするんですけどね。さつま芋は消化機能を元気にし、気力を補ったり疲労回復効果も！お年寄りの方にもおすすめです。私も両親によく食べてもらっています♡今日も皆さまお疲れ様でした。心穏やかな休日をお過ごし下さい ^^
14Apr
- 在宅勤務をやってみて・・・
  先週末からようやく在宅勤務開始しました。今日で３日目です ^ー^といっても同じ部署内でローテーションするので週３日ほどです。長く会社勤めをしてますが初めてです。(↑ＬＩＮＥで大人気キキぷりさんのはな子ちゃん。大好きで、大好きで癒されます♡)わが社はまだまだ紙でのやりとりが多くやっていけるのか？と正直思っていましたが３日間やってみた感想・・・あれっ？「案外イケるかもー」「いや。在宅勤務いいかもー」往復約２時間の通勤はしなくていいしその分、ゆっくり起床できるし集中できるし。捗るし。何かあればすぐに会話もできるし。なんだか気分もとってもラク♡同僚の数名から「孤独だよー」と聞いていましたが、集中してやるので私は全く平気！あっという間に時間が経ちます。なんだー。在宅っていいじゃないか。こんな働き方できるんだ。と、とても新鮮な気持ちです。(今さらでお恥ずかしいですが・笑)これまで通勤が苦痛だなんてそんなに感じていなかったんですよ。満員電車もこんなもんかなと思っていたし。おしゃれして通勤するのも好きだったし。やってみないと分からないものですね。これは本当に良い経験になりました^ー^心地よく仕事をするために課題も見つかりましたが・・・続けていくと、また違った思いになるかもしれませんが、そんな変化もまた楽しんでいきたいと思います。在宅勤務の皆さまいかがですか？？
04Apr
- 今日のおやつとＢＧＭ♪
  休日の今朝は「りんごのマフィンを焼こうー」と決めていました ^ー^りんご１個分のコンフィチュールと私の定番クルミを混ぜて優しい甘さのマフィンに仕上げました。実は、大好きなモデル香菜子さんがインスタで手作りマフィンを紹介されていてとっても美味しそうで・・・クッキングシートを敷いてカップ代わりに使っていらした(たぶん)のがおしゃれで真似をしました♡なんだか無造作な雰囲気が好きです。さて！！窓を全快にして最近のお気に入りＢＧＭ久保田利伸さんを聴きながら掃除やら片付けをしています♪先日ＴＶで流されていてズキュン♡ときたんです・笑ノリノリになったりジーーンとしたり。うますぎます。Ｍissingや流星のサドル懐かしい・・・ニュースを見聞きするたび辛くなりますが懸命に働いて下さっている医療従事者の方々に心から感謝し私自身はできるだけの予防はしながらも心は不安にもっていかれないようにいつも通り明るく過ごしていきたいなと思っています♡さて片付けの続きをします ^ー^(→早くやりなさい、、、)午後は、お楽しみ読書タイムです。昨日、気になる本を数冊買ってきました！またご紹介させてくださいね。では皆さまもどうぞ穏やかな休日をお過ごしください。
29Mar
- おこもりDayにやろうと思っていたこと。
  窓からの日射しがぽかぽかと気持ちのよい日曜日でした。関東方面は季節外れの雪が降っていたようですね。驚きました。風が吹くと時折、桜の花びらが舞いなんとも儚く美しい･･･おこもりの土日。週末に買って楽しみにしていた鶴屋吉信さんの羊羮をいただきながら、のんびり過ごしました ^ ^Amazonﾌﾟﾗｲﾑで好評価のﾄﾞﾗﾏ「はぴまり」とやらを見つけたので、ちらっと観ることに。が！！主役のﾃﾞｨｰﾝ･ﾌｼﾞｵｶさんが素敵すぎて止まりません (>_<) 12話まであるなんて…映画なら切りよく見終わるのに。もう止めるぞ！と活を入れています・笑さて、どなたにも会うことがないとあらかじめ分かっている休日にやりたかったこと。＊にんにくを食べること＊ (しょぼい)にんにくって香りだけでも食欲をそそりますよね。美味しいですが、普段は気になってなかなか食べれない、、、好きなのに。そもそも！！にんにくはスタミナアップ食材のうえ「強い抗菌、解毒作用」もあります。食べるなら今でしょー！今しかないでしょー！ということで昨日はにんにく入り餃子を作りました。しかもニラもたっぷり。にんにくといってもにんにく初心者の私は、まずはチューブでお試しww体もぽかぽか温まるしなんだかパワーが出てきますヽ(・∀・)ノ気の持ちようかもしれませんが今はエネルギーを高くしてウィルスを弾き飛ばしていきたいと思います。普段私のように遠慮されている皆さまこの機会に是非にんにくおすすめです♡
