隠れ家仏レストラン「緑山 松田家」@町田

前回の記事、「武相荘の骨董市」から大分日にちが経ってしまいました💦

骨董市に後に伺ったレストランがとても素敵で美味しかったので、up致します。

白州次郎&正子の邸宅「武相荘」(現在は一般公開中)の骨董市の後、友人が素敵なレストランを予約してくれました✨

「緑山 松田家」

町田市？鶴川にあります、緑山住宅という高級住宅街の中に、大きな看板もなく(小さい看板はあります)、一見普通のお宅のレストランです。

早く着きすぎた私達は控えのお部屋で待たせていただきました。

その間に、お互いの骨董戦利品の品評会❣️

このひと時が一番楽しい〜✨

アンティーク隊長の選んだ、馬？の壁飾り？が一際目を引きます

なんとこちらのレストランは、昼夜1組まで。

贅沢な空間。

3人だったので、ちょっと申し訳なかったです💦

調度品も素敵です。

パンも自家製です。

古どりのスープ。美味✨

韓国でも歳をとった鳥でスープを取ったりしますよね。

銀座のシェトモで修行されたシェフです。

名物のお野菜の前菜ですね。

御親戚の畑からの直送お野菜だそうです。

数年前、この日のメンバーに、銀座のシェトモで、私の料理教室の1周年記念のお祝いをして頂きました✨

何という偶然❣️

トロトロの牛の赤ワイン煮って、なかなか巡り会いませんが、久しぶりに巡り会いました😆

美味しい〜✨

食後のコーヒーはゆっくりサイフォンで淹れてくださいます。

イチジクのソースと、チョコレートムースがとっても合います❣️

久しぶりに、また行きたい❣️というレストランでした☺️

今度は大勢で参ります😊

武相荘(ぶあいそう)の骨董市@神奈川県鶴川

相模原は鶴川にあります「武相荘」の骨董市へ行ってきました。

白洲次郎＆正子の古民家を改装した邸宅です。

武相荘=ぶあいそう

武蔵と相模の中間に位置しているのでこの名前だそうです。

古民家、と言っても、アップダウンや小川、竹林もある広〜い庭の中に、母屋や何軒もの離れのある立派な邸宅です✨

素敵なカフェやレストランも人気。

次郎と正子の愛車でしょうか。

この日はアメリカ駐在時代のアンティーク部の友人3人と行きました。

「それではひとまず解散ね〜〜❣️」

の一声でスタート。

食器や生活雑貨が中心でした。

皆さま思い思いのものを持って品定め。

人間ウオッチングも楽しい。

お料理教室用にこちらのナプキンリングを購入。

なかなか良いお買い物でした❣️

この本気になります。

この邸宅でどんな物を食べていたのかしら。

これからはテラスで休憩できそうですね。

(気温的に。)

併設のカフェレストランは大人気で長蛇の列。

離れのステンドグラス。

お庭には竹林や小川もあり。

私たち3人の戦利品です😊‼️

3人の個性が現れたナイスな戦利品。

アンティークの巨匠の友人チョイスの馬？の壁掛け？が予想を超えるさすがのチョイスです❣️

彼女の後をついていくと、手に取るものがマニアックすぎてとても面白い。

お昼は、近くにあります「緑山 松田家」に行ってきました。

続きはまた明日❣️

新しいキッチンは、ガス&IH ❣️

ただ今キッチンをリフォーム中です！

新しいキッチンは、ガスとIHと、両方にしてみました！

リンナイ製です。

クリナップさんでも出ていたような気がします。

今まではずっとガスでしたが、お掃除が大変で…

かといってIHのみだと、出来ない調理法もあるような気がして…。

ダメ元で探してみたらありました〜

なかなか男前でかっこいいです！

先週はガス工事、今日は電気工事なので、今日から使えます😊

キッチンリフォーム②

9月上旬から始まったキッチンリフォーム。

素晴らしい職人さんの神業チームワークで着々と進んでおります！

先週は、壁を壊し新たなる壁が出来上がりました。

もともと、窓のようなタイプのキッチンカウンターだった所を、人が通れるように、上から下までくり抜いて頂きました。

職人さんすごい‼️

次は新しいキッチンです。

旧ダイニングルームの壁に、1日でキッチンが取り付けられました‼️

(写真撮り忘れ)

しかし引き続き作業がある為、ダンボールがかけられていて、新しいキッチンを見ることが出来ません💦

すぐにタイル屋さんがやってきて、一枚ずつタイルを貼ってくれました。

はじの方は、寸法合わせ一枚づつタイルをカット。

「簡単に切れるんですね‼️」

って言ったら、

「結構難しいんですよ」

と言われました💦すいません💦

上からダイヤモンドの歯でタイルに傷をつけ(スライド式)、下の台の中心が持ち上がって、中心からタイルが割れる仕組みです。

(説明が難しい〜)

 

タイルを貼った後は目地を埋めていきます。シリコン入りのセメントでお掃除がしやすいそうです。

おお〜、雰囲気が出てきましたよ〜💕😊

南インドケララ州の最大のお祭り「オーサムナッディア」を楽しむ会

南インドケララ州の最大のお祭り「オーサムナッディア」を楽しむ会に参加させて頂きました。

見てください❣️この色とりどりの美しいお料理‼️

全部で27品❣️10時から作って14時半に完成〜✨

シェフのVishnuさんが全て準備&調理。インド料理通の男性陣が阿吽の呼吸で調理サポート。流れるような作業でどんどんお料理が出来上がって行きました。

本物のバナナリーフに乗ったお料理、順番も決まっているんです。左上から順番に盛られて行きました。

日本のお節料理のようです。

 

お野菜のみから作られるお料理ですが、スパイスと食材の組み合わせで、その味は千差万別。

辛いのかな〜と思ったら甘かったり。甘いかな〜と思ったら酸っぱかったり。

見た目では味の判断が出来ないのも、ドキドキワクワク感があって楽しい😆

お豆の味やスパイスの香り、ヨーグルトの酸味がほのかに感じる優しいお味の物が中心。

混ぜて食べて！と言われるけれど、一つ一つを味わいたくて、勿体無くて混ぜられない！

最初から最後まで感動しっぱなしでした！

御許可を頂きましたので、私の料理教室でも「オーサムナッディア」の会を行いたいと思います💕

でもレシピがないので、先ずはレシピ開発から❣️

Vishnuさん&奥さま、今日はありがとうございました😊