おはようございます。
いつもお読みいただきありがとうございます。
このブログでは、月1人9000円以下の日々のお料理や、お酒、食器、お洋服、旅行…など、Akikoの大好きなものを巡る日々をご紹介いたします。
それのどこが「極上」なの？
はい！その通り！
だってこれは、私の感じる極上なんだもん♡
幸せと同じで、極上を感じるのも自分次第！←人から見たらヨレヨレでもね（笑）だったらいつでも極上を感じられる方がいいよね！ということで、本日のお話 始まり始まり…
温玉納豆
トマトのキムチ
小松菜の塩炒め
スモークサーモン
カリカリ豚の野菜あん
アルボンディガスペンネ
少し前までは爽やかな暑さだったのに、このところだいぶ蒸し暑くなってきちゃった。
暑くなる前に考えていた今日の献立は、八宝菜。
野菜たっぷりで、とろーりな美味しいアレ。
でもちょっと待って。
こんなに暑いのに、あん料理？
いくら美味しくても、ちょっと暑いわ。
これはもしかしてメニュー変更かしら？
でもちょっと待って。
解凍した豚肉と、いたみやすいもやしとニラはどうするの？
ということで、この食材を使った何かを作らないと。
そしてお題はもう1つ。
水溶き片栗粉も使うこと。
なぜか、何より先に水溶き片栗粉を用意していたのよね（笑）
あんが暑いから別メニューにしようとしているのに、片栗粉を使うという矛盾。
さー、どうこのこのmissionを成功させるの？
ハッハッハー！
実はね、いいアイディアがあるのよ🎶
まずはニラともやしを炒めて、八宝菜のようなあんを作るの。
その上にね、カリカリに焼いた豚肉を盛るの。
野菜と豚肉を一緒に煮込まず、上にお肉が乗ることで、冷めるのが早そうじゃない？
野菜あんと豚肉を一緒にパクリ…
これ、すっごく美味しい〜*\(^o^)/*
一緒に煮ていないから、豚肉自体の味がしっかりしているし、カリカリ食感がとにかくいい！
優しいあんとの食感の違いがたまらない。
熱さも八宝菜に比べると、やっぱり冷めやすいようで、食べていても暑くない！
完璧なmission possible〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