20Mar
- キャロット・クコの実ケーキ焼き上がりましたー。
  おはようございます。春うららかな日和。気持ちがいいですね(*^ー^)ノ窓を全開にして空気の入れ替え中。さてさて免疫力を高める方法についてよく紹介されていますがそのひとつ！！＊笑うこと＊「私、笑ってるかなー」と意識してみると (愛想笑いは含まず・笑)毎日、職場で数回はうつ伏せになり大爆笑していることに気付きました。特に同じ部署の仲間が面白い人が多いのでツボに入り、よく涙して笑っています。あとはお笑い番組などを見て、声を出して笑うこともあれば、にやけていることも。なんだかんだと毎日結構笑っている！！イラッーとしたことなどは、すぐに思い出せるのに(→ひどいww)これだけ笑っていても、その内容すら意外と忘れています。(くだらなさすぎだから？)もっと笑っている楽しいことを味わわなきゃ勿体ないですね。さて、休日の今朝は早く目が覚めたので目の疲れを癒す『キャロット・クコの実ケーキ』を焼きました ^ ^食べる目薬といわれている"クコの実"と同じく明目(めいもく)作用で、目の疲れやかすみ、視力不調の解消効果のある"人参"１本をすりおろして入れました。(クコの実)さらに、"くるみ"をたっぷり入れて香ばしさと食感を楽しみつつ健脳効果を期待して♡甘さは控えめに、蜂蜜ときび砂糖を少し。パンとケーキの間のような感じなので朝食にカフェオレと合います♪早起きしたので、まだこんな時間。嬉しい。では皆さま今日も笑って過ごしましょう ^ ^
12Mar
- 大阪城公園を自転車でぶらぶら ^ ^
  今日は、とってもいいお天気でしたね。仕事で時々大阪城公園の横を自転車で通るのですが、心地良い陽気に誘われ今日はちょっと寄り道^ ^気持ちいーい♪♪正面には大阪城も。(ちいさっ)子供がバドミントンやボール投げをしていたり親子でお弁当を食べていたりベンチで本を読んでいたりシートの上で寝転がっていたりご夫婦でお散歩されていたり皆さん思い思いに過ごされていました。とっても穏やかな空気が流れています・・・よしっ。もう少し進んでみよう。(→仕事中ww)お城に近づいてきた！！私、お城や石垣を見るの好きなんです。なんかロマンを感じるんですよね・笑ハー。青空のもと深呼吸していると気持ちがスーーー！っとしてきました。よい気分転換になりました。本格的な春はすぐそこですね♡皆さま今日もお疲れさまでした ^ ^
08Mar
- 最近の休日の過ごし方。はまりもの。
  昨日、朝食に「よもぎベーグル」を焼き冷蔵庫にあった卵ときゅうり、チーズを挟んでシンプルにいただきました^^そして今朝は「よもぎとさつま芋の蒸しパン」どんっ！すった長芋をたっぷり入れたのでかるかん饅頭のようなお味 ^ ^残っていた玄米粉を使ったのでしっとりもちもち。(フライパンにお湯を張って蒸しました。)独特の香りと鮮やかな緑色が特徴の春に芽吹くよもぎ。よもぎ・菜の花・たらの芽・ふきのとうなどほろ苦い春野菜は、冬にたまった老廃物を排出するなど解毒効果が高いので、この時期におすすめです。(今回はよもぎ粉末を使っています)さらによもぎは艾葉(がいよう)と呼ばれる生薬にも用いられていて体を温めながら、血の巡りをよくしてくれるので、冷えによる月経痛や肩こりにも効果がありますよ！さて、休日とはいえ外出を控えているなかで友人から教えてもらって、はまったグルメドラマ♪「ワカコ酒」ご存知ですか？Amazonプライムで見ています。漫画が原作で２６歳のＯＬが仕事帰りに一人、酒場で美味しいお酒とおつまみを楽しむという「孤独のグルメ」のような感じなんですが、それはそれは美味しそうなんですよーお酒がお好きな方、おすすめです！(๑˃̵ᴗ˂̵)
10Feb
