おはようございます。
いつもお読みいただきありがとうございます。
このブログでは、月1人9000円以下の日々のお料理や、お酒、食器、お洋服、旅行…など、Akikoの大好きなものを巡る日々をご紹介いたします。
それのどこが「極上」なの？
はい！その通り！
だってこれは、私の感じる極上なんだもん♡
幸せと同じで、極上を感じるのも自分次第！←人から見たらヨレヨレでもね（笑）だったらいつでも極上を感じられる方がいいよね！ということで、本日のお話 始まり始まり…
豚汁
叩きキュウリの浅漬け
冷奴
新玉ねぎの唐揚げ
じゃがいも入りだし巻き卵
信田煮
3月頃から出回り始めて、我が家の食卓に幾度も並んだ新玉ねぎ。
甘くて柔らかくて、とっても美味しい。
長く楽しんできたけど、そろそろ終わりかしらね。
そんな残り少ない新玉ねぎシーズン。
最後の最後に、素晴らしい一品ができたの！
それが今宵の新玉ねぎの唐揚げ。
騙されたと思って、是非是非作っていただきたい逸品。
くし切りにした玉ねぎを麺つゆに漬けて下味を。
しみ込んだら、その水分を拭き取って、片栗粉を多めにまぶすの。
あとはこれを揚げるだけ。
弱火でじっくり時間をかけると、玉ねぎの甘さが際立つの。
表面がカリッと、いいきつね色になったら出来上がり！
美味しそう〜！
いただきまーす！
カリッとした表面の食感とは真逆のトロトロ〜♡
この玉ねぎのトロトロ感、スゴイ！
何を食べているか、一瞬わからないもの。
口の中、幸せ〜♡
レンジ蒸しもかなり甘さを感じだけど、これはそれ以上。
しかもカリカリ食感も加わって、より美味しい！
もう新玉ねぎが終わろうとしているのに、こんなに美味しいものを作ってしまうなんてね…。
この先どうするのよ。
罪深き新玉ねぎ。恐るべしね。
シーズン最後に、究極の一品出来ちゃった~(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