- ようやくランチが実現♪
  ご無沙汰しています！今日も冷えますねー。地元兵庫県は昨日、少し雪がちらついていました。そんな昨日は、昨年通っていた珈琲の自家焙煎講座でご一緒だった女性と初ランチに行ってきました ^^昨年講座終了後に、近々ランチでもとLINEを交換しましたが、なかなか予定が合わずようやく実現しました♪ランチ場所は、通っていた珈琲講座のカフェから豆を取り寄せられていると知り気になっていたこちらのカフェ。ＪＲ立花駅そばにある「Cafe Holo i Mua ホロイムア」二人とも「薬膳カレー」をオーダー。コクがあり辛すぎず美味しい！お友達はじんわり汗が出ていたようです。冷え性の私は、お腹からぽかぽかと。そして話し足りずケーキとコーヒーを追加しゆっくり過ごさせて頂くことに。テーブルに置かれた瞬間「かわいいー」と二人で大興奮♡しかもこのケーキなんと！！卵、小麦、砂糖不使用なんです。信じられません。ドライフルーツの甘味やナッツの香ばしさもあり、どれもとても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)それにしても食べ過ぎました、、、店内は外の寒さを忘れるくらい窓からの日差しがぽかぽかと最高に気持ち良くて。一人だとウトウトしちゃいそう…よく考えてみると彼女とは講座受講中は珈琲以外の話しをあまりしていなかったので「タクシードライバー」をされていると知りびっくり！！好奇心旺盛で、次から次へと色んな事にチャレンジされていて、聞いていると楽しくてつい質問責めに・笑その後、カフェオーナーお勧めの本屋さんへ一緒に行くことに。伊丹市にあるゆったりとした空気か流れている小さな本屋さん。店主選りすぐりの本がびっしりと並んでいます。流れているＢＧＭもとても心地良いんです。店主(おじ様)からお勧めの本などをお聞きし結局二人同じ小説を買って帰りました・笑お店の雰囲気と温かく気さくな店主のお人柄にすっかり魅了され「また感想を聞かせてくださいねー。」とのお言葉に次回お会いする時もぜひ寄りましょう！と約束して別れました。昨日はたくさんの出会いがありほのぼのと心なごむ１日を過ごさせていただきました。感謝です。今日は月曜日ですが明日は祝日！お休みの方も多いのでしょうか。今週も暖かくして、楽しい一週間をお過ごしくださいね ^ ^
18Jan
- 久しぶりに「ご飯パン」を焼きました。
  ご飯を練り込んだパンです。シナモンたっぷりのりんごのコンフィチュールを添えて^ー^強力粉６、冷やご飯４くらいの割合です。以前教わった時のレシピは、冷やご飯２ほどでしたが、どこまで増やせるのかなと試してここまできました・笑見た目はゴツゴツとスコーンのようですが弾力があり、もちもちなんですよ。ボムボム ^^(うっすら見えている黒い粒は１６穀米に入っている黒米です。)そして今回のポイントは砂糖の代用として使ったこちらです。じゃん♪こぼれ梅ご存知ですか？？百貨店の味噌コーナーで見つけました。実は「みりんの搾り粕」なんですが満開になった梅の花に形が似ていることからこぼれ梅と呼ばれているそうです。日本ならではの可愛い名前ですね。大好きな小説「みをつくし料理帖」で何度も登場して気になっていました♡酒粕のような味を想像していましたがもっとマイルドです。ほんのり甘く麹とみりんの香りがふわっと漂います。アルコールも少し残っています。昔の人はそのままおやつに食べたり甘酒のようにお湯で溶かしていたようです。お味噌汁に入れても美味しいとのこと。そこで、パンに入れたら香りが豊かになるのでは♡と。１００グラム近く入れたのですが・・・ん・・・？焼き上がりは、ほとんどこぼれ梅の風味は残りませんでした勿体ないことしちゃった。。。でも諦めません ^ー^何か他に風味を生かせる食べ方があるのではとグルグル🌀パウンドケーキに練り込もうかチーズケーキなら合うかも。はたまたクッキーか！？うーーーん(๑˃̵ᴗ˂̵)それでは皆さま暖かくして素敵な休日をお過ごしください。

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